Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

Máme rádi neobvyklé kombinace a neotřelé nápady. Dnes se obojí sešlo v následujícím receptu.

ilustrační obrázek
Zobrazit fotografii v galerii


Ingredience na kachní prsa: 

● 2 kachní prsa 

● 2 pomeranče 

● 3 lžíce citrusového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 

● 1 lžíce Grand Marnier 

● sůl vločková 


Ingredience na přílohu: 

● 5 brambor 

● 1 batát 

● ¼ celeru 

● 2 lžíce citrusového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 

● římský kmín 

● 50 g nastrouhaného parmezánu 

● bylinková sůl 

● olivový olej 


Postup: 

1. Kachní prsa očistíme a přebytečnou kůži si dáme na pánev a necháme z ní vypéct tuk, který si poté slijeme. 

2. Mezitím si připravíme pomeranče, které vyfiletujeme, a ze zbytku pomeranče vymačkáme do misky šťávu. Přidáme citrusový balzamikový krém a osolíme podle chuti. 

3. Brambory si očistíme kartáčkem, batát a celer oloupeme. Vše si nakrájíme (brambory na měsíčky, batát a celer na hranolky). Do misky dáme olivový olej, římský kmín, citrusový balzamikový krém, parmezán, bylinkovou sůl a vše promícháme. Pečeme v troubě asi 20-30 minut. 

4. Na pánev dáme vypečený tuk a opečeme na něm zprudka kachní prsa (vždy nejdříve kůží dolů). Hotová kachní prsa zabalíme do alobalu a necháme 10 minut odpočinout. 

5. Na pánvi si necháme trochu kachního výpeku a přidáme do něj namarinované pomeranče. Omáčku necháme zredukovat do zhoustnutí. Ke konci přidáme Grand Marnier. Kachní prsa vyjmeme z alobalu a nakrájíme na plátky. Servírujeme je posypané vločkovou solí a zalité pomerančovou omáčkou. Jako přílohu servírujeme brambory s batáty a celerem. 


Připravila: red.

Foto: Kalamáta Papadimitriou

DISKUZE K ČLÁNKU

1

zase něco jiného to musí být velice dobré

ODPOVĚDĚT

3

Občas kachnu koupíme, ale peču ji s jablky

ODPOVĚDĚT

1

Kachnu tak často nepečeme...takže většinou je podle tradičního receptu. Ovšem tato kachní prsa s pomerančovou omáčkou musí být mňamka.

ODPOVĚDĚT

2

kachnička na stole to je svátek je to lahhůdka

ODPOVĚDĚT

2

taky míváme kachnu jen když se sejde celá rodina, je to sváteční jídlo

ODPOVĚDĚT

3

Já peču kachnu hlavně klasicky nebo s jablky a švestkami.

ODPOVĚDĚT

3

Taky peču kachničku a jablky... je to super bašta

ODPOVĚDĚT

3

Pečenou kachnu máme rádi,tento recept bych ráda zkusila, jenže některé ingredience u nás nekoupím...

ODPOVĚDĚT

3

Taky u nás některé ingrdience nedostanu.

ODPOVĚDĚT

4

kachničku to můžeme na 100 způsobů

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (10 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

ilustrační obrázek

Větší prsa? Pomůže masáž i změna jídelníčku

Znáte to: vaše oblíbené šaty, halenka nebo tričko vám sice sluší, ale kdyby šlo výstřih...

ilustrační obrázek

Jak vybrat správnou podprsenku?

S kvalitní a dobře vybranou podprsenkou získáte nejen sexy postavu, sebevědomí, ale hlavně úlevu od...

ilustrační obrázek

Netradiční kachní prsa s kaštanovo kroupovým rizotem a kaštanový krém

Honí vás mlsná, ale na sladký dezert nemáte chuť? Pak vyzkoušejte tuto netradiční sezónní pochoutku.

ilustrační obrázek

Pečené kachní prsíčko s avokádem, cherry rajčátky a fíkovým balzamikovým krémem Kalamáta

Máte rádi klasické recepty v netradičním kabátě? Pokud ano, určitě si dnes přijdete na své....

ilustrační obrázek

Stylistka Bety radí: co nosit, pokud máte velká prsa nebo chlapeckou postavu

Protože šaty dělají člověka a žádný člověk není dokonalý, založili jsme pro vás seriál o...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

HUBNUTÍ S ODBORNÍKEM

Ráda bych konečně zhubla, a to nastálo. Dostala jsem tip na ...

KRMIVO PRO PSY

Zeptám se máte někdo zkušenost s konzervami od Britu Mono ...

KVALITNÍ ČOKOLÁDA

Ahoj kde bych koupila nějakou kvalitní čokoládu.Chci ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz