Už jste ochutnali artyčok? Přispívá k detoxikaci jater a zlepšuje trávení.

Artyčoky mají velice zajímavou chuť a také málo kalorií, což ocení jak labužníci, tak věční hlídači hmotnosti.

Už jste ochutnali artyčok? Přispívá k detoxikaci jater a zlepšuje trávení. Foto: Pixabay
Zobrazit fotografii v galerii

Možná vás překvapí, že vypadá jako velký bodlák, který je potřeba pečlivě okrájet. Jí se totiž jen střed artyčoku, a to ještě tepelně či jinak upravený, protože zasyrova se v kuchyni prakticky nepoužívá. Při okrajování si ruce zakapejte citronovou šťávou nebo si vezměte rukavice, protože může obarvit ruce, které jdou pak těžko umýt. 


Zkontrolujte si, zda jsou čerstvé, tedy mají pevné, nikoliv seschlé listy. Čerstvost poznáte i doma, ale to už bude pozdě. Když snadno odlomíte stonek, je to dobré znamení, pokud ho budete muset uříznout, zelenina už má něco za sebou. 


Využití artyčoku v kuchyni je celá řada a liší se podle zemí. V Itálii mají speciální „nádivku“, se kterou artyčoky vaří, v Izraeli se smaží a ve Španělsku se mladé artyčoky přidávají do vaječných omelet nebo dělají jako obdoba českých brambor v popelu. Nejčastěji se ovšem artyčok vaří, ať už samostatně nebo s kořením. 


Je ideální do polévek nebo omáček – často se podává zalitý holandskou omáčkou. Chutný je také jako součást salátů, zapečený se sýrem nebo těstovinami či jen tak na grilu. Možností, jak artyčok využít, je spousta. Oblíbená je také jeho nakládaná varianta, která se v některých zemí používá jako ingredience na pizzu. 


Podle odborníků patří artyčoky mezi jeden z nejlepších přírodních prostředků na játra a žlučník. Zvyšuje tvorbu žluči i její vylučování, přispívá k detoxikaci jater a následnému vylučování škodlivin z těla. Obecně platí, že podporuje metabolismus a zlepšuje trávení. Také se může užívat jako doplněk při cukrovce, snižuje hladinu krevního cukru. Dobře poslouží i při léčbě kožních problémů v důsledku alergií (například ekzémů), dále při revmatismu, astmatu a podobně. 


Připravila: Katka Soušková
Zdroje: Košík, webozdravi.cz
Foto: Michelmondadori Pixabay 


DISKUZE K ČLÁNKU

1

Ano, zkusila.

ODPOVĚDĚT

1

Nejedla jsem ho.

ODPOVĚDĚT

3

Ještě jsem ho nejedla.

ODPOVĚDĚT

2

nejedla jsem ho,koupit v zelenině /pro Stáňu/

ODPOVĚDĚT

5

Artyčoky znám jen podle jména. Nikdy jsem je neochutnala.

ODPOVĚDĚT

2

Jedla jsem ho na dovolené v Tunisu, ale moc mě nechutnal.

ODPOVĚDĚT

2

Nikdy jsem artyčok neochutnala.

ODPOVĚDĚT

3

ve Španělsku jsem ho jedla,nechutnal mě

ODPOVĚDĚT

3

Neznám artyčoky ani nevim kde koupit.

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (9 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Intolerance na potraviny: Petr Havlíček vám vysvětlí, o co jde

Intolerance na potraviny: Petr Havlíček vám vysvětlí, o co jde

Už jste slyšeli výraz intolerance na potraviny? Zjistili jsme, že konzumace potravin, které dráždí váš...

Titulka pro: Anti–aging: omlaďte svůj organismus zevnitř II.

Anti–aging: omlaďte svůj organismus zevnitř II.

Rozmanitost, čerstvost, kvalita a pravidelnost denního jídla má obrovský dopad na mládnutí nebo naopak na...

Titulka pro: Víte,co jíte?

Víte,co jíte?

Zamýšleli jste se někdy nad tím, jak se stravujete? Pokud ano, určitě jste se zaměřovali...

Titulka pro: Nezdravé potraviny: kterým je lepší raději se vyhnout?

Nezdravé potraviny: kterým je lepší raději se vyhnout?

Zatímco některé suroviny automaticky zařazujeme do svého jídelníčku každý den, protože jsou zdravé, před jinými...

Jak správně uchovávat potraviny, abyste je zbytečně nevyhazovali

Jak správně uchovávat potraviny, abyste je zbytečně nevyhazovali

Také jste zvyklí nakupovat ve velkém, pěkně do zásoby? A za čas prošlé a staré...

Fit a štíhlé do plavek: lekce zdravého hubnutí II.

Fit a štíhlé do plavek: lekce zdravého hubnutí II.

Jak už jsem zmínil minule, pro začátek je velmi důležité vytvořit si reálný plán zdravého...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

NESPAVOST

Kdo s tím máte taky problém, poraďte prosím, co vám ...

STŘÍBRNÉ NÁUŠNICE

Ahoj, vybírám kvalitní a originální náušnice, poraďte ...

VENDYSKA

Nemáte někdo filtr na pitnou vodu od firmy Dionela? Chceme si ho ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA



© 2020, MeziŽenami.cz