Džem z bezových květů

Domácí bezová limonáda patří k tomu nejúžasnějšímu, čím nám babičky dovolovaly hasit žízeň. Z voňavých bezových květů však kromě limonády zvládnete jednoduše připravit i džem.

ilustrační obrázek
Zobrazit fotografii v galerii

Bezový džem učaruje nejen svěží letní chutí, ale i drobnými kvítečky, které v hotovém džemu zůstanou a skleničku krásně ozdobí.


Co potřebujete

Na sirupový základ:

200 g třtinového cukru, 800 ml vody, šťáva z 1 citronu, 20 bezových květů 


Na džem:

trocha zázvoru podle chuti, kůra a šťáva z 1 citronu, 2 Želírfixy 2:1 Labeta, kvítky ze 2 velkých bezových květů 


Postup

Sirupový základ:

Třtinový sirup spolu s vodou svaříme po dobu 5-10 minut na mírném ohni. Po vychladnutí přidáme citronovou šťávu, promícháme a přidáme bezové květy, které lehce zatížíme, aby zůstaly pod hladinou. Necháme přes noc louhovat v lednici. 


Dokončení džemu:

Vylouhovaný sirup přecedíme, přidáme nastrouhaný zázvor (bez vláken), nastrouhanou citronovou kůru a Želírfixy 2:1 a povaříme 3-5 minut. Ke konci přidáme citronovou šťávu, která džem dochutí a zároveň podpoří ztuhnutí. Po odstavení z plotny přidáme natrhané kvítečky z bezových květů. Vznikne tak na pohled nezapomenutelný džem plný drobných kvítků. 

Horký džem nalijeme do čistých skleniček, zavíčkujeme, postavíme dnem vzhůru a necháme zchladnout. 


KP

Foto: Labeta

DISKUZE K ČLÁNKU

4

dobrý,náročný recept ted to dělat nebudu,nejsou už květy

ODPOVĚDĚT

3

když kvete dělám limonádu

ODPOVĚDĚT

2

dělám bezový med

ODPOVĚDĚT

4

příští rok taky vyzkouším

ODPOVĚDĚT

2

Bezový sirup dělávala moje babička, byl vynikající, je to vzpomínka na moje dětství. Džem jsem nikdy nedělala ani nejedla. Doma pijeme jen vodu, tak nedělám sirupy.

ODPOVĚDĚT

4

Bezový sirup také dělám, máme ho rádi.

ODPOVĚDĚT

4

Bez už odkvetl...já dělám každoročně bezový sirup...

ODPOVĚDĚT

1

Tohle, včetně medu z pampelišk jsme vyráběly už kdysi dávno, teď na to nějak není čas.

ODPOVĚDĚT

1

u nás je bez také odkvetlý

ODPOVĚDĚT

6

mám udělaný bezový sirup, a tenhle recept se mi zdá dost náročný na čas, a džemy moc nejíme, zůstanu u sirupu i příští rok

ODPOVĚDĚT

5

taky dělám z květů sirup

ODPOVĚDĚT

5

zajímavý recept, ale u nás je už černý bez odkvetlý

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (12 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

ilustrační obrázek

Fastfoody, třeste se! Češi už zase vaří. A zdravěji než kdy dřív!

Češi vždy milovali dobré jídlo. Skvěle vařili, tvořili vlastní recepty a po celém světě prosluli...

ilustrační obrázek

Kniha receptů Advent a Vánoce

Máte rádi netradiční vánoční recepty?

ilustrační obrázek

Dobrá zpráva pro všechny kuchaře. TopRecepty.cz spouští nový design!

Žádný apríl, nové TopRecepty.cz s řadou vychytávek spatřily dnes světlo světa. Pojďme si ukázat, jak...

ilustrační obrázek

Tak vařím já

Hledáte tipy na chutné, rychlé a kaloricky vyvážené recepty? Pak sáhněte po nové kuchařce, kterou...

ilustrační obrázek

Pečeme s láskou 8

Pečete rádi? Nenechte si ujít v pořadí již osmý titul z úspěšné řady kuchařek Dr.Oetkera...

ilustrační obrázek

Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Vaříte rádi? Máte nějaký recept na přípravu opravdu složitého pokrmu?

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

inzerce

ŽHAVÉ DRBY

DÁRKY NA VÁNOCE

Zdravím co kupujete svým příbuzným a hlavně dětem na ...

PLASTIKA

Ahoj uvažuji o zvětšení prs,mám už po dětech,tak se ...

DOMÁCÍ PLEŤOVÝ KRÉM

Jak na domácí kosmetiku? Jaké ingredience a kde je sehnat? ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz