Soutěž o kuskus s moringou

Nyní trávíme hodně času doma, učíme se s dětmi, uklízíme a vaříme. Máme pro vás tip na oběd či večeři, kterou připravíte během deseti minut, jídlo, které je chutné a zároveň i výživově hodnotné.

Kuskus je jídlo rychlé, velice výživné a lehce stravitelné. Obsahuje vlákninu a spoustu cenných látek, které se nacházejí v obilovinách. Jsou to vlastně těstoviny ve tvaru žlutých kuliček. O původu kuskusu se toho moc neví, každopádně je jednou ze základních potraviny severoafrické kuchyně a do Evropy se dostal s přistěhovalci z arabských zemí. 

Vyrábí se z bílé pšenice, krupice nebo prosa. Zpracovává se na droboučké kuličky z tvrdozrnné pšenice, které jsou poté napařovány a vysušeny. Sympatické je, že se kuskus nevaří, ale pouze zalévá vroucí vodou nebo vývarem. Příprava vskutku jednoduchá, posuďte sami – kuskus nasypeme do hrnce a zalijeme vroucí vodou (na 250g kuskusu 1/4l vody), přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut odležet, než nabobtná, občas zamícháme. Tato varianta se zpravidla používá v restauracích a všude tam kde se kuskusu připravuje velké množství. Kuskus na sebe naváže velké množství vody, čímž se zvětší jeho objem více než u klasických těstovin a může lépe zasytit, pokud se zrovna snažíte zredukovat svou hmotnost a máte problém s velkými porcemi. 

Porce připraveného kuskusu je pocitově větší než stejná porce těstovin. Při přípravě kuskusu je dobré přidat lžíci kvalitního oleje – třeba panenského olivového, dýňového nebo lněného. Právě z důvodu, že se kuskus nemusí vařit, můžete použít i oleje, které jinak nevydrží vysoké teploty. Kuskus hodně lidí připravuje jako salát se sýrem a grilovanou nebo čerstvou zeleninou. Také ho můžete zapéct s cuketami, lilkem, rajčaty a sýrem nebo použít jako zavářku do polévky. Severoafrické recepty na kuskus velmi často obsahují rozinky nebo oříšky v kombinaci s luštěninami.

Přichystali jsme pro vás s mistry kuchyně chuťově dokonalé kuskusy, které navíc obsahují moringu olejodárnou z Filipín, která pokrm navíc obohacuje o vitamíny, minerály a živiny. Nabídka je široká, kuskus se sušenými rajčaty, s medvědím česnekem, červenou řepou, špenátem nebo kari. Zkusit můžete a děti milují kuskus s jablky a skořicí nebo lyofilizovaným ovocem a kokosem. Balení 300 gramů vystačí na celou čtyřčlennou rodinu, můžete ale zvolit i jednoporcovky, které se prodávají v kompostovatelných obalech. 

Vybírejte na www.ZkusKuskus.cz.

Milé čtenářky, povedlo se nám získat pro vás 10% slevu na veškerý sortiment z www.zkuskuskus.cz. Stačí uvést při objednávce do poznámky heslo mezizenami.

Tři z vás mohou vyhrát balíček kuskusů s moringou.

Soutěž probíhá od 22. března do 5. dubna 2020.

Foto: Zkus Kuskus