Jaké sezónní potraviny si dopřát na jaře?

V době přeplněných hypermarketů jsme si zvykli, že máme kdykoliv k dispozici vše, na co si vzpomeneme. Někdy ale není špatné zkusit přijímat to, co nám aktuálně nabízí příroda v našem okolí.

Jaké sezónní potraviny si dopřát na jaře?
Zobrazit fotografii v galerii

Má to hned několik výhod. Tou zásadní je fakt, že lokální potraviny, nabízené v patřičné sezóně, bývají zdravější, protože jsou čerstvé a nezatížené náročnou přepravou. Všude kolem je jich spousta, takže jejich cena zpravidla klesá. A hlavně – stravovat se sezónně je pro tělo přirozené. Aktuálně máme před sebou jaro a léto, a to jsou období, která toho nabízejí opravdu hodně. 


Jaro je obdobím růstu, slunce a zeleně. „Tělo potřebuje po náročné zimě doplnit vitaminy a minerální látky. K tomu se skvěle hodí sezónní zelenina,“ vysvětluje Mgr. Alena Přídová, hlavní výživová poradkyně NATURHOUSE. 


Ředkvičky 

Ředkvičky obsahují mnoho tělu prospěšných látek, jsou bohaté na bílkoviny, potřebné lipidy, sacharidy a také vlákninu. Jsou plné vitaminu B a C, díky čemuž jsou schopné chránit tělo proti virovým onemocněním. Mimo to díky kyselině listové umí podporovat krvetvorbu, draslík se stará o zdraví srdečního svalu, vápník o tvorbu kostí a chrupavek, karoten je zase úžasný pro udržení zdravých očí. „Ředkvičky není těžké si vypěstovat na vlastní zahradě a vzhledem ke své nízké kalorické hodnotě si najdou své místo v jarním dietním jídelníčku. 


Salát 

Další vitaminovou bombou jarních zahrádek je salát. Pyšnit se může bohatým zastoupením vitaminů C a E. Také jeho kalorická hodnota je velmi nízká. Jeho výhodou je, že jej můžete připravit snad na tisíc způsobů v kombinacích s další zeleninou. 


Chřest 

Chřest je zelenina bohatá na vlákninu a minerály. Obsahuje také spoustu vitaminů jako K, B1, B2, C a E. Díky tomu dokáže například čistit cévy přirozenou cestou. Snižuje krevní tlak a brání vzniku krevních sraženin. Z chřestu si můžete například připravit polévku či salát. „Výborně chutná vařený, zakápnutý lžičkou olivového oleje a posypaný nastrouhaným sýrem. 


Mrkev 

Nejznámější složkou mrkve je beta-karoten, který je významným antioxidantem. Dále je mrkev plná vitaminu B, C, D, E a K. Pokud si mrkev dáte syrovou, dopřejete si také sacharid zvaný falkarinol, který má protirakovinné účinky. 


Zelí 

Ani hlávkové zelí nezůstalo o vitaminy ochuzeno. Najít v něm můžete například vitaminy C, K a E. Nechybí draslík a hořčík. Obsahuje také velké množství kyseliny listové a je bohaté na vlákninu. Hlávkové zelí umí stimulovat nervy a mozek a působit proti depresím. Navíc snižuje krevní tlak a posiluje imunitní systém. Důležité látky vám dodá hlavně v syrové podobě, ale čas od času si jej můžete dopřát vařené nebo kysané. 


Špenát 

Díky pohádkám už i malé děti vědí, že špenát dodá sílu. A v tomto případě se pohádky nemýlí. Ve špenátu se nachází velké množství železa a také vápníku, hořčíku, zinku a selenu. Špenátové listy v sobě skrývají mnoho vitamínů, jejich konzumace podporuje ochranu před karcinogenními chorobami.


Na jaře si s chutí dopřejte také různé bylinky. Na chleba si nasypejte čerstvou pažitku, polévku ochuťte voňavou petrželkou, hlavní jídlo oživte několika lístky bazalky a zakuste aromatickou chuť medvědího česneku.


