Vánoce bez kapra? To by nebylo ono. Záleží jen na vás, jakému způsobu přípravy dáváte přednost.
Vůně smažených rybích hranolků je lákadlem hlavně pro toho, kdo si chce pochutnat na rybě bez kostí. Zamilují si je i děti, pro které je slovo „hranolky“ téměř magické.
Ingredience:
• 500 g kapřích filetů
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička soli
• 100 ml bílého vína
• 50 ml worcestrové omáčky
Ingredience na obalení a smažení:
• 50 g hladké mouky
• 30 g strouhanky
• 1 lžíce škrobu
• lžička sladké papriky
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého kmínu
• olej na smažení
Postup:
1. Filety nakrájejte na 1 cm silné nudličky, a pokud je potřeba, zbavte je kůže.
2. V misce smíchejte víno, worcester, sůl a prolisovaný česnek. Do této marinády alespoň na hodinu naložte kapra.
3. V jiné nádobě smíchejte všechny ingredience na obalení.
4. Marinované kousky kapra obalte v připravené směsi a na oleji smažte dozlatova.
Dobrou chuť!
Připravila: red
Zdroj: akademie kvality
