Salát z tropického ovoce s domácím vaječným koňakem od Karolíny Kamberské

Pomalu se blíží Silvestr. Přemýšlíte, čím oživíte tradiční sváteční tabuli s cukrovím, chlebíčky a jednohubkami? Vyzkoušejte salát z tropického ovoce s domácím vaječným koňakem od Karolíny Kamberské.

Salát z tropického ovoce s domácím vaječnýcm koňakem od Karolíny Kamberské
Zobrazit fotografii v galerii

Suroviny: 

1 kg různorodého a barevného tropického ovoce 

2 lžíce agávového sirupu nebo 4 lžíce medu 

šťáva z 1 citronu 

100 g spařených a vyloupaných mandlí 


Vaječný koňak: 

3 žloutky 

½ lžíce sirupu z agáve nebo 1 lžíce medu 

dřeň z 1 vanilkového lusku 

300 g slazeného kondenzovaného mléka 

200 ml tuzemského rumu 


Postup: 

Nejprve připravte vaječný koňak. Do nádoby elektrického mixéru nebo šlehače (jde i ručně metličkou) dejte všechny žloutky, přidejte k nim sirup či med a seškrábnutou dřeň z podélně rozpůleného vanilkového lusku. Důkladně promixujte (prošlehejte) – ve směsi nemají zůstat znatelné kousky žloutku. Přidejte kondenzované mléko a opět promixujte. Když máte hladkou hmotu, zapracujte stejně i rum, aby se vše spojilo. Nalijte do čisté lahve a nechte vychladit v chladničce. 


Ovoce oloupejte, pokrájejte na kousky velikosti sousta a dávejte je do mísy (šťávu z ovoce zachyťte a přidejte do zálivky). Pak promíchejte sirup či med s citronovou i zachycenou šťávou a vmíchejte ji do salátu. Zakryjte fólií a nechte vychladit. Salát zalévejte vaječným likérem až v miskách, ve kterých ho budete servírovat – nejlepší je, když si každý dá takové množství, jaké mu vyhovuje (nebo jaké mu dovolí rodiče). 


Tip: Na salát se nejlépe hodí sladké pomeranče, grapefruity, pomelo, ananas, banán, kiwi, karambola, mango, papája, ale použijte to, co máte rádi a co zrovna dobře nakoupíte. Vaječný likér si udělejte předem a rovnou ve větším množství. Kromě vanilky zkuste přidat špetku skořice, muškátového oříšku apod. Likér vám v dobře uzavřené lahvi a v chladničce vydrží několik měsíců a uležení mu svědčí. Je to skvělé pití na vánoční svátky i dárek pro přátele – tedy pokud ho nevypijete hned.

DISKUZE K ČLÁNKU

4

Častěji dělávám zeleninové saláty.

ODPOVĚDĚT

4

Vypadá lahodně, ale mám raději zeleninové saláty.

ODPOVĚDĚT

9

Ovocné saláty děláme často. Jsou zdravé a vitamíny potřebujeme všichni

ODPOVĚDĚT

3

fakt ???

ODPOVĚDĚT

3

Tuto dobrůtku znám a je výborná. Vaječný koňak jsem vyrobila a je rozhodně lepší než kupovaný.

ODPOVĚDĚT

5

já si raději dám ovoce jen tak

ODPOVĚDĚT

4

nedělám,kupuji v obchodě :-)

ODPOVĚDĚT

4

Ovocný salát dělám docela často, ale vaječný koňak jen vařený.
Ze syrových žloutků ne!

ODPOVĚDĚT

7

ten dělám je osvěžující a vynikající

ODPOVĚDĚT

3

Vypadá lákavě.

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (10 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Fastfoody, třeste se! Češi už zase vaří. A zdravěji než kdy dřív!

Češi vždy milovali dobré jídlo. Skvěle vařili, tvořili vlastní recepty a po celém světě prosluli...

Peceme s láskou Advent a Vánoce

Kniha receptů Advent a Vánoce

Máte rádi netradiční vánoční recepty?

Titulka pro: Dobrá zpráva pro všechny kuchaře. TopRecepty.cz spouští nový design!

Dobrá zpráva pro všechny kuchaře. TopRecepty.cz spouští nový design!

Žádný apríl, nové TopRecepty.cz s řadou vychytávek spatřily dnes světlo světa. Pojďme si ukázat, jak...

Titulka pro: Tak vařím já

Tak vařím já

Hledáte tipy na chutné, rychlé a kaloricky vyvážené recepty? Pak sáhněte po nové kuchařce, kterou...

Titulka pro: Pečeme s láskou 8

Pečeme s láskou 8

Pečete rádi? Nenechte si ujít v pořadí již osmý titul z úspěšné řady kuchařek Dr.Oetkera...

Titulka pro: Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Vaříte rádi? Máte nějaký recept na přípravu opravdu složitého pokrmu?

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

KORÁLKY

Ahojky všem :) Měla bych dotaz... Máte někdo prosím ...

SEXSHOP

Holky, koukala jsem se na net a hodně se mi líbí tento erotic ...

CVIČENÍ

Ahoj holky, jaké cvičení preferujete? Doma nebo chodíte ven ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz