Hřešili jste přes svátky a nyní máte výčitky? Bylo vaše novoroční předsevzetí zhubnout, nebo se jen prostě chcete cítit dobře a fit?
Cesta k tomu vede samozřejmě přes jídlo, které by mělo být lehké, vyvážené, dobře stravitelné a zároveň pestré. Připravte si netradiční salát s kuřetem marinovaným v pestu ze sušených rajčat.
Ingredience:
1 balení kuřecích prsních řízků DZ Klatovy
Salát Lolo Biondo
Červená salátová čekanka (Radicchio)
Salátová okurka
Cherry rajčata
Bazalka
Pesto ze sušených rajčat
Olivový olej
Sůl
Pepř
Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, nakrájíme na menší kousky, osolíme a opepříme. Naložíme do směsi pesta ze sušených rajčat, olivového oleje a bazalky a necháme v chladu odležet, ideálně přes noc. Saláty opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme a natrháme. Rajčata a okurku nakrájíme, smícháme se saláty, přidáme čerstvou bazalku a zakápneme olivovým olejem. Naložené maso vyjmeme z marinády, necháme mírně okapat a orestujeme na suché pánvi. Nakonec přidáme k zelenině.
Připravila: Katka
Foto: DZ Klatovy
