Rebarborové koláčky

Reveň kadeřavá, reveň vlnovitá nebo reveň rebarbora je velmi zajímavá lahůdková zelenina, známá jednoduše jako rebarbora.

ilustrační obrázek
Zobrazit fotografii v galerii

Počet porcí: 

6–8 koláčků 

Doba přípravy: 80 minut 


Ingredience na těsto:

280 g hladké mouky 

1 lžička cukru 

½ lžičky soli 

170 g másla 

125 ml ledové vody 


Ingredience na náplň: 

500 g rebarbory 

300 g jahod 

3 lžíce hladké mouky 

200 g krupicového cukru 

zakysaná smetana k podávání 


Postup: 

1. Smíchejte všechny připravené ingredience, vypracujte těsto a nechte ho 15 minut odpočívat v lednici. 


2. Rebarboru a jahody nakrájejte na kostičky, smíchejte je s cukrem a moukou a nechte 5 minut odpočinout. 


3. Těsto vyndejte z lednice a nechte ho změknout, aby se s ním dobře pracovalo. Rozválejte ho a vykrojte z něj kolečka na menší koláčky. 


4. Na kolečka naklaďte směs, kraje zahněte dovnitř a posypte trochou cukru. 


5. Nechte péct v troubě zhruba 40 minut a podávejte se zakysanou smetanou.


Zdroj a foto: Klasa

DISKUZE K ČLÁNKU

2

Rebarbora se sklízí do konce června , v dalších měsících lodyhy obsahují vyšší procento kyseliny šťavelové , ta nesvědčí ledvinám . V červnu si proto oloupanou rebarboru nakrájenou na kostičky zmrazuji .

ODPOVĚDĚT

1

O té kyselině je to pravda. Také jsem se tím dříve, když jsem ještě pěstovala rebarboru řídila. Bylo mně divné, že recept tu vychází touhle dobou a trochu jsem zapátrala: "Existuje však výjimka, stará anglická odrůda Glaskin´s Perpetual, kterou je možné konzumovat celou sezonu. U ní k nadměrnému zvýšení obsahu kyseliny šťavelové nedochází". Otázka je, jak se pozná, že mám na zahradě zrovna tuhle. Já ji tenkrát vypěstovala z nějakého darovaného řapíku s kořenem.

ODPOVĚDĚT

1

Děkuji za zajímavou informaci , ale taky nevím , jaký druh rebarbory máme na zahrádce.

ODPOVĚDĚT

1

No právě, lepší zamrazit tu jarní.

ODPOVĚDĚT

1

Vím, že bez práce nejsou koláče, ale 80 minut využiji jinak. Navíc nemám rebarboru ani jahody. Tak až příště něco rychlejšího a z jiných surovin :-))

ODPOVĚDĚT

3

rebarboru už nemám

ODPOVĚDĚT

2

dnes jsem pekla rebarborový drobenkový koláč a měl úspěch

ODPOVĚDĚT

0

Nedávno tu byl recept na Jahodovo-rebarborový koláč ze špaldové mouky. Koláčky také vypadají dobře. Sladké moc nemusím, peču jen výjimečně.

ODPOVĚDĚT

1

Rebarboru jsem jedla naposledy před mnoha lety. Mám ji spojenou s babičkou. Dělala z ní moc dobrou buchtu na plech.

ODPOVĚDĚT

1

nápad dobrý,ale když se nesmí máslo,kysaná smetana,tak nemohu péci,škoda

ODPOVĚDĚT

3

Dnes jsem sklidila rebarboru a jahody mám v mrazáku tak to mohu zkusit

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (11 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

ilustrační obrázek

Tak vařím já

Hledáte tipy na chutné, rychlé a kaloricky vyvážené recepty? Pak sáhněte po nové kuchařce, kterou...

ilustrační obrázek

Fastfoody, třeste se! Češi už zase vaří. A zdravěji než kdy dřív!

Češi vždy milovali dobré jídlo. Skvěle vařili, tvořili vlastní recepty a po celém světě prosluli...

ilustrační obrázek

Čoko tunel s broskvemi

Přemýšlíte, co o víkendu upéci? Vyzkoušejte čoko tunel s broskvemi.

ilustrační obrázek

Kniha receptů Advent a Vánoce

Máte rádi netradiční vánoční recepty?

ilustrační obrázek

Pečeme s láskou 8

Pečete rádi? Nenechte si ujít v pořadí již osmý titul z úspěšné řady kuchařek Dr.Oetkera...

ilustrační obrázek

Velikonoční recepty 3

Upečte si velikonoční vajíčka.

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

ERGONOMICKÁ ŠKOLNÍ BATOH

Na základě doporučení jsme pořídili dceři do první ...

PRODLUŽOVÁNÍ VLASŮ

Dostala jsem tip k prodloužení vlasů na www.vlasy-levne. Má ...

DAROVÁNÍ VAJÍČEK

Ahojky, je tu některá, která byla darovat vajíčka? Sama nad ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz