Kuřecí Wellington a brokolice s mandlemi

Co takhle připravit výtečnou večeři, kterou zvládne uvařit každý z nás, ale zároveň bude chutnat a vypadat jak od profesionálního kuchaře?

Kuřecí Wellington a brokolice s mandlemi
Zobrazit fotografii v galerii

Ingredience na kuřecí Wellington: 

• Kuřecí prsa 800 g 

• Prosciutto di Parma BILLA Premium 150 g 

• Cibule žlutá 

• Žampiony 250 g 

• Špenát 400 g 

• Listové těsto čerstvé 500 g 

• Vejce L6 na podestýlce 1 ks 

• Hořčice plnotučná 2 lžičky 

• Olivový olej extra panenský BILLA Premium 4 lžičky 

• Mlýnek - mořská sůl 2 lžičky 

• Mlýnek - pepř čtyř barev 0.25 lžičky 


Ingredience na brokolici s mandlemi: 

• Brokolice 1000 g 

• Cibule žlutá 1 ks 

• Olivový olej extra panenský BILLA Premium 3 lžíce 

• Mlýnek - pepř čtyř barev BILLA Premium 0.25 lžičky 

• Mandle BILLA bio - blanšírovaná jádra 150 g 

• Granátové jablko 2 lžíce 


Postup na kuřecí Wellington: 

1. Kuře osolte, opepřete a potřete hořčicí. 


2. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a opékejte na něm kuře asi 7–8 minut ze všech stran. Přesuňte maso z pánve na talíř a nechte vychladnout. 


3. Mezitím nakrájejte houby a cibuli na malé kousky. 


4. Ve stejné pánvi nechte krátce zesklovatět cibuli, přidejte žampiony a společně opékejte 10 minut za občasného míchání. 


5. Přidejte sůl, černý pepř a odstavte z plamene, poté vložte do mixéru a rozmixujte. 


6. Špenát omyjte, přendejte do hlubší pánve, zalijte 2–3 lžícemi vody a zvyšte plamen. 


7. Jakmile špenát zavadne, můžete pánev sundat plotny. 


8. Špenát nechte okapat a mezitím z potravinové fólie vystřihněte 4 obdélníky velké asi 25x20cm. Doprostřed jednoho z nich dejte dva plátky prosciutta a na něj rozetřete lžící ¼ žampionové směsi. Přidejte špenát a doprostřed položte kus kuřete. 


9. Vše srolujte a pevně zabalte do fólie. Celý proces zopakujte i se zbylými ingrediencemi a následně nechte 30 minut chladit v lednici. 


10. Mezitím si vyválejte listové těsto dotenka a rozkrojte na čtyři stejné kusy těsta. 


11. Kuře vyndejte z lednice, zbavte fólie a položte doprostřed každého kusu těsta. 


12. Vejce vyšlehejte, potřete jím okraje listového těsta a začněte s balením kuřete. Nezapomeňte kraje těsta důkladně spojit. 


13. Takto zabalené závitky celé potřete vejcem a položte na plech vyložený pečícím papírem. Vložte do předehřáté trouby a pečte 30 minut na 200°C 


TIP: Listové těsto nechte před rozválením a zabalením masa vychladit. 


Postup na brokolici s mandlemi: 

1. Brokolici rozdělte na růžičky a povařte 3 minuty ve slané vodě. Poté přeceďte a dostatečně osušte. 


2. Plátky mandlí vložte do rozehřáté pánve a za stálého míchání je opražte dozlatova. Jakmile jsou hotové, přesuňte mandle na talíř. 


3. Do pánve nalijte olivový olej, přidejte cibuli nakrájenou na proužky a restujte 1 minutu. 

4. Osolte a opepřete, odstavte z plamene a posypejte plátky mandlí a semínky z granátového jablka. 


TIP: Před podáváním můžete brokolici ozdobit citronovou kůrou.


Zdroj a foto: Billa

DISKUZE K ČLÁNKU

4

kdyby mě na to někdo pozval to bych si dala

ODPOVĚDĚT

3

Takto složitou večeři bych nedělala, možná na oběd ano.

ODPOVĚDĚT

3

Vypadá to krásně.

ODPOVĚDĚT

3

Raději vařím jednodužší jídla.

ODPOVĚDĚT

6

HODNĚ NÁROČNÉ ALE MUSÍ TO BÝT VELICE DOBRÉ

ODPOVĚDĚT

5

Souhlasím...

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (6 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Titulka pro: Dnes vaří zpěvák Sámer Issa a fotograf Jakub Ludvík

Dnes vaří zpěvák Sámer Issa a fotograf Jakub Ludvík

Který z nich bude lepší? Nebo snad v pořadu VIP Prostřeno! zvítězí jejich úterní soupeři...

Titulka pro: VIP Prostřeno! - tři dámy a jeden mistr

VIP Prostřeno! - tři dámy a jeden mistr

Aby si v populárním pořadu přišli na své opravdu všichni diváci, tentokrát budou prostírat tři...

Titulka pro: VIP prostřeno. Kdo bude dnes vařit? Sportovec a herec!

VIP prostřeno. Kdo bude dnes vařit? Sportovec a herec!

Tento týden se v pořadu VIP Prostřeno! bude chystat asi zdravá krmě. Proč si to...

Titulka pro: Vaření s dětmi: zkuste to občas společně

Vaření s dětmi: zkuste to občas společně

Nevíte, jak zabavit potomka, když chystáte třeba rychlou večeři nebo i složitější nedělní oběd? Zapojte...

Titulka pro: Jamie Oliver - 15 minut v kuchyni

Jamie Oliver - 15 minut v kuchyni

Hledáte inspiraci, co uvařit k večeři, aby to bylo nejen chutné, ale i zdravé a...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

DOMÁCÍ SPOTŘEBIČE

Dobrý den, mám dotaz hlavně teda na ženy, protože se chci ...

HOLKY, MÁM DOTAZ... CO SE ZESNULÝM PEJSKEM? POHŘBÍT, NECHAT NA VETERINĚ NEBO VOLIT TŘEBA KREMATORIUM ZVÍŘAT? JAKÁ VARIANTA JE PODLE VÁS NEJLEPŠÍ?

Holky, mám dotaz... Co se zesnulým pejskem? Pohřbít, nechat ...

SOUTĚŽ O KYTIČKY A AVON VŮNI

Tento měsíc mi utekla kytička. Bohužel v mobilu se mi ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz