Jak káva prospívá našemu zdraví. Umíte si ji správně připravit?

Přestože se názory na konzumaci kávy liší, nelze popřít, že má mnohé dobré účinky na zdraví. Víte jaké? A co připívá k tomu, aby je tělo dokázalo skutečně využít?

Jak káva prospívá našemu zdraví. Umíte si ji správně připravit?
Zobrazit fotografii v galerii

Mnohé odborné studia dokládají, že pravidelné umírněné pití kávy svědčí naší tělesné schránce. Kromě jiného se zmiňuje přítomnost antioxidantů, které přispívají ke snižování kardiovaskulárních chorob. A co ještě? Jeden šálek obsahuje například vitamíny B1, B2, B3, B5, B9, mangan, draslík, hořčík, fosfor a další užitečné látky. 


Co patrně dokáže káva ovlivnit 

Studie ukazují, že pravidelné pití kávy přináší o 65 procent nižší riziko vzniku Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby. Kofein totiž pozitivně působí na paměťovou výkonnost a pravděpodobně snižuje i tvorbu beta amyloidu v mozku. Dalším častým onemocněním, kde může káva zmírnit negativní příznaky, je podle rozsáhlých epidemiologických i experimentálních studií cukrovka 1. typu, onemocnění charakterizované zvýšením hladiny krevního cukru. Odborníci uvádí, že 3 až 5 šálků filtrované kávy za den může snižovat riziko rozvoje tohoto typu diabetu. Konzumace kávy totiž zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů a ovlivňuje senzitivitu tkání k účinku inzulinu. Příznivý účinek kávových zrn se také přičítá vysokému obsahu vlákniny. 


Jak ji správně připravit 

Abyste z kávy získali co nejvíce dobrého, musíte dbát nejen na výběr kvalitních kávových zrn, ale i na další faktory. Včetně její přípravy. Základem je správná hrubost mletí, ovšem nezapomínejte ani na stlačení namleté kávy; špatné napěchování může zamezit průtoku vody nebo naopak proteče namletou kávou moc rychle. Současně je třeba ohlídat optimální teplotu vody a tlak průtoku. Poslední věcí je čas; příliš dlouhý průtok může znehodnotit kávovou směs a do šálku pak putuje „přepálený“ extrakt. Abyste si s přípravou kávy nelámali tolik hlavu, využijte doporučení profesionálních baristů. 


Doporučení profesionálních batistů

Ti výše zmíněná pravidla shrnuli do několika čísel, stačí si je zapamatovat: 7-30-90-9-25. Jinak řečeno: 7 gramů čerstvě mleté kávy stlačte silou 30 kg a nechte jimi protékat vodu o teplotě 90 stupňů pod tlakem 9 barů po dobu 25 vteřin. Svěřte práci automatu Pokud se nechcete zabývat výrobou kvalitních kávových nápojů, pořiďte si plně automatický kávovar, který potřebné parametry ohlídá za vás. Zkuste například kávovar značky KRUPS Latt'Espress EA829U10. Kromě jiného disponuje funkcí Ultraflat Tamping, což je hydraulicky pěchovací systém, který stlačuje kávu silou 30 kg/cm2 a zaručí následnou kvalitní extrakci. V kávovaru pak zůstanou jen suché puky kávových zbytků. V ten moment jste do šálku dostali nejen patřičnou chuť, ale také látky svědčící vašemu zdraví. 


Nezapomeňte! Vychutnat si různé druhy kávy předpokládá, že váš kávovar bude vždy čistý. V ideálním případě by čištění mělo probíhat automaticky. 


Připravila: red 

Foto: KRUPS

DISKUZE K ČLÁNKU

0

My máme přípravu kávy jednoduchou, protože máme kávovar Krups. Zmáčkneme tak jen čudlík a uvaří se nám výborná káva. Kromě množství kávy musím také hlídat filtry, ty je nutné čas od času vyměnit. Filtry do kávovaru Krups objednávám do zásoby, aby se mi nestalo, že doma žádné nemám a nemůžu si uvařit kávu.

ODPOVĚDĚT

1

Článek v podstatě o ničem. Jen reklama na kávovar.

ODPOVĚDĚT

4

Taky si myslím. Kávovar nemám, ani po něm netoužím.

ODPOVĚDĚT

5

souhlasím.... mám pocit že kdo nejde na kávu k odborníkovi na nemá zmíněný kávovar, nepije zdravou kávu

ODPOVĚDĚT

5

ale káva od odborníka je moc dobrá ...

ODPOVĚDĚT

1

máme doma kávovar a děláme si různou kávu,díky za dobré rady

ODPOVĚDĚT

5

taky mám doma kávovar, ale po ránu si dávám klasického turka

ODPOVĚDĚT

6

a já jen kafe z kávovaru... kupuji si kapsle když jsou v akci...

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (8 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Titulka pro: Svět zdraví – plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Svět zdraví – plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Stejně tak jako máme každý jiný otisk prstu, máme i jiný metabolismus. Proto neexistuje dieta...

Titulka pro: Svět zdraví - plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Svět zdraví - plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Stejně tak jako máme každý jiný otisk prstu, máme i jiný metabolismus. Proto neexistuje dieta...

Titulka pro: 10 rad pro otěhotnění

10 rad pro otěhotnění

Snažíte se otěhotnět? Někomu se to podaří hned, někdo každý měsíc netrpělivě čeká, až se...

Titulka pro: Zdraví souvisí s psychikou. Myslete na sebe jako na celek.

Zdraví souvisí s psychikou. Myslete na sebe jako na celek.

Že jsou tělo a duše spojené nádoby není nic nového. Všichni to víme, ale stejně...

9 nejlepších potravin pro podzimní kuchyni

9 nejlepších potravin pro podzimní kuchyni

Všichni je známe. Jsou obyčejné a přesto v sobě skrývají tajemství, o kterých se vám...

Titulka pro: Znáte Reiki?

Znáte Reiki?

Reiki je japonský výraz, kterým je označována univerzální životní energie. Rei znamená v překladu univerzální...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

VÁNOCE

Holky, co plánujete na vánoce pro své chlapy? :) Docela bych ...

ŠICÍ STROJ JAKO DÁREK

Zdravím maminky, moje máma by si přála nový šicí stroj, ...

ŠICÍ STROJ

Poraďte jakou značku šicího stroje je nejlepší ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz