Recept na francouzský dýňový koláč podle Jaroslava Bézy, šéfcukráře Petite France

Zkoušíte recepty z dýně? Vyzkoušejte dýňový koláč podle receptu Jaroslava Bézy, šéfkuchaře Petite France.

ilustrační obrázek
Zobrazit fotografii v galerii

Suroviny

Dýně pečená, rozmixovaná (pyré)............... 600 g

Vejce............................................................3 kusy

Žloutek………………………………………................2 kusy

Smetana……………………………………................220 g

Javorový sirup……………………………….............140 g

Cukr..............................................................80 g         

Skořice + muškatový oříšek + zázvor............po jedné lžičce

 

Tip šéfcukráře: 

Na koláč můžeme použít dýni Hokkaidó, lepší je ale dýně máslová. Lépe se totiž rozmixuje a nezůstanou z ní větší kousky.  


Postup:

 

Dýni rozkrájíme na měsíčky a vyndáme z nich semínka. Dáme je na plech, posypeme kořením a pokapeme javorovým sirupem. Pak je přikryjeme alobalem a pečeme na 200 stupňů asi 45 minut. Po vychladnutí dýni rozmixujeme, přimícháme vejce a smetanu a směs nalijeme do předpečeného lineckého páje. Pečeme na 160 stupňů asi 30 až 40 minut a po vychladnutí krájíme ostrým nožem namočeným ve studené vodě.


Připravila: Katka
Foto: Petite - France

DISKUZE K ČLÁNKU

3

zkoušela jsem dnes koláč,mohu doporučit

ODPOVĚDĚT

2

Polévku vařím pravidelně .když jsou dýně, je vynikající. Koláč určitě vyzkoušim taky.Diky za recept.

ODPOVĚDĚT

5

Ten musí být opravdu dobrý

ODPOVĚDĚT

2

A máme zase "dýňové období". Každý rok přidám - zkusím nový receptík. Tento koláč vypadá dobře, takže mám letošního favorita pro děti a vnoučata. MŇAM.

ODPOVĚDĚT

2

Ještě jsem z dýně nic nedělala,rodina se tomu brání.

ODPOVĚDĚT

3

Polévka z hokaida je vynikající...můžu zkusit i koláč...

ODPOVĚDĚT

3

Koláč jsem nedělala jen polívku a ta nám moc chutná.Koláč udělám.

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (7 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

ilustrační obrázek

Fastfoody, třeste se! Češi už zase vaří. A zdravěji než kdy dřív!

Češi vždy milovali dobré jídlo. Skvěle vařili, tvořili vlastní recepty a po celém světě prosluli...

ilustrační obrázek

Čoko tunel s broskvemi

Přemýšlíte, co o víkendu upéci? Vyzkoušejte čoko tunel s broskvemi.

ilustrační obrázek

Kniha receptů Advent a Vánoce

Máte rádi netradiční vánoční recepty?

ilustrační obrázek

Pečeme s láskou 8

Pečete rádi? Nenechte si ujít v pořadí již osmý titul z úspěšné řady kuchařek Dr.Oetkera...

ilustrační obrázek

Velikonoční recepty 3

Upečte si velikonoční vajíčka.

ilustrační obrázek

Velikonoční recepty

Tradiční mazanec nebo beránek, kopřivová polévka a jako hlavní chod „hlavička“ neboli nádivka s uzeným...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

PROBIOTIKA PRO DĚTI OD NAROZENÍ

Dobrý den, měl by prosím někdo tip na nějaká probiotika pro ...

ODMĚNY PRO PEJSKY

Jaké odměny pro psy? Co kupujete?

KVALITNÍ SNACK PRO PEJSKA NA CESTY

Kvalitní snack pro pejska na cesty - doporučíte?

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz