Rulandské šedé – víno mnoha tváří

Víte, že český název jedné v tuzemsku nejpopulárnějších odrůd vinné révy – Rulandského šedého, vznikl vlastně nedopatřením?

ilustrační obrázek
Další 3 fotografie v galerii

Rulandské šedé

To když pár keřů jinak světoznámého Pinot Gris našel začátkem osmnáctého století v zarostlé zahradě ve Falci německý obchodník a lékárník Johann Seger Ruland. A keře dále namnožil a rozšířil jak po Německu, tak v českých zemích. A ačkoliv se již tenkrát odrůda Pinot gris v Čechách pěstovala, začalo se jí díky němu říkat Rulandské šedé.

Kromě našeho Rulandské šedé má ale Pinot Gris i dlouhou řadu dalších synonym. Třeba v nedalekém Maďarsku mu říká Szürkebarát, v překladu šedý mnich, a to podle cisterciánských mnichů, kteří odrůdu vysadili u jezera Balaton na přání císaře Karla IV. V Alsasku se stejná odrůda nazývá Tokayer, v Rakousku Mönch grau. Původní český název je Roučí šedé.


Původ odrůdy Rulandské šedé

Rulandské šedé je stará francouzská moštová odrůda vzniklá pravděpodobně v Burgundsku jako pupenová mutace Rulandského modrého. Právě místo vzniku inspirovalo zřejmě i české vinaře, kteří ji v roce 1941 zanesli do Státní odrůdové knihy jako Burgundské šedé. Až v roce 1993 bylo pojmenování odrůdy změněno na Rulandské šedé a to kvůli rozhodnutí mezinárodního soudu v Haagu chránícího označení původu.

V současnosti se Rulandské šedé pěstuje na zhruba 4 % rozlohy tuzemských vinohradů a to ve všech vinařských podoblastech. Dominuje ale samozřejmě ve své domovině, především v Burgundsku a Alskasku, v Německu pak v okolí řeky Mosely, dále pak v Rakousku, Austrálii, na Novém Zélandu či ve Švýcarsku.

 

Rulandské šedé Pinot Gris

Jaké je rulandské šedé?

Pinot gris dává v dobrých letech plná, hebká vína s vysokým extraktem s pomerančovými a medovými tóny. K dosažení typického odrůdového charakteru je nutná vyzrálost alespoň na stupeň pozdní sběr či výše. Výběry z hroznů a bobulové výběry lze při dostatečném obsahu kyselin zařadit mezi bílá vína nejvyšší jakosti za předpokladu dostatečně vysokého extraktu. 

Nejlepším vínům odrůdy Rulandské šedé, a to v přívlastcích kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů či výběr z bobulí, se na Znojemsku daří například na viničních tratích Dívčí hora, Dolina, Fládnická, Kokusové hory, Kraví hora, Lampelberg, Na vyhlídce, Nad Kolářovým sklepem, Pustina, Skalky, Staré vinice, Šác, Šibeniční hora, Šobes, U Hájku, U tří dubů, Vinohrady ke Křídlůvkám, Waldberg, Weinperky či Zámecký kopec.

Pokud dostanete chuť na Rulandské šedé s vůní po chlebové kůrce, karamelu, pomerančové kůře, sladkých hruškách či medu, zkuste pinoty ze Znojemska. 

Ty najdete třeba v nabídce e-shopu s víny www.vinotrh.cz, který se specializuje právě na vína pocházející ze Znojemské vinařské podoblasti. Vinotrh.cz vína rovněž kompletuje do ucelených kolekcí vhodných k nejrůznějším příležitostem. Kromě vín zhruba dvacítky velkých výrobců ze Znojemska najdete na e-shopu i vína drobných vinařství, která jsou opravdovými zázraky z těch nejmenších sklípků…

A pokud nebudete chtít popíjet Rulandské šedé samotné, můžete k němu servírovat například rybí speciality, vyzkoušet ale lze třeba paštiku z husích jater, grilované telecí nebo korýše.

 

KP
Foto: Vinotrh.cz
1. 10. 2015

DISKUZE K ČLÁNKU

1

víno mám ráda

ODPOVĚDĚT

1

víno kvalitní mám ráda

ODPOVĚDĚT

2

Po dobrém nedělním obědě se trochu kvalitního vína hodí.

ODPOVĚDĚT

3

Zajímavý článek o vínu a Znojemská vína mimo jiné kupujeme...

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (4 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

ilustrační obrázek

Víno je nejen bílé a červené

V základním rozdělení vín má většina lidí pořádný guláš navzdory tomu, že vinná kultura u...

ilustrační obrázek

Veselé víno

Víno Hort právě dnes uvádí na trh mladé víno roku 2011, které nazývá Veselé víno.

ilustrační obrázek

Jak vybrat vhodné víno pro štědrovečerní tabuli

Chystáte dobroty na sváteční tabuli a přemýšlíte, jaké víno k nim ochutnat? Ke každému pokrmu...

ilustrační obrázek

Na svátky vína z řady Ludwig archivní sklep

Přemýšlíte, na jakém víně si pochutnáte o vánočních svátcích? Nejen pro slavnostní chvíle se hodí...

ilustrační obrázek

Víno v sukni

Víno jako nápoj je dodnes stále ještě více spojováno se světem muže, o kterém...

ilustrační obrázek

Soutěž o vína z řady Ludwig archivní sklep

Nejen před vánočními svátky se hodí dobré víno. Tento týden soutěžíme o dvě vína z...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

inzerce

ŽHAVÉ DRBY

DAROVÁNÍ VAJÍČEK

Ahojky, je tu některá, která byla darovat vajíčka? Sama nad ...

ZÁCPA

Dobrý den, moc prosím o radu co se zácpy týče. Nějak se mě ...

ŽRÁDLO PRO PEJSKA

Ahoj co dáváte pejskovi za zřádlo?Vůbec nevím jestli ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz