Jablkový koláč Tarte Tatin

Podzim se nese ve znamení jablek. Upečte si doma slavný obrácený jablkový koláč Tarte Tatin podle šéfcukráře Jaroslava Bézy, specialisty na francouzské dezerty a cukrovinky z Petite France.

Tarte Tatin
Zobrazit fotografii v galerii

Z másla a cukru si uděláme karamel. Přidáme na čtvrtky rozkrájená raději tvrdší jablka a dusíme do změknutí. Poté jablka v karamelu necháme vychladnout. 


Porcelánovou formu vymažeme máslem a kolem dokola si uděláme rantl z listového těsta. Dovnitř dáme jablka v karamelu, okraj pomažeme vejcem a navrch položíme plát listového těsta – tak, aby lícovalo s formou. Vršek propícháme vidličkou, aby mohla z jablek odcházet pára a těsto nám nepopraskalo.


Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů zhruba 40 minut. Necháme úplně vychladnout, poté koláč otočíme, vyndáme z formy a pomažeme rozehřátou meruňkovou marmeládou.


Foto: Petite France

DISKUZE K ČLÁNKU

2

dnes jsem opět koláč dělala i sousedky chválili

ODPOVĚDĚT

1

Vyzkouším

ODPOVĚDĚT

3

Skutečně stojí za vyzkoušení...jablíček je letos vzhledem k suchu málo, ale na
koláče máme a rodině jablkové moučníky chutnají...

ODPOVĚDĚT

3

Minule jsem dělala švesgtkový a teď udělám jablkový.

ODPOVĚDĚT

7

vypada baaaaaaajecne taky vyzkousim!

ODPOVĚDĚT

2

Letos jsou jablíčka díky suchu malá, ale tenhle koláč bude fajn

ODPOVĚDĚT

6

Úžasný koláč

ODPOVĚDĚT

3

tento koláč dělám a všem moc chutná...doporučuji

ODPOVĚDĚT

4

Tak ten vypadá dokonale,jablka mám moc ráda v jakékoliv podobě.

ODPOVĚDĚT

6

Musím souhlasit,už vím,co upeču na víkend :-)

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (10 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Fastfoody, třeste se! Češi už zase vaří. A zdravěji než kdy dřív!

Češi vždy milovali dobré jídlo. Skvěle vařili, tvořili vlastní recepty a po celém světě prosluli...

Titulka pro: Čoko tunel s broskvemi

Čoko tunel s broskvemi

Přemýšlíte, co o víkendu upéci? Vyzkoušejte čoko tunel s broskvemi.

Peceme s láskou Advent a Vánoce

Kniha receptů Advent a Vánoce

Máte rádi netradiční vánoční recepty?

Titulka pro: Pečeme s láskou 8

Pečeme s láskou 8

Pečete rádi? Nenechte si ujít v pořadí již osmý titul z úspěšné řady kuchařek Dr.Oetkera...

Titulka pro: Velikonoční recepty 3

Velikonoční recepty 3

Upečte si velikonoční vajíčka.

Titulka pro: Velikonoční recepty

Velikonoční recepty

Tradiční mazanec nebo beránek, kopřivová polévka a jako hlavní chod „hlavička“ neboli nádivka s uzeným...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

VYBAVENÍ KOUPELNY

Zdravím kde se dají koupit opravdu kvalitní ručníky?

BATOH

Zdravím, doporučíte mi prosím batoh pro dcerku na druhý ...

HRAČKA PRO HOLČIČKU

Zdravím, poradíte prosím příslušenství k Barbínce, se ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz