7 superpotravin, které prospívají zdraví

Udělejte ve své ledničce a spíži menší revoluci! Vpusťte tam superpotraviny, které jsou přímo nabité prospěšnými látkami. Skoncujete se stereotypním jídelníčkem a zároveň uděláte něco pro svoje zdraví!

7 superpotravin, které prospívají zdraví
Zobrazit fotografii v galerii

Máte neodbytný pocit, že nastal čas obohatit svůj nákupní seznam o zbrusu nové položky? Objevte jídla a nápoje s mimořádně příznivým vlivem na lidské zdraví! Mánii kolem superpotravin má na svědomí americký lékař Steven Pratt, který sestavil seznam čtrnácti základních položek (patří na něj například jogurt, krůtí maso, borůvky nebo sója). Od té doby se i další jídla či nápoje hýřící zdravými látkami (obzvlášť fytochemikáliemi) někdy označují jako superpotraviny. Vyzkoušejte zajímavé lahůdky, které se v poslední době často objevují ve výčtu lahůdek s touto lichotivou nálepkou! 


1. Jeruzalémský artyčok - topinambur

Bojujete občas s únavou nebo střevními potížemi? Pak by se vaším věrným společníkem měly stát právě topinambury, které si španělští dobyvatelé v 16. století přivezli od jihoamerických indiánů. Pod exotickým názvem topinambury nebo jeruzalémské artyčoky se skrývají hlízy byliny, která se podobá slunečnici. Obsahují inulin, který příznivě působí na prospěšné střevní bakterie. Díky tomu pomáhá předcházet nepříjemným infekčním příjmům. Za zmínku stojí i vysoký obsah železa, který zmírňuje pocity únavy a vyčerpání. A jak si s topinambury poradit v kuchyni? Čerstvé hlízy ozvláštní zeleninové saláty nebo se dají zpracovávat podobně jako klasické brambory.


2. Elixír života - matcha čaj

Tradiční nápoj japonských čajových obřadů v poslední době dobývá Evropu! Všechny čaje jsou nabité antioxidanty, ale práškový čaj matcha je několikanásobně překoná. Při pití běžného čaje se vylouhované čajové lístky nakonec vyhodí. Matcha čaj, to jsou vlastně čajové lístky namleté na jemný smaragdový prášek. Zalijete je horkou vodou, našleháte bambusovou metličkou a pak svůj životabudič vypijete. Díky tomu zkonzumujete celé čajové lístky s veškerými blahodárnými látkami. Řada z nich, například antioxidanty zvané katechiny, působí preventivně proti některým druhům rakoviny. Při popíjení lahodného čaje navíc povzbudíte i svůj metabolismus, což vám v konečném efektu může pomoct s hubnutím. A ne nadarmo tomuto čaji holdují už přes 800 let i buddhističtí mniši! Díky obsahu L-theaninu umí matcha navodit stav relaxace a zároveň i povzbuzení. Ve formě prášku se dá použít i jako přísada do řady potravin zmrzlinou počínaje a zákusky konče.


3. Očistná řasa - chlorella

Tato jednobuněčná sladkovodní řasa udělala raketovou kariéru. Před sto padesáti lety ji ještě nikdo neznal a dnes se jí přezdívá „přírodní antibiotikum“ a vévodí čelným příčkám hitparády superpotravin. Drobná řasa, která roste hlavně v australských a asijských vodách, byla objevená teprve roku 1890. V minulém století se díky svým jedinečným výživovým vlastnostem stala objektem vědeckých výzkumů. Nenápadná chlorella v sobě totiž skrývá až dvakrát větší množství bílkoviny než luštěniny. Uvažuje se dokonce o tom, že má potenciál stát se potravinou budoucnosti. Nedávná korejská studie popsala její protirakovinné účinky. Blahodárně působí i na cévní a trávicí systém. Ve formě potravinových doplňků ji najdete jako doporučovanou součást očistných kúr. Dokáže na sebe navázat škodliviny a pěkně je vyprovodit ven z vašeho těla.


4. Suvenýr z Číny - kustovnice

V tradiční čínské medicíně má pověst elixíru dlouhověkosti a afrodiziaka. Jde vlastně o bobule keře, který roste hlavně v jižní části Číny. V Himalájích jsou obdobně běžnou součástí jídelníčku jako třeba u nás jablka. Možná i proto právě obyvatelé těchto horských oblastí lámou rekordy v dlouhověkosti! Jejich oranžovočervená barva signalizuje vysoký obsah karotenoidů. Kromě nich se může kustovnice (někdy se jí říká také goji) pochlubit i obsahem řady aminokyselin, vitaminů A,B i C a také stopových prvků. Vědecké studie zkoumající goji se zaměřují hlavně na unikátní směs látek zvanou Lycium barbarum polysacharidy (LPB). Zvyšují odolnosti proti nepříznivým vlivům okolí a zbržďují proces stárnutí. Kustovnici seženete v podobě sušených plodů, které na první pohled připomínají trochu přerostlé červené hrozinky. Můžete si je dát jako ovoce k svačině nebo je přihodit do moučníků či salátů. Anebo vyzkoušejte tekutý koncentrát.


5. Zelený detoxifikátor - mladý ječmen

Pro povzbuzení a zlepšení kondičky ho popíjeli už gladiátoři ve starověkém Římě. Dodnes patří mezi oblíbence vrcholových sportovců. Kromě vitamínů (hlavně A, skupiny B a E) a minerálů z něj načerpáte i chlorofyl. Tato látka obsažená v zelených rostlinkách si vysloužila přezdívku „zelená krev.“ Umí neutralizovat a vylučovat škodlivé látky z těla a podporuje hojivé procesy, což mladý ječmen pasuje na oblíbenou detoxifikační přísadu. Nejvíc blahodárných látek získáte z mladých výhonků, s časem jejich obsah klesá. Nejjednodušší cestou je vyzkoušet instantní nápoj z mladého ječmene, který se dá smíchat nejen s vodou, ale třeba i s ovocným džusem. Čerstvý ječmen si můžete ale vypěstovat i doma v květináči a mladičkými výhonky si zpestřit salát nebo smoothie koktejl.


6. Přírodní antidepresivum - nepražené kakaové boby

Kakaové boby důvěrně znáte třeba jako složku sladkého lákadla – čokolády. V čokoládové tabulce je však najdete rozemleté, tepelně zpracované a smíchané s řadou dalších, nepříliš zdravých ingrediencí. Vyzkoušejte pro změnu nepražené kakaové boby, které obsahují vyšší koncentraci blahodárných antioxidantů než červené víno nebo borůvky. Jsou mimo jiné napěchované i neurotransmitery, což jsou látky nezbytné pro dobré fungování nervové soustavy. Díky tomu jsou nepražené kakaové boby přírodním antidepresivem. Můžete je chroupat jako oříšky, anebo je nasekat do müsli nebo do dezertů, které obvykle obsahují čokoládu. V obchodech se zdravou výživou dostanete speciální čokoládové výroby, které jsou vyrobené z nepražených bobů.


7. Římský hrách - cizrna

Cizrna neboli římský hrách se prosadila ve Středozemní, arabské ale i v indické kuchyni. Patří mezi výživově nejkvalitnější druhy luštěnin. Je spolehlivou zásobárnou vlákniny, která na sebe váže škodlivý cholesterol. Díky tomu působí jako prevence proti kardiovaskulárním chorobám. Vašemu zdraví prospěje i vysoký obsah kyseliny listové, která podporuje správný vývoj červených krvinek a předchází vzniku vývojových vad u novorozenců. Vitamín B15 zase působí jako zpomalovač stárnutí. Seženete ji v některých větších supermarketech. Můžete zabrousit do arabské kuchyně a vyzkoušet recept na pastu zvanou hummus, anebo si cizrnu připravit podobně jaké jiné luštěniny. Její oříšková chuť určitě zalahodí vašim chuťovým pohárkům.


Nenápadní supermani ve vaší ledničce

Dopřávejte si v co největších dávkách základní pilíře zdravého jídelníčku. Některé dobře známé superpotraviny jsou ještě prospěšnější, než jste tušili!


Losos – skvělý zdroj bílkovin a omega-3 nenasycených mastných kyselin, které snižují riziko srdečního onemocnění.

Brokolice – působí preventivně proti rakovině. A díky obsahu pouze 30 kalorií na jednu porci je dobrým parťákem pro redukční dietu.

Jogurt – snižuje produkci kortizolu, což je stresový hormon, který se chová jako zákeřný sabotér hubnutí

Krůtí maso – zásobárna kvalitních bílkovin. Kombinace některých minerálů, selenu a zinku, přispívá k podpoře imunity


Připravila: Eva
Foto: iStock

DISKUZE K ČLÁNKU

0

Já se také snažím trochu změnit svůj jídelníček a zařadit do něj zdravější potraviny. Začala jsem pít matcha čaj a z https://www.diatop.cz/ jsem si koupila topinamburové tyčinky a piškoty, abych si mohla dát něco dobrého a zdravého, když mě honí mlsná :-) .

ODPOVĚDĚT

3

jíme krůtí maso často,ryby a jogurty jinak z uvedených výrobků nic

ODPOVĚDĚT

5

hm, tak alespoň jednu SUPERPOTRAVINU znám a občas užívám - cizrnu - naklíčenou :o)

ODPOVĚDĚT

6

a co krůtí maso? To nejíte?

ODPOVĚDĚT

2

spíš kueřecí, krůtí mi moc nechutná

ODPOVĚDĚT

6

Topinambury jsem měla na zahradě, jedla jsem je jen syrové, chutnalo to jako kedlubna, losos mě nijak nenadchnul a jogurty si většinou kupuji bílé a dám do nich vlastní marmeládu, jahody, maliny nebo meruňky, mňam a mám to zaručeně bio.

ODPOVĚDĚT

2

do bílého jogurtu je taky skvělé trochu skořice a půl lžičky medu, je to moc dobré a zdravé hlavně po ránu

ODPOVĚDĚT

2

Dávám si také skořici do bílého jogurtu, je to moc dobré. Jen bez medu:-).

ODPOVĚDĚT

4

Z uvedených zdravých potravin zrovna teď užívám chlorellu, jinak často vařím cizrnu, brokolici, jogurty mám denně,
jen toho lososa je v jídelníčku méně a no a krůtí maso je bez debaty...

ODPOVĚDĚT

2

To je pravda. Chutná mi avokádo, což je také superpotravina, ale každý ho nemusí:-). Dělám z něho pomazánku.
Mladý ječmen a chlorella...tak zrovna ty mají chuť hroznou.
Ani losos mi nějak zvlášť nechutná, mám raději pstruha:-).

ODPOVĚDĚT

2

můžeš dát recept na tu pomazánku, prosím....

ODPOVĚDĚT

2

To je úplné jednoduché:-). Jen ho rozmačkám vidličkou, dám dva stroužky česneku, trošku soli a pepře:-). To je celé:-). Podle chuti třeba přidat česnek, ale to pak přebíjí tu chuť:-). Záleží na každém, já osobně nemusím moc česneku:-).

ODPOVĚDĚT

0

a to mažeš na chleba jako klasickou pomazánku? Jak dlouho to vydrží v lednici? S česnekem asi dlouho ne...

ODPOVĚDĚT

3

tak jsme doma užívali chlorellu a zelený ječmen... teda bylo to odporné, a když jsem jen viděla tu zelenou směs, dělalo se mi zle
a kustovnice taky nic moc, to brusinky jsou lepší a taky jsou zdravé...to krůtí masíčko, to je jiná :-)

ODPOVĚDĚT

2

Krůtí maso jím jen já. Nikomu jinému to doma nechutná. Kustovnice taky nic moc.

ODPOVĚDĚT

8

joooo, maso je maso

ODPOVĚDĚT

3

To mi říká ten můj doma pořád:-).

ODPOVĚDĚT

4

můj taky bez masa ani ránu

ODPOVĚDĚT

7

Když ony ty zdravé potraviny ne všechny jsou dobré... brrr, ty nezdravé jsou tak chutné

ODPOVĚDĚT

4

Souhlasím, ale něco z uvedených používáme.

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (20 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Titulka pro: Svět zdraví – plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Svět zdraví – plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Stejně tak jako máme každý jiný otisk prstu, máme i jiný metabolismus. Proto neexistuje dieta...

Titulka pro: Svět zdraví - plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Svět zdraví - plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Stejně tak jako máme každý jiný otisk prstu, máme i jiný metabolismus. Proto neexistuje dieta...

Titulka pro: 10 rad pro otěhotnění

10 rad pro otěhotnění

Snažíte se otěhotnět? Někomu se to podaří hned, někdo každý měsíc netrpělivě čeká, až se...

Titulka pro: Zdraví souvisí s psychikou. Myslete na sebe jako na celek.

Zdraví souvisí s psychikou. Myslete na sebe jako na celek.

Že jsou tělo a duše spojené nádoby není nic nového. Všichni to víme, ale stejně...

9 nejlepších potravin pro podzimní kuchyni

9 nejlepších potravin pro podzimní kuchyni

Všichni je známe. Jsou obyčejné a přesto v sobě skrývají tajemství, o kterých se vám...

Titulka pro: Znáte Reiki?

Znáte Reiki?

Reiki je japonský výraz, kterým je označována univerzální životní energie. Rei znamená v překladu univerzální...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

inzerce

ŽHAVÉ DRBY

CLIP IN

Ahoj dámy, měla bych dotaz... Ráda bych si koupila clip in, ale ...

DAROVÁNÍ VAJÍČEK

Ahojky holky, je tu některá, co byla darovat vajíčka? Jak se ...

TIP NA AKTOVKU

Ahoj, jdu si pro radu jakou aktovku nebo rovnou batoh vybrat pro ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz