Nejrůznější saláty, ale také třeba roketu, kozlíček nebo méně tradiční druhy z exotické Asie si můžete vypěstovat ještě letos. Ale pospěšte si, do začátku výsevů zbývá jen pár dnů!
Možná si říkáte: „A jak to asi mám stihnout, když doba od výsevu do sklizně salátu může trvat třeba i dva měsíce?“ Je to jednoduché: saláty, a nejen je, lze sklízet i dříve, zhruba 30, maximálně 45 dnů od výsevu, v podobě mladých listů
Zeleninový trend: baby leaf
Využijte uvolněný záhonek na zahrádce. Nebo si kupte truhlík. A bez otálení začněte s výsevem, abyste to stihli do konce srpna. Vlastní výpěstky budou vždycky chutnat lépe než sebekrásnější salát z obchodu. Navíc mladé listy jsou křehké, jemné a opravdu velmi lahodné, vyzkoušejte si to. Tento způsob pěstování se označuje jako baby leaf.
Co můžete pěstovat
V podstatě jakýkoliv salát, jen ho budete dříve sklízet. Kromě něj bez obav zkuste i polníček nebo třeba roketu, která je obzvlášť vhodná i pro vyslovené „zelenáče“. A trochu exotiky na váš talíř přinesou mibuna, mizuna, čínská hořčice a další zajímavé druhy asijské listové zeleniny. Vyznačují se různorodými tvary listů i ojedinělými chutěmi. Navíc zmiňované druhy můžete konzumovat zasyrova nebo je podusit.
Roketa
Zkoušeli jste někdy na navlhčené vatě pěstovat řeřichu? Podobně to můžete udělat i se semínky rokety, pokud nemáte zahrádku ani balkon. Navíc tímto způsobem si lze roketu vypěstovat třeba i v zimě. Doporučuje se, abyste rostlinky sklízeli přibližně 4 až 5 týdnů od výsevu, až budou mít zhruba 10 až 15 centimetrů. Jak? Nejstarší listy buď odlomte, nebo celé rostliny seřízněte. Zdatnější zahrádkáři vědí, že když rostlinu šikovně seříznou (aniž by poškodili takzvané srdíčko), za další 2 až 3 týdny znovu doroste a vás čeká druhá sklizeň.
Doporučujeme
Pokud vám od jara zbyla semínka salátů, můžete je sesypat a vypěstovat si pestrou směs, nebo se vydejte do specializované semenářské prodejny. Koupit lze jednodruhová i vícedruhová semínka, například Směs k řezu mladých listů, Barevnou směs odrůd, směs typu Lolo, Bowl a podobně.
Připravila: Věra Hájková