Zeleninové šťávy na podporu funkce jater

Na jaře je dobré pročistit a podpořit játra. Vyzkoušejte vhodné šťávy.


Karotková 

Karotka, červená řepa a okurka (300 g karotky, 100 g červené řepy, 100 g okurky) 

Karotka a špenát (300 g karotky, 200 g špenátu) 


Tip: Tyto zeleninové šťávy je možné zakápnout kvalitním olejem, díky čemuž tělo dokáže lépe využít vitamíny rozpustné v tucích.


Zdroj: Naturhaus
Foto: Pixabay

DISKUZE K ČLÁNKU

1

pěstuji také dost zeleniny i ovoce máme

ODPOVĚDĚT

0

Ano a ještě piji aloe vera a používám takovou kosmetickou sadu

ODPOVĚDĚT

1

pěstuji toho dost tak do zimy nemusíme kupovat

ODPOVĚDĚT

2

Také něco málo zeleniny na zahrádce pěstuji.

ODPOVĚDĚT

0

Pěstujeme na zahrádce , ale v malém množství.

ODPOVĚDĚT

1

Salát, ředkvičky a kedlubny konzumujeme v hojné míře. Mám toho plný skleník.

ODPOVĚDĚT

0

Skleník nám to jistí, zrovna dnes bude koprovka a salát byl jako příloha dost často. Teď už se těšíme na okurky a na rajčata. Papriky už taky kvetou, tak houby zle.

ODPOVĚDĚT

2

zeleninu a ovoce si pěstuji tak to mám celý rok

ODPOVĚDĚT

2

Také si pěstuji vše, co jde, od jara do podzimu...Je to práce, která mě baví
a dokud mi bude zdraví sloužit, bude mít rodina čerstvou zeleninu stále na stole...

ODPOVĚDĚT

3

Šťastná to žena. Sice je s tím spoustu práce, ale mít domácí zeleninu stojí za to.

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (10 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Intolerance na potraviny: Petr Havlíček vám vysvětlí, o co jde

Intolerance na potraviny: Petr Havlíček vám vysvětlí, o co jde

Už jste slyšeli výraz intolerance na potraviny? Zjistili jsme, že konzumace potravin, které dráždí váš...

Titulka pro: Anti–aging: omlaďte svůj organismus zevnitř II.

Anti–aging: omlaďte svůj organismus zevnitř II.

Rozmanitost, čerstvost, kvalita a pravidelnost denního jídla má obrovský dopad na mládnutí nebo naopak na...

Titulka pro: Víte,co jíte?

Víte,co jíte?

Zamýšleli jste se někdy nad tím, jak se stravujete? Pokud ano, určitě jste se zaměřovali...

Jak správně uchovávat potraviny, abyste je zbytečně nevyhazovali

Jak správně uchovávat potraviny, abyste je zbytečně nevyhazovali

Také jste zvyklí nakupovat ve velkém, pěkně do zásoby? A za čas prošlé a staré...

Titulka pro: Detoxikace podle ročních období - Jaro

Detoxikace podle ročních období - Jaro

Metoda C.I.C. je založená na tom, že každé onemocnění (až na nečetné výjimky) provází výskyt...

Jaro je za dveřmi! Provětrejte svůj šatník a vpusťte do něj nové trendy!

Jaro je za dveřmi! Provětrejte svůj šatník a vpusťte do něj nové trendy!

K jaru neodmyslitelně patří třídění šatníku, nejen, že většinou uklízíme zimní věci, ale často přemýšlíme,...

NAČÍST DALŠÍ

ŽHAVÉ DRBY

VELKÉ VÍKENDOVÉ SLEVY

Tento víkend a někde i po celý týden připravilo mnoho ...

MATEŘSKÁ ŠKOLA PRAHA

Nevíte prosím o pražské mateřské školce, kde mají ...

HUBNUTÍ

Ahoj holky, máte tip, jak rychle, zdravě a hlavně trvale ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

INZERCE

© 2020, MeziŽenami.cz