Medvědí česnek: vhodný pro detoxikaci i doplnění vitaminů po zimě

Medvědí česnek najdeme na jaře v mnohých lesích.

Medvědí česnek: vhodný pro detoxikaci i doplnění vitaminů po zimě
Zobrazit fotografii v galerii

Má typickou štiplavou chuť a vůni. Vzhledem ke svému vysokému obsahu léčivých silic, vitaminů a dalších látek je po dlouhé zimě, chudé na čerstvou zeleninu i ovoce, skutečně nedocenitelný. 


Medvědí česnek je každoročním jarním hitem v kuchyni. Chutná a voní jako klasický česnek, ale nezanechává tak výrazné aroma jako česnek klasický, a navíc vám po konzumaci rozumného množství nehrozí podráždění žlučníku. 


Svůj název pravděpodobně získal opravdu díky medvědům, kteří jej aktivně vyhledávají po probuzení ze zimního spánku a jsou schopni za jeho vůní putovat i mnoho kilometrů. Údajně si toho všimly už germánské kmeny, které ho jedly, protože věřily, že jim rostlina dodá medvědí sílu. 


Osvědčený jarní životabudič 

Medvědí česnek je považován za jeden ze silných jarních životabudičů a rovněž působí pozitivně na imunitní systém. Obsahuje totiž spoustu vitaminu C až 150 mg ve 100 g rostliny. „Stejně tak jako česnek paličkový obsahuje antibakteriální allicin – typickou látku, jenž může za dobře známou sirnatou vůni česneku. 


Léčivé účinky medvědího česneku 

Alicin je známým bojovníkem proti chřipce, nachlazení, respiračním problémům, angínám, průjmům, stafylokokům i streptokokům, prvokům trichomony, virům způsobujícím opary, kandidě a dalším. Snižuje krevní tlak, podporuje činnost srdce, čistí krev, tonizuje (celkově posiluje), je dobrý antioxidant a pomáhá při detoxikaci organizmu po zimním období. Snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi. 


Využití v kuchyni 

Čerstvý medvědí česnek je vítaným zpestřením kuchyně. Hodí se na chleba s máslem, do pomazánek, polévek, k bramborovým jídlům, k ochucení rizota či špenátu, případně spařenými česnekovými listy můžeme špenát zcela nahradit. Výborný je ochucený olej nebo pesto vyrobené z této bylinky. 


Připravila: Katka Soušková
Zdroje: Košík, webozdravi.cz

Foto: FinjaM Pixabay


DISKUZE K ČLÁNKU

4

U NÁS JE UŽ HEZKÝ ALE LIDI TO BEROU ÚTOKEM JE TO ŠKODA ŽE TO DEVASTUJÍ

ODPOVĚDĚT

4

Také jsem byla. Jsou to první vitamíny.

ODPOVĚDĚT

4

Už mám natrhaný a v mrazáku...

ODPOVĚDĚT

3

Už dopředu je mi líto až se na něj vrhnou ty davy lidí.

ODPOVĚDĚT

3

U nás nikde neroste. Včera jsem prochodila 10 kilometrů po okolí a nikde nic.

ODPOVĚDĚT

3

u nás už je celkem pěkný, už jsme jednou byli si natrhat, asi zítra vyrazíme zase.

ODPOVĚDĚT

3

Začína vyrážet, ale musím počkat.

ODPOVĚDĚT

4

už roste u nás zítra na něj půjdeme

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (8 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Intolerance na potraviny: Petr Havlíček vám vysvětlí, o co jde

Intolerance na potraviny: Petr Havlíček vám vysvětlí, o co jde

Už jste slyšeli výraz intolerance na potraviny? Zjistili jsme, že konzumace potravin, které dráždí váš...

Titulka pro: Anti–aging: omlaďte svůj organismus zevnitř II.

Anti–aging: omlaďte svůj organismus zevnitř II.

Rozmanitost, čerstvost, kvalita a pravidelnost denního jídla má obrovský dopad na mládnutí nebo naopak na...

Titulka pro: Víte,co jíte?

Víte,co jíte?

Zamýšleli jste se někdy nad tím, jak se stravujete? Pokud ano, určitě jste se zaměřovali...

Titulka pro: Nezdravé potraviny: kterým je lepší raději se vyhnout?

Nezdravé potraviny: kterým je lepší raději se vyhnout?

Zatímco některé suroviny automaticky zařazujeme do svého jídelníčku každý den, protože jsou zdravé, před jinými...

Naučte se správně číst etikety a vybírejte si zdravé potraviny Foto: Pexels

Naučte se správně číst etikety a vybírejte si zdravé potraviny

Výrobci potravin se musí vypořádat se stále většími nároky nás, spotřebitelů. Na jednu stranu chceme...

Jak správně uchovávat potraviny, abyste je zbytečně nevyhazovali

Jak správně uchovávat potraviny, abyste je zbytečně nevyhazovali

Také jste zvyklí nakupovat ve velkém, pěkně do zásoby? A za čas prošlé a staré...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

TIP NA DÁREK

Co byste poradili jako dárek pro sestru, po těch letech už mi ...

PITNÁ VODA

Máte někdo filtr na pitnou vodu? Chtěli bychom si ho pořídit ...

OPRUZENÁ KŮŽE

Co vám pomáhá?

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA



© 2020, MeziŽenami.cz