Jaké cukroví máme nejraději: Tipy, jak tradiční receptury odlehčit

Cukroví neodmyslitelně patří k českým vánočním svátkům. Jak ukázal předvánoční průzkum obchodů Albert, šedesát procent Češek a Čechů ho připravuje doma. Co možná překvapí, nejčastěji ve volném čase během pracovního týdne. Na českých stolech jednoznačně vládnou tradiční druhy, a to linecké a vanilkové rohlíčky.

ilustrační obrázek
Zobrazit fotografii v galerii

U mladých vedou perníčky, rodiče mají v oblibě pracny 

Vánoční cukroví a jeho příprava má v Čechách hlubokou tradici již stovky let. Podle průzkumu obchodů Albert se předvánočnímu pečení věnuje 58 % z nás. Dvě třetiny lidí si těsto připravuje doma, ostatní volí hotové těsto z obchodu. 


Napříč generacemi jsou nejoblíbenějšími druhy linecké a vanilkové rohlíčky, které podle průzkumu nesmí chybět na vánočních stolech v sedmi z deseti domácností. Hned za nimi se drží vosí hnízda (47 %). Mladí do 35 let si na Vánoce rádi dopřejí i perníčky. Pracny a nepečené cukroví se naopak těší největší oblibě u lidí nad 54 let. 


Tradiční cukroví v odlehčené verzi 

Rádi byste na Vánoce trochu osvěžili svoje stávající rodinné recepty? Zkuste klasické suroviny, jako jsou mouka, cukr, tuk, vejce či čokoláda, nahradit lehčími alternativami. „Část tuku určeného k přípravě náplně můžeme nahradit pudinkem. Náplň i cukroví tak budou lehčí a méně tučné,“ radí Alena Paldusová, manažerka programu Zdravá 5 Nadačního fondu Albert. Čokoládové polevy bychom měli ideálně připravovat z kvalitní čokolády s co nejvyšším obsahem kakaa. 


Jaké suroviny jdou velmi lehce nahradit zdravějšími variantami. 

1. Cukr můžete nahradit sušeným ovocem. Například datlemi nebo fíky. Místo klasického bílého cukru můžete použít cukr třtinový, javorový sirup nebo kvalitní med. 

2. U bílé mouky je nespočet možností, jak ji nahradit. Na výběr máte z celozrnné, rýžové, pohankové, kokosové, ořechové nebo dokonce mandlové mouky. 

3. Pokud jste alergičtí na vejce nebo jíte veganskou stravu, vyzkoušejte bramborový nebo kukuřičný škrob, případně použijte mandlovou nebo sójovou mouku.

4. Máslo můžete nahradit například rostlinnými oleji či tuky. Rostlinné tuky s menším obsahem tuku se hodí spíše do nepečeného cukroví. 


Průzkum Instant Research (listopad 2018) zpracovala pro obchody Albert agentura Ipsos na reprezentativním vzorku 525 respondentů.


Připravila Katka

Foto: Pixabay

DISKUZE K ČLÁNKU

1

už mám také upečeno....

ODPOVĚDĚT

2

už mám také hotovo

ODPOVĚDĚT

2

Také jsem nezačala, 14 dní jsem marodila, takže příští týden začnu.

ODPOVĚDĚT

2

také nemáme napečeno,snad o víkendu,nejraději máme myslivecké knoflíky,žabí huby,linecké,rohlíčky ,hlavně cukroví, kde jsou ořechy

ODPOVĚDĚT

2

Krásné cukroví.Dobrá inspirace.

ODPOVĚDĚT

3

Jste opravdu šikovné...já ještě vše nemám a zdobit budu také až před svátky...
Pečivo je krásné, možná si i vezmu tip...

ODPOVĚDĚT

1

upečeno mám, plnit a zdobit budu tak za týden, peču jen oblíbené druhy aby byla jistota, že opravdu nic po svátcích nezůstane.

ODPOVĚDĚT

4

krásné pečivo, už mám také upečeno i ozdobeno

ODPOVĚDĚT

2

já ještě nezačala, až příští týden

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (9 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

ilustrační obrázek

Herecké Vánoce: jak je prožívají a co si přejí známé tváře?

Každý z nás řeší blížící se svátky po svém, a nejinak na tom jsou i...

ilustrační obrázek

Připravte se na Vánoce včas! Kdy co péct?

Pečení cukroví je v Česku jednou z velkých vánočních tradic. Stihnout však 10 druhů během...

ilustrační obrázek

Jak slaví Vánoce Ivana Gottová, Gabriela Kratochvílová a Petr Vágner?

Tváře známé z televizní obrazovky FTV Prima se sešly při bohulibé činnosti – nafotily kalendář,...

ilustrační obrázek

Vyhrajte pomocníky pro vánoční pečení a zdobení

S výrobky Dr.Oetker upečete jednoduše a rychle vynikající cukroví. Nemusíte složitě míchat polevy, stačí si...

ilustrační obrázek

Soutěž o směsi na vánoční cukroví od Dr. Oetkera

S výrobky Dr.Oetker upečete jednoduše a rychle vynikající cukroví.

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

LUXUSNÍ SEDACÍ SOUPRAVA

Má někdo tip na kvalitní a reprezentativní sedací ...

RAJŤÁCKÉ POTŘEBY

Syn chodí do jezdectví, potřebuji tip, kde bych nakoupila ...

HUBNUTÍ S ODBORNÍKEM

Ráda bych konečně zhubla, a to nastálo. Dostala jsem tip na ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz