Pikantní vepřová žebra s opečeným chlebem

Proč jsou žebra buď jen dobrá, nebo jsou naprostou delikatesou? Díky marinádě!

Pikantní vepřová žebra s opečeným chlebem
Zobrazit fotografii v galerii

Ta naše je plná medu, rajského protlaku, hořčice, koření i řapíkatého celeru. A celou „gastrosymfonii“ doladí 3 dipy – hořčicový, nivový a koprový. Tak ať nezbude ani kousíček! 


Ingredience: 

1,6 kg vepřových žebírek 

100 g rajského protlaku 

100 g kremžské hořčice 

50 g medu 

2 lžíce sušené cibule 

1 lžíce sušeného česneku 

1 lžíce sušeného chilli 

200 g řapíkatého celeru

sůl, pepř 

plátky chleba 


Hořčicový dip: 

1 zakysaná smetana 

kremžská hořčice 

med 

sůl a pepř 


Nivový dip: 

100 g strouhané nivy 

300 g selského bílého jogurtu 

sůl, pepř, 

sušený česnek 


Koprová majonéza: 

200 g majonézy 

2 hrsti sekaného kopru 

sůl, pepř, 

citronová šťáva 


Postup: 

1. Vepřová žebra osolíme a opepříme. V míse smícháme med, protlak, hořčici a všechno koření a dobře promícháme. Marinádu rozetřeme na žebra a nakonec posypeme řapíkatým celerem nakrájeným na kostičky. Žebra zabalíme do alobalu a necháme nejlépe přes noc marinovat. 

2. Žebra grilujeme nejprve v alobalu cca 30 minut a poté je vyjmeme z alobalu a dogrilujeme, aby byla krásně opečená. 

3. U všech tří dipů stačí smíchat jednotlivé ingredience a dochutit podle své chuti.


Připravila: Katka Soušková
Zdroj: Akademie kvality
Foto: Akademie kvality


DISKUZE K ČLÁNKU

1

lahoda,,

ODPOVĚDĚT

2

Tak na tomto si z Ela jistě pochutnají chlapi.

ODPOVĚDĚT

2

oprava *zcela*

ODPOVĚDĚT

2

Mám ráda maso od kosti.

ODPOVĚDĚT

3

Ještě jsem nedělala, ale určitě dobré.

ODPOVĚDĚT

4

tak to je jídlo přesně pro mě

ODPOVĚDĚT

3

Hned bych si žebírka dala

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (7 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Titulka pro: Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Vaříte rádi? Máte nějaký recept na přípravu opravdu složitého pokrmu?

Co si dopřát o Velikonocích a nepřibrat

Co si dopřát o Velikonocích a nepřibrat

To, že o Velikonocích nechcete přibrat či si zkazit úspěšné držení zdravého jídelníčku, neznamená, že...

Zdravý vánoční recept: Žitné rohlíčky s pistáciemi a citronem

Zdravý vánoční recept: Žitné rohlíčky s pistáciemi a citronem

Proč je žito lepší než pšenice?

Titulka pro: Vyhlášení soutěže o nejlepší čtenářský recept

Vyhlášení soutěže o nejlepší čtenářský recept

Pročítali jste se zájmem recepty, které nám posílaly naše čtenářky? Anebo jste sami dokonce přispěli...

Posílejte nám své recepty a vyhrajte poukázku do Potten & Pannen

Také si doma jako oko v hlavě střežíte starý recept na vanilkové rohlíčky po mamince...

Titulka pro: Oáza krásy a zdravého životního stylu

Oáza krásy a zdravého životního stylu

Zajímají vás nové trendy ve zkrášlování, modelaci postavy, wellnes, relaxaci a zdravém životním stylu? Pak...

NAČÍST DALŠÍ

ŽHAVÉ DRBY

HOJENÍ JIZEV

Pěkný den dámy :) Měla bych dotaz ohledně ošetření ...

CO POUŽÍVÁTE NA VRÁSKY?

Zdravím, jakou si kupujete kosmetiku na vrásky? Doporučíte ...

OKAY.CZ

Dobrý večer, nemáte zkušenost s objednáváním na ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

INZERCE

© 2020, MeziŽenami.cz