Jablkový koláč Tarte Tatin

Podzim se nese ve znamení jablek. Upečte si doma slavný obrácený jablkový koláč Tarte Tatin podle šéfcukráře Jaroslava Bézy, specialisty na francouzské dezerty a cukrovinky z Petite France.

Tarte Tatin
Zobrazit fotografii v galerii

Z másla a cukru si uděláme karamel. Přidáme na čtvrtky rozkrájená raději tvrdší jablka a dusíme do změknutí. Poté jablka v karamelu necháme vychladnout. 


Porcelánovou formu vymažeme máslem a kolem dokola si uděláme rantl z listového těsta. Dovnitř dáme jablka v karamelu, okraj pomažeme vejcem a navrch položíme plát listového těsta – tak, aby lícovalo s formou. Vršek propícháme vidličkou, aby mohla z jablek odcházet pára a těsto nám nepopraskalo.


Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů zhruba 40 minut. Necháme úplně vychladnout, poté koláč otočíme, vyndáme z formy a pomažeme rozehřátou meruňkovou marmeládou.


Foto: Petite France

DISKUZE K ČLÁNKU

2

dnes jsem opět koláč dělala i sousedky chválili

ODPOVĚDĚT

1

Vyzkouším

ODPOVĚDĚT

3

Skutečně stojí za vyzkoušení...jablíček je letos vzhledem k suchu málo, ale na
koláče máme a rodině jablkové moučníky chutnají...

ODPOVĚDĚT

3

Minule jsem dělala švesgtkový a teď udělám jablkový.

ODPOVĚDĚT

7

vypada baaaaaaajecne taky vyzkousim!

ODPOVĚDĚT

2

Letos jsou jablíčka díky suchu malá, ale tenhle koláč bude fajn

ODPOVĚDĚT

6

Úžasný koláč

ODPOVĚDĚT

3

tento koláč dělám a všem moc chutná...doporučuji

ODPOVĚDĚT

4

Tak ten vypadá dokonale,jablka mám moc ráda v jakékoliv podobě.

ODPOVĚDĚT

6

Musím souhlasit,už vím,co upeču na víkend :-)

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (10 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Fastfoody, třeste se! Češi už zase vaří. A zdravěji než kdy dřív!

Češi vždy milovali dobré jídlo. Skvěle vařili, tvořili vlastní recepty a po celém světě prosluli...

Titulka pro: Čoko tunel s broskvemi

Čoko tunel s broskvemi

Přemýšlíte, co o víkendu upéci? Vyzkoušejte čoko tunel s broskvemi.

Peceme s láskou Advent a Vánoce

Kniha receptů Advent a Vánoce

Máte rádi netradiční vánoční recepty?

Titulka pro: Pečeme s láskou 8

Pečeme s láskou 8

Pečete rádi? Nenechte si ujít v pořadí již osmý titul z úspěšné řady kuchařek Dr.Oetkera...

Titulka pro: Velikonoční recepty 3

Velikonoční recepty 3

Upečte si velikonoční vajíčka.

Titulka pro: Velikonoční recepty

Velikonoční recepty

Tradiční mazanec nebo beránek, kopřivová polévka a jako hlavní chod „hlavička“ neboli nádivka s uzeným...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

ZMRZLINA

Letošní dovolenou jsme strávili celá rodina v Lednici na ...

REPELENT

Má někdo zkušenost s přírodním repeelntem vhodným i pro ...

AKTOVKA BAAGL Z POMPA

Zdravím, vybrala jsem dcerce aktovku s plyšovou pandou od ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz