Mlsáte rádi? Pokud ano, možná vám přijde vhod následující recept.
Kokosové vafle se zkaramelizovanými višněmi
Ingredience na vafle:
● 50 g namletých ovesných vloček
● 25 g namletého kokosu
● 2 vejce
● 2 lžíce třtinového cukru
● 1/2 lžičky prášku do pečiva
● 2-3 lžíce mléka
● větší špetku soli
● 2 lžíce kokosového oleje
Ingredience na višně:
● 200 g višní (mohou být i zmrazené)
● 2 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou
Ingredience k podávání:
● 1 tučný tvaroh
● 100 ml smetany ke šlehání
● 2 lžíce moučkového cukru
● několik kapek vanilkového extraktu
Postup:
1. Vejce vyšleháme s cukrem. Poté přidáme povolený kokosový olej, namleté vločky, namletý kokos, prášek do pečiva, sůl, mléko a vše promícháme.
2. Pečeme ve vaflovači asi 5 minut (ze začátku ho neotevíráme).
3. V rendlíku si svaříme višně s fíkovým balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou do zhoustnutí.
4. V robotu vyšleháme tvaroh, smetanu ke šlehání, cukr a vanilkový extrakt.
5. Vafle podáváme s tvarohem a zkaramelizovanými višněmi.
Připravila: red.
Foto: Kalamáta Papadimitriou
