Salát z tropického ovoce s domácím vaječným koňakem od Karolíny Kamberské

Pomalu se blíží Silvestr. Přemýšlíte, čím oživíte tradiční sváteční tabuli s cukrovím, chlebíčky a jednohubkami? Vyzkoušejte salát z tropického ovoce s domácím vaječným koňakem od Karolíny Kamberské.

Salát z tropického ovoce s domácím vaječnýcm koňakem od Karolíny Kamberské
Zobrazit fotografii v galerii

Suroviny: 

1 kg různorodého a barevného tropického ovoce 

2 lžíce agávového sirupu nebo 4 lžíce medu 

šťáva z 1 citronu 

100 g spařených a vyloupaných mandlí 


Vaječný koňak: 

3 žloutky 

½ lžíce sirupu z agáve nebo 1 lžíce medu 

dřeň z 1 vanilkového lusku 

300 g slazeného kondenzovaného mléka 

200 ml tuzemského rumu 


Postup: 

Nejprve připravte vaječný koňak. Do nádoby elektrického mixéru nebo šlehače (jde i ručně metličkou) dejte všechny žloutky, přidejte k nim sirup či med a seškrábnutou dřeň z podélně rozpůleného vanilkového lusku. Důkladně promixujte (prošlehejte) – ve směsi nemají zůstat znatelné kousky žloutku. Přidejte kondenzované mléko a opět promixujte. Když máte hladkou hmotu, zapracujte stejně i rum, aby se vše spojilo. Nalijte do čisté lahve a nechte vychladit v chladničce. 


Ovoce oloupejte, pokrájejte na kousky velikosti sousta a dávejte je do mísy (šťávu z ovoce zachyťte a přidejte do zálivky). Pak promíchejte sirup či med s citronovou i zachycenou šťávou a vmíchejte ji do salátu. Zakryjte fólií a nechte vychladit. Salát zalévejte vaječným likérem až v miskách, ve kterých ho budete servírovat – nejlepší je, když si každý dá takové množství, jaké mu vyhovuje (nebo jaké mu dovolí rodiče). 


Tip: Na salát se nejlépe hodí sladké pomeranče, grapefruity, pomelo, ananas, banán, kiwi, karambola, mango, papája, ale použijte to, co máte rádi a co zrovna dobře nakoupíte. Vaječný likér si udělejte předem a rovnou ve větším množství. Kromě vanilky zkuste přidat špetku skořice, muškátového oříšku apod. Likér vám v dobře uzavřené lahvi a v chladničce vydrží několik měsíců a uležení mu svědčí. Je to skvělé pití na vánoční svátky i dárek pro přátele – tedy pokud ho nevypijete hned.

DISKUZE K ČLÁNKU

4

Častěji dělávám zeleninové saláty.

ODPOVĚDĚT

4

Vypadá lahodně, ale mám raději zeleninové saláty.

ODPOVĚDĚT

9

Ovocné saláty děláme často. Jsou zdravé a vitamíny potřebujeme všichni

ODPOVĚDĚT

3

fakt ???

ODPOVĚDĚT

3

Tuto dobrůtku znám a je výborná. Vaječný koňak jsem vyrobila a je rozhodně lepší než kupovaný.

ODPOVĚDĚT

5

já si raději dám ovoce jen tak

ODPOVĚDĚT

4

nedělám,kupuji v obchodě :-)

ODPOVĚDĚT

4

Ovocný salát dělám docela často, ale vaječný koňak jen vařený.
Ze syrových žloutků ne!

ODPOVĚDĚT

7

ten dělám je osvěžující a vynikající

ODPOVĚDĚT

3

Vypadá lákavě.

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (10 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Fastfoody, třeste se! Češi už zase vaří. A zdravěji než kdy dřív!

Češi vždy milovali dobré jídlo. Skvěle vařili, tvořili vlastní recepty a po celém světě prosluli...

Peceme s láskou Advent a Vánoce

Kniha receptů Advent a Vánoce

Máte rádi netradiční vánoční recepty?

Titulka pro: Dobrá zpráva pro všechny kuchaře. TopRecepty.cz spouští nový design!

Dobrá zpráva pro všechny kuchaře. TopRecepty.cz spouští nový design!

Žádný apríl, nové TopRecepty.cz s řadou vychytávek spatřily dnes světlo světa. Pojďme si ukázat, jak...

Titulka pro: Tak vařím já

Tak vařím já

Hledáte tipy na chutné, rychlé a kaloricky vyvážené recepty? Pak sáhněte po nové kuchařce, kterou...

Titulka pro: Pečeme s láskou 8

Pečeme s láskou 8

Pečete rádi? Nenechte si ujít v pořadí již osmý titul z úspěšné řady kuchařek Dr.Oetkera...

Titulka pro: Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Vaříte rádi? Máte nějaký recept na přípravu opravdu složitého pokrmu?

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

ORIGINÁLNÍ DÁREK

Přítel mě nedávno potěšil krásným dárkem. Dostala ...

OVOCNÉ KAPSIČKY

Dobrý den, chtěla bych dcerce koupit ovocné kapsičky a ...

IVF KLINIKA?

Dobrý den, ráda bych znala vaše názory na IVF kliniky. Kde ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2020, MeziŽenami.cz