Vaječňák se skořicí

Tradice pití vaječného likéru sahá až do středověku, kdy byl tento nápoj oblíbený hlavně mezi bohatými aristokraty.

Vaječňák se skořicí
Zobrazit fotografii v galerii

Chudí lidé si alkohol potřebný pro jeho výrobu zkrátka nemohli dovolit. Dnes si naštěstí vaječný likér nebo také vaječný koňak dopřát můžeme a také si ho dopřáváme. Čím dál častěji se pouštíme i do domácí produkce tohoto likéru. Aby také ne, když jeho příprava není nijak složitá, můžeme si snadno ohlídat kvalitu a původ vajec a „vymazlit“ si ho dle svého. 


Ingredience: 

0,5 l tuzemáku 

1 vanilkový cukr 

½ lžičky vanilkového extraktu 

½ lžičky mleté skořice 

6 žloutků 

1 salko 

4 lžíce moučkového cukru


TIP! Nevíte, jak vybírat vajíčka? Poradíme, jak číst kód na skořápce! První část = způsob chovu slepic (0 - biovejce z ekologického zemědělství, 1 - vejce nosnic ve volném výběhu, 2 - vejce nosnic v halách (na podestýlce), 3 - vejce nosnic v klecovém chovu). Druhá část = kód země původu vajec (ČR kód je CZ). Třetí část - identifikační číslo chovatele (drůbežárny). 


Postup: 

1. Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem dejte do šlehače. Ingredience vyšlehejte v hladkou lesklou pěnu. 

2. Přidejte salko, skořici a zhruba polovinu tuzemáku. Znovu šlehejte alespoň 5 minut. 

3. Poté přidejte zbytek tuzemáku a šlehejte dalších 5–10 minut.


Zdroj a foto: akademie kvality

DISKUZE K ČLÁNKU

2

Vaječný koňak nedělám, ale kupovaný mi také chutná.

ODPOVĚDĚT

2

Také vaječný koňak dělám bez skořice, ale také bez cukru salko je dostatečně sladké. S vejci to také nepřehánim i když je mám domácí.

ODPOVĚDĚT

1

nedávám cukr ani skořici

ODPOVĚDĚT

2

jo také to tak dělám

ODPOVĚDĚT

4

vaječný koňak dělám ale bez skořice

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (5 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Cukroví může být i DIA, přesto si však dávejte pozor na glykemický index!

Cukroví může být i DIA, přesto si však dávejte pozor na glykemický index!

Trpíte cukrovkou, ale také si chcete užít vánočního cukroví? Samozřejmě můžete, protože náhražek cukru existuje...

Titulka pro: Vzhrajte pomocníky pro vánoční pečení a zdobení

Vzhrajte pomocníky pro vánoční pečení a zdobení

S výrobky Dr.Oetker upečete jednoduše a rychle vynikající cukroví. Nemusíte složitě míchat polevy, stačí...

Vyhrajte pomocníky pro vánoční pečení a zdobení

Vyhrajte pomocníky pro vánoční pečení a zdobení

S výrobky Dr.Oetker upečete jednoduše a rychle vynikající cukroví. Nemusíte složitě míchat polevy, stačí si...

Připravte se na Vánoce včas! Kdy co péct?

Připravte se na Vánoce včas! Kdy co péct?

Pečení cukroví je v Česku jednou z velkých vánočních tradic. Stihnout však 10 druhů během...

Soutěž o směsi na vánoční cukroví od Dr. Oetkera

Soutěž o směsi na vánoční cukroví od Dr. Oetkera

S výrobky Dr.Oetker upečete jednoduše a rychle vynikající cukroví.

Jaké cukroví máme nejraději: Tipy, jak tradiční receptury odlehčit

Jaké cukroví máme nejraději: Tipy, jak tradiční receptury odlehčit

Cukroví neodmyslitelně patří k českým vánočním svátkům. Jak ukázal předvánoční průzkum obchodů Albert, šedesát procent...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

SVATBA

Holky, co soudíte o svatbě v zahraničí? Myslím tím jako v ...

DOMÁCÍ SPOTŘEBIČE

Dobrý den, mám dotaz hlavně teda na ženy, protože se chci ...

HOLKY, MÁM DOTAZ... CO SE ZESNULÝM PEJSKEM? POHŘBÍT, NECHAT NA VETERINĚ NEBO VOLIT TŘEBA KREMATORIUM ZVÍŘAT? JAKÁ VARIANTA JE PODLE VÁS NEJLEPŠÍ?

Holky, mám dotaz... Co se zesnulým pejskem? Pohřbít, nechat ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz