Proč vám právě na Vánoce připomínáme pozitivní účinky omega 3 mastných kyselin? Jejich zvýšený obsah totiž nabízejí speciální kapři, kteří jsou k dostání právě v těchto dnech na několika místech naší republiky.
Prospěšnost rybího masa obecně asi netřeba zdůrazňovat, navíc nyní si můžeme ryb užít dosytosti. Tradiční kapr na štědrovečerní stůl prostě patří.
Když kapr, tak z univerzity
Fakulta rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích chová takzvané „omega 3 kapry“. V čem jsou výjimeční? „Omega 3 mastné kyseliny, o které je maso kaprů přirozeně obohaceno, jsou uznávané jako unikátní nástroje pro prevenci a léčbu mnoha civilizačních onemocnění, především však kardiovaskulárního aparátu,“ uvádí děkan Otomar Linhart. Ke zvýšení omega 3 mastných kyselin v kapřím mase dochází díky kvalitní výživě s dostatkem přirozené potravy. Do obilovin se přidávají přírodní oleje, především řepkový a lněný. Tuk zdejších kaprů se tak stává unikátem, na kterém si můžete pochutnat třeba i vy.
Nejen o svátcích
Odborníci však apelují na to, abychom ryby konzumovali častěji. Jako optimální stav by viděli, kdybychom si je dávali na talíř alespoň dvakrát týdně, přičemž jedna porce by měla vážit kolem 200 g. Zmiňované kyseliny ve vyšším množství obsahují hlavně mořské ryby. Připomeňme si, že naše tělo si tyto kyseliny nedokáže samo vyrobit.
Proč jsou tak důležité
Omega 3 nenasycené mastné kyseliny prospívají našemu organismu hned z několika důvodů. Už jsme zmínili pozitivní preventivní vliv na srdce a cévy (kardiovaskulární systém), často se také uvádí příznivý účinek na mozek, ale to stále není vše. Mnohé zahraniční studie naznačují další pole jejich působení, jako například:
- Zlepšují náladu, evokují pocity štěstí. Zmiňované kyseliny ve vyšší koncentraci by mohly přispět i k léčbě depresí a vůbec některých dalších nemocí duše.
- Slibují protizánětlivé účinky, což by se mimo jiné dalo využít i při diabetu 2. typu.
- Rovněž se uvádí jejich schopnost vybalancovávat autoimunitní systém. prakticky se to projeví například v boji s alergiemi nebo kožními nemocemi.
Kde je „omega 3 kapr“ k dostání
Pokud ještě nemáte doma kapra a bydlíte v Ústí nad Labem, Praze, Říčanech, Plzni, Vodňanech nebo v Českých Budějovicích, mrkněte se na web: www.omega3kapr.cz, kde najdete přesné adresy prodeje „super kapra“.
Přejeme vám dobrou a hlavně zdravou chuť!
Připravila: Marcela
Foto: archiv FROV JU
23. 12. 2015
