Tvaroh je mléčný výrobek smetanové chuti, obvykle tužší konzistence a bílé barvy. Vzniká srážením mléčné bílkoviny – kaseinu. Jde o běžnou, ale velmi hodnotnou potravinu, vysoce koncentrovanou bílkovinu, která má minimum sacharidů a potěší množstvím vápníku.
Rozlišujte
K dostání je tvaroh tvrdý určený ke strouhání i měkký, v několika variantách, včetně odtučněné. „Velice kvalitní je přírodní bílý tvaroh z plnotučného mléka vyráběný tradičním způsobem, kdy surovina odkapává v sýrařských pytlích, díky čemuž získává jedinečnou chuť i vůni,“ říká Tomáš Němec z mléčné farmy Radonice a zakladatel portálu Nákupzfarmy.cz. Na zmiňovaném portálu je k dostání i Selský tvaroh, 250 ml stojí 33,90 Kč.
Jestliže držíte dietu, doporučuje se jíst tvaroh před tím, než půjdete spát. Díky kaseinu ho bude tělo trávit pomaleji než jiné druhy bílkovin, tím pádem může potlačovat hlad během noci. Kromě lidí s nadváhou se hodí i pro diabetiky.
Pro zdraví
Obsahuje mnoho užitečných látek (draslík, hořčík, mangan, zinek, měď, selen, nechybí v něm ani aminokyseliny). Současně je výborným zdrojem vápníku, který potřebují zuby, kosti a vazy, a protože posiluje mezibuněčnou komunikaci, považuje se za přírodní prevenci proti rakovině. A pokud jste onemocněli, tvaroh vám pomůže lépe se zotavit.
Osvědčené obklady
Na záněty horních cest dýchacích, bolavé mandle, začínající škrábání v krku, bolesti podbřišku, kolen, krční páteře použijte tuto směs: Smíchejte 1 kostku tvarohu a 5 rozdrcených stroužků česneku. Hmotu rozdělte na 2 díly a připravte si zábaly, které přikládejte na postižené místo po dobu 2 hodin.
Na mravenčení v rukou či nohou, bolesti v zádech vyzkoušejte následující kombinaci: Smíchejte 1 kostku tvarohu a nakrájenou syrovou cibuli, hmotu nahřejte a na 2 hodiny přiložte pod lopatky. Opakujte tři dny za sebou. Potom si připravte koupel: hrst třezalky, dubových větviček a 5 lžic kmínu nasypte do 4 litrů vody, 10 minut povařte, sceďte a přilijte do lázně. Tu si užívejte asi 20 minut, opět opakujte asi tři dny po sobě.
Tip pro kojící maminky: Od bolavých, nateklých či zanícených prsou může ulevit tvarohový zábal. Tučný měkký tvaroh dejte do bavlněné pleny do chladničky. Když je tvaroh studený, přiložte si ho po kojení na prsa, dokud „nevyschne“. Máte-li zkušenosti s aromaterapií, nabízí se do tvarohu přidat kapku levandule.
Babské rady pro krásu
Co pomůže na popraskané paty? Měkkým tvarohem namažte plosky v silnější vrstvě, překryjte igelitem a navlékněte si ponožky. Tento zábal můžete mít také přes noc. A co potěší suchou pleť? Domácí maska, kterou připravíte ze 2 čajových lžiček medu, 1 lžičky citrónové šťávy a 2 lžiček měkkého tvarohu. Smíchejte nejlépe v nádobě, kterou postavíte do teplé vodní lázně. Vlažnou směsí potřete obličej, nechte působit 30 minut. Potom smyjte vodou a ošetřete osvědčeným pleťových krémem.
Připravila: mar
Foto: Pixabay
