Přemýšlíte, jaké nové cukroví letos vyzkoušíte. Ricotto-kokosové kuličky vypadají opravdu lákavě, co myslíte?
Suroviny:
180 g mouky
120 g cukru
100 g ricotty
20 g mletého kokosu
60 g másla
1 žloutek
nastrouhaná kůra z 1 citronu
1 lžička kypřicího prášku
špetka soli mléko a kokos na posypání
Příprava:
Zpracujte ricottu s cukrem. Smíchejte mouku se změklým máslem, přidejte ricottu smíchanou s cukrem, žloutek, citronovou kůru, kypřicí prášek, sůl a mletý kokos. Vypracujte vláčné těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte do ledničky alespoň na hodinu odpočinout.
Pomoučenýma rukama pak z těsta vytvářejte kuličky a vkládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Kuličky potřete mlékem a posypte mletým kokosem a dejte péci na 175 stupňů na 16–17 minut.
Připravila: Katka Soušková
