Vánoční štola

Nejen vánočka a cukroví patří k našim tradičním symbolům Vánoc. Čím dál více příznivců si získává i vánoční štola se svojí sladkou chutí plnou rozinek a kandovaného ovoce.

Titulka pro: Vánoční štola
Zobrazit fotografii v galerii

Na těsto:

  • 300 g rozinek
  • 100 ml rumu
  • 375 g hladké mouky
  • 1 balíček sušeného Droždí Dr.Oetker
  • 100 ml mléka
  • 50 g cukru
  • 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
  • špetka soli
  • 1 zarovnaná PL perníkového koření
  • 2 vejce
  • 175 g změklého másla nebo margarínu
  • 200 g kandované citrusové kůry
  • 100 g mletých mandlí


Na potření a ozdobení:

  • 75 g rozpuštěného másla
  • 1 zarovnaná PL moučkového cukru


Ještě potřebujeme:

  • plech na pečení (30 x 40 cm)

 

Postup:

  1. Na přípravu těsta namočíme rozinky do rumu a necháme odležet, nejlépe přes noc.
  2. V míse smícháme mouku s droždím a zalijeme vlažným mlékem. Přidáme cukr, vanilínový cukr, sůl, koření, vejce a máslo nebo margarín a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
  3. Do vykynutého těsta na pomoučené pracovní ploše zapracujeme rozinky, kandovanou citrusovou kůru a mandle. Zakryjeme utěrkou a necháme ještě asi 15 minut kynout.
  4. Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát (30 x 25 cm). Plát zavineme, válečkem uprostřed vytvoříme důlek po celé délce a přehneme. Uprostřed rukou vytvarujeme hřbet a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Štolu necháme ještě asi 15 minut kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

    Elektrická trouba: 160 °C
    Horkovzdušná trouba: 140 °C
    Plynová trouba: stupeň 1
    Doba pečení: asi 50 minut
     
  5. Na potření rozpustíme v kastrůlku máslo a pomocí štětce nebo mašlovačky ještě horkou štolu potřeme. Posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout.


TIP: Štolu lze dobře uchovat zabalenou v potravinářské fólii nebo v alobalu.

 

Foto: Dr. Oetker

DISKUZE K ČLÁNKU

4

My pečeme štolu z tvarohového těsta. Vydrží dlouho vláčná a je výborná.

ODPOVĚDĚT

4

Vánoční stola není vánoční vánočka. Raděj ji koupím, než pču.

ODPOVĚDĚT

9

Vánočku pečeme každý rok

ODPOVĚDĚT

4

To oceňuji, štola je štala a vánočka je, prosím, něco jiného.

ODPOVĚDĚT

7

opíšu si recept a udělám jí pak napíšu.Tak ráda bych jí chtěla umět

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (5 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Herecké Vánoce: jak je prožívají a co si přejí známé tváře?

Herecké Vánoce: jak je prožívají a co si přejí známé tváře?

Každý z nás řeší blížící se svátky po svém, a nejinak na tom jsou i...

Titulka pro: Herecké Vánoce

Herecké Vánoce

Máte rádi seriál Cesty domů? Pak vás jistě zaujmou i vánoční vzpomínky některých z nich:...

Titulka pro: Jednou v roce na Vánoce

Jednou v roce na Vánoce

V naší rodině se každoročně dušujeme: „Letos každému jen jeden dárek a cukroví symbolicky!“ A...

Titulka pro: Čoko tunel s broskvemi

Čoko tunel s broskvemi

Přemýšlíte, co o víkendu upéci? Vyzkoušejte čoko tunel s broskvemi.

Titulka pro: Hruškové řezy se skořicí

Hruškové řezy se skořicí

Upečte si hruškové řezy se skořicí. Skořice Vás v zimě příjemně prohřeje a k hruškám...

Titulka pro: Rychlá roláda

Rychlá roláda

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

VÁNOCE

Holky, co plánujete na vánoce pro své chlapy? :) Docela bych ...

ŠICÍ STROJ JAKO DÁREK

Zdravím maminky, moje máma by si přála nový šicí stroj, ...

ŠICÍ STROJ

Poraďte jakou značku šicího stroje je nejlepší ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz