Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

Máme rádi neobvyklé kombinace a neotřelé nápady. Dnes se obojí sešlo v následujícím receptu.

ilustrační obrázek
Zobrazit fotografii v galerii


Ingredience na kachní prsa: 

● 2 kachní prsa 

● 2 pomeranče 

● 3 lžíce citrusového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 

● 1 lžíce Grand Marnier 

● sůl vločková 


Ingredience na přílohu: 

● 5 brambor 

● 1 batát 

● ¼ celeru 

● 2 lžíce citrusového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 

● římský kmín 

● 50 g nastrouhaného parmezánu 

● bylinková sůl 

● olivový olej 


Postup: 

1. Kachní prsa očistíme a přebytečnou kůži si dáme na pánev a necháme z ní vypéct tuk, který si poté slijeme. 

2. Mezitím si připravíme pomeranče, které vyfiletujeme, a ze zbytku pomeranče vymačkáme do misky šťávu. Přidáme citrusový balzamikový krém a osolíme podle chuti. 

3. Brambory si očistíme kartáčkem, batát a celer oloupeme. Vše si nakrájíme (brambory na měsíčky, batát a celer na hranolky). Do misky dáme olivový olej, římský kmín, citrusový balzamikový krém, parmezán, bylinkovou sůl a vše promícháme. Pečeme v troubě asi 20-30 minut. 

4. Na pánev dáme vypečený tuk a opečeme na něm zprudka kachní prsa (vždy nejdříve kůží dolů). Hotová kachní prsa zabalíme do alobalu a necháme 10 minut odpočinout. 

5. Na pánvi si necháme trochu kachního výpeku a přidáme do něj namarinované pomeranče. Omáčku necháme zredukovat do zhoustnutí. Ke konci přidáme Grand Marnier. Kachní prsa vyjmeme z alobalu a nakrájíme na plátky. Servírujeme je posypané vločkovou solí a zalité pomerančovou omáčkou. Jako přílohu servírujeme brambory s batáty a celerem. 


Připravila: red.

Foto: Kalamáta Papadimitriou

DISKUZE K ČLÁNKU

2

zase něco jiného to musí být velice dobré

ODPOVĚDĚT

4

Občas kachnu koupíme, ale peču ji s jablky

ODPOVĚDĚT

1

Kachnu tak často nepečeme...takže většinou je podle tradičního receptu. Ovšem tato kachní prsa s pomerančovou omáčkou musí být mňamka.

ODPOVĚDĚT

2

kachnička na stole to je svátek je to lahhůdka

ODPOVĚDĚT

3

taky míváme kachnu jen když se sejde celá rodina, je to sváteční jídlo

ODPOVĚDĚT

3

Já peču kachnu hlavně klasicky nebo s jablky a švestkami.

ODPOVĚDĚT

4

Taky peču kachničku a jablky... je to super bašta

ODPOVĚDĚT

3

Pečenou kachnu máme rádi,tento recept bych ráda zkusila, jenže některé ingredience u nás nekoupím...

ODPOVĚDĚT

3

Taky u nás některé ingrdience nedostanu.

ODPOVĚDĚT

4

kachničku to můžeme na 100 způsobů

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (10 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

ilustrační obrázek

Větší prsa? Pomůže masáž i změna jídelníčku

Znáte to: vaše oblíbené šaty, halenka nebo tričko vám sice sluší, ale kdyby šlo výstřih...

ilustrační obrázek

Jak vybrat správnou podprsenku?

S kvalitní a dobře vybranou podprsenkou získáte nejen sexy postavu, sebevědomí, ale hlavně úlevu od...

ilustrační obrázek

Netradiční kachní prsa s kaštanovo kroupovým rizotem a kaštanový krém

Honí vás mlsná, ale na sladký dezert nemáte chuť? Pak vyzkoušejte tuto netradiční sezónní pochoutku.

ilustrační obrázek

Dopřejte si plnější dekolt díky vlastnímu tuku

Toužíte po větším poprsí, ale nejste zrovna zastánkyní prsních implantátů? Umělá ňadra nejsou jediným řešením...

ilustrační obrázek

Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Vaříte rádi? Máte nějaký recept na přípravu opravdu složitého pokrmu?

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

PAMLSKY PRO PEJSKY

Jaké jsou nej? Které kupujete, aby byl kvalitní?

NÁKUPY

Ahoj chci se zeptat kde si nakupujete prosím značkové ...

KVALITNÍ KONZERVY PRO PEJSKY

Holky, chci koupit sestřinému pejskovi k narozeninám ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz