Jak nám prospějí ořechy 1. díl

Používáme je v kuchyni, když připravujeme nejrůznější sladkosti, ale hodí se i do slaných pokrmů. Ořechů bychom si však měli vážit nejen jako zdroje energie, kterou doslova hýří, ale také kvůli jejich léčebným účinkům.

Titulka pro: Jak nám prospějí ořechy 1. díl
Zobrazit fotografii v galerii

Pohlazení nejen pro chuťové buňky

Ořechy jsou obrazně řečeno nadupané spoustou prospěšných látek, včetně užitečných tuků, zejména pak omega 3 mastných kyselin. „Proto dobře působí na srdce, cévní systém, dokážou snížit hladinu cholesterolu. Prospějí i mozkovým buňkám a z toho důvodu by je do svého jídelníčku měli zařazovat studenti, sportovci, lidi s velkou psychickou zátěží,“ uvádí Lucie Svobodová, odbornice na výživu a zdravotní styl. A doplňuje, že samozřejmě prospějí i dětem; proto by je jim rodiče měli umět nabídnout, třeba místo chipsů.

 

Užitečné bílkoviny

Z dalších složek jmenujme řadu minerálních látek, například v nich najdete hořčík, vápník, draslík, bór, železo, zinek, selen či třeba fosfor. Rovněž obsahují i vitamíny (B, E) a antioxidanty. „Ceníme si je také pro vysoký obsah dobře vstřebatelných bílkovin (10 až 30 procent) a vlákniny. Jsou tedy velice vhodné pro vegetariány, ale třeba i pro děti, které odmítají maso,“ vysvětluje Lucie Svobodová.

 

Voda jim svědčí

Máte rádi pražené a slané oříšky? Kdo by neměl. Ale pozor, dlouhým pražením se ničí kvalitní tuky a antioxidanty. Proto je raději konzumujte v jejich přirozené podobě. Chcete-li podpořit stravitelnost ořechů, doporučuje se namočit je na několik hodin do vody.

 

Ořechy i „ořechy“

Mezi ořechy laicky často zařazujeme i ty, které jimi vlastně nejsou. Což ale vůbec nevadí, ostatně kdo by při jejich konzumaci řešil, že například mandle patří do skupiny peckovic a arašídy zase k luštěninám. Podle odbornice jsou z pohledu výživu „pravým“ ořechům velice podobné.

 

Vhodné i při dietě

Ačkoliv se to zdá jako protimluv, ořechům se nemusíte vyhýbat ani vy, kdo bojujete s nadváhou. I přesto, že jsou velmi kalorické. „Pokud je v menším množství přidáte do obilné kaše, jogurtu či salátu, nebo je použijete jako základ zdravého dezertu, není třeba se přírůstku na váze obávat, ba naopak. Díky obsaženým tukům a vláknině regulují rychlost vstřebávání sacharidů, snižují glykemický index potravin. Tím šetří slinivku, pomáhají tedy v boji proti diabetu,“ vysvětluje Lucie Svobodová.

 

Podstatné je ale množství – několik kusů oříšků denně stačí, nesmíte jich najednou slupnout celý sáček.

V dalších dílech našeho seriál si jednotlivé ořechy představíme blíže.


Připravila: Marcela
Foto: Lucie – Centrum zdraví
30. 12. 2014

DISKUZE K ČLÁNKU

VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Titulka pro: Svět zdraví – plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Svět zdraví – plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Stejně tak jako máme každý jiný otisk prstu, máme i jiný metabolismus. Proto neexistuje dieta...

Titulka pro: Svět zdraví - plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Svět zdraví - plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Stejně tak jako máme každý jiný otisk prstu, máme i jiný metabolismus. Proto neexistuje dieta...

Show Jana Krause – Jana Kánská, Tomáš Maštalír a Cecílie Jílková

Show Jana Krause – Jana Kánská, Tomáš Maštalír a Cecílie Jílková

Dcera Milady Horákové Jana Kánská, herec Tomáš Maštalír a výživová poradkyně Cecílie Jílková se představí...

10 tipů, jak trvale zhubnout

10 tipů, jak trvale zhubnout

Trápení dietami a mučení sportem možná přinese nějaké to „vydřené“ kilo dolů – ale z...

Titulka pro: 10 rad pro otěhotnění

10 rad pro otěhotnění

Snažíte se otěhotnět? Někomu se to podaří hned, někdo každý měsíc netrpělivě čeká, až se...

Fit a krásná v novém roce: 10 tipů, jak se cítit a vypadat skvěle

Fit a krásná v novém roce: 10 tipů, jak se cítit a vypadat skvěle!

Starý rok odplul za horizont minulosti a před námi se otevřelo širé moře plné nových...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

VAKUOVÁ PUMPA

Nemá tu prosím některá z vás zkušenost s vakuovou pumpou ? ...

VÝROČÍ

Ahojky :) Měla bych dotaz… Zajímalo by mě, co svým chlapům ...

KORÁLKY

Ahoj holky, chci se zeptat. Docela ráda vyrábím náramky. ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz