Hledáte pokladnici zdraví? Najdete ji v chia semínkách!

V pořadu Gondíci s.r.o. vám Adéla s Daliborem představí super potravinu – drobná černá nebo bílá semínka velikosti máku. Ale do soboty je ještě času dost, tak si pojďme o chia semínkách něco prozradit už nyní.

Titulka pro: Hledáte pokladnici zdraví? Najdete ji v chia semínkách!
Zobrazit fotografii v galerii

Chia semínka pocházejí z rostliny šalvěj hispánská (Salvia hispanica), která je příbuzná s naší šalvějí lékařskou či s mátou. Tato rostlina je vysoká kolem jednoho metru a má modré nebo fialové květy, přirozeně se vyskytuje v Jižní Americe. Chia se obvykle pěstují organicky, nejsou geneticky modifikovaná, neobsahují lepek.


Místo mléka?

Semínka obsahují téměř dokonalý poměr omega3 a omega6 mastných kyselin a jsou skvělým zdrojem vlákniny a bílkovin. Pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi tím, že zajistí pomalé uvolňování sacharidů a jejich postupnou přeměnu na glukózu. Výsledek? Hladina energie nebude kolísat, jsou tedy skvělé pro sportovce i všechny, kdo chtějí hubnout. Ale to není všechno – tento malý zázrak dále nabízí vápník (ve větším množství, než většina mléčných produktů), mangan, hořčík či fosfor. Ve stopovém množství semínka obsahují také zinek, draslík, vitamin B3 (niacin), vitamin B1 (thiamin) a vitamin B2 (riboflavin).
 

Vláknina poprvé

Mnoho expertů věří, že chia semínka nabídnou pomocnou ruku při redukci váhy. Kromě jiného se v nich vyskytuje rozpustná a nerozpustná vláknina. Převažuje rozpustná, která přispívá k pocitu nasycení. Menší část nerozpustné vlákniny je určená pro výživu přátelských bakterií v tenkém střevě. Poměrně výjimečný je i fakt, že vlákninu v chia semínkách tvoří téměř všechny sacharidy, což je žádoucí v případě, že si chcete hlídat váhu.
 

Vláknina podruhé

Co byste ještě měli vědět? Zmiňovaná vláknina tvoří až 40 procent hmoty semínek, však jsou také chia jedním z nejlepších zdrojů vlákniny na světě. Ve vodě dokážou až 12krát zvětšit svůj objem, stávají se gelovitá a rozšiřují se v žaludku. „Teoreticky by tento fakt měl zvýšit pocit plnosti, zpomalit vstřebávání jídla a pomoci vám automaticky jíst méně. Avšak zvyk, který někteří lidé mají, může převážit nad pocitem sytosti,“ říká výživová poradkyně Veronika Novotná z VyvazeneZdravi.cz.
 

Jak konzumovat chia semínka

Samotná semínka nemají chuť, takže se můžou použít snad do jakéhokoliv pokrmu. Nemusí se mlít, klidně je jezte syrová, ale ne suchá. Namočte je do šťávy, přidejte do nejrůznějších kaší a pudinků, posypte s nimi cereálie, dejte si je do jogurtu, dušené zeleniny, rýže… Anebo s nimi zahustěte omáčky a dokonce můžou nahradit i vajíčka. „Přidáním chia semínek do receptů se výrazně zvýší nutriční hodnota jídla. Obecně doporučuji dávkování minimálně kolem 20 g chia semínek dvakrát denně. Toto množství odpovídá asi jedné a půl polévkové lžíci. Chia semínka však můžete konzumovat bez obav i ve větším množství,“ uvádí Veronika Novotná.
 

Náš tip: Smoothie s chia semínky

V tomto receptu si můžete vyzkoušet dva postupy přípravy. Buď semínka předem namočte a použijte už nabobtnalá, nebo je přidejte suché do hotového nápoje a vypijte. V každém případě vás smoothies zasytí na delší dobu.

Suroviny (pro 2 nápoje):

350 ml kokosového mléka
125 g měkkého tvarohu
1 polévková lžíce medu
2 polévkové lžíce chia semínek
2 polévkové lžíce sušené syrovátky
1 g vanilky
250 g borůvek (i mražených)

Jak na to:

Smíchejte všechny přísady a směs mixujte, až bude dobře našlehaná. Ozdobte několika kuličkami borůvek a okamžitě podávejte.


Připravila: Marcela
Foto: Benexia
26. 3. 2015

DISKUZE K ČLÁNKU

VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Titulka pro: Svět zdraví – plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Svět zdraví – plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Stejně tak jako máme každý jiný otisk prstu, máme i jiný metabolismus. Proto neexistuje dieta...

Titulka pro: Svět zdraví - plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Svět zdraví - plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Stejně tak jako máme každý jiný otisk prstu, máme i jiný metabolismus. Proto neexistuje dieta...

Titulka pro: 10 rad pro otěhotnění

10 rad pro otěhotnění

Snažíte se otěhotnět? Někomu se to podaří hned, někdo každý měsíc netrpělivě čeká, až se...

Titulka pro: Zdraví souvisí s psychikou. Myslete na sebe jako na celek.

Zdraví souvisí s psychikou. Myslete na sebe jako na celek.

Že jsou tělo a duše spojené nádoby není nic nového. Všichni to víme, ale stejně...

9 nejlepších potravin pro podzimní kuchyni

9 nejlepších potravin pro podzimní kuchyni

Všichni je známe. Jsou obyčejné a přesto v sobě skrývají tajemství, o kterých se vám...

Titulka pro: Znáte Reiki?

Znáte Reiki?

Reiki je japonský výraz, kterým je označována univerzální životní energie. Rei znamená v překladu univerzální...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

KOLOSTRUM

Četla jsem o kolostru a jeho účincích na podporu ...

KRYT NA MOBIL

Ahoj potřebuji akutně nějaký kvalitní kryt na telefon, ...

DETOX

Jděte přímo na www.foxylife.cz. Tam jsem si ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz