Máte rádi koláče s jablky? Vyzkoušejte recept na jablkový koláč se skořicí a vanilkou.
Na těsto:
• 250 g měkkého másla
• 200 g moučkového cukru
• špetka soli
• 2 balíčky Vanilkového cukru Dr.Oetker
• 3 vejce
• 350 g polohrubé mouky
• 2 KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
• 2 PL strouhanky
• 125 ml mléka
Na náplň:
• 8 malých oloupaných jablek
• 100 g strouhaných mandlí
• 100 g rozinek
• 1 PL rumu
• 3 PL lžíce vody
• 1 balíček Skořicového cukru Dr.Oetker
Ještě potřebujeme:
• dortovou formu o průměru 26 cm
Příprava:
- Máslo s moučkovým cukrem, solí a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Postupně přidáváme vejce, prosetou mouku s kypřicím práškem, strouhanku a mléko. Všechno dobře promícháme. Jednou třetinou těsta vyplníme dno vymazané a strouhankou vysypané dortové formy (průměr 26 cm).
- Oloupaná jablka rozkrájíme na poloviny a vykrojíme jádřince. Na přípravu mandlové náplně smícháme všechny suroviny ručně v misce. Náplní naplníme otvory vzniklé v jablkách a naplněná jablka položíme na těsto ve formě. Zbytek náplně vmícháme do zbylého těsta, které poté nalijeme na jablka. Povrch uhladíme stěrkou a koláč vložíme do předehřáté trouby péct.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: stupeň 3
Doba pečení: asi 75 minut
3. Koláč necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a servírujeme.
Tip: Koláč můžeme posypat dle šablony vystřihnuté z papíru na pečení.
Připravila: Katka Soušková
