V chladných zimních měsících jsou vhodné polévky a pečená zelenina

V zimě je potřeba náš organismus prohřívat.

V chladných zimních měsících jsou vhodné polévky a pečená zelenina
Zobrazit fotografii v galerii

Vyhnout bychom se měli potravinám chladného typu. Jedná se hlavně o syrové ovoce a syrovou zeleninu. Tepelně upravená potrava dodává a chrání jangovou energii našeho těla. Také máte větší chuť na teplou polévku v zimě? K zimě patří také slaná chuť. Zkuste si dát do vývaru trošku misa. 


"Právě pečení je jedním z mých nejoblíbenějších způsobů úpravy jídla v zimních měsících,“ říká Susan Bowerman, expertka na výživu společnosti Herbalife. 


Jak na pečení kořenové zeleniny? 

Pokud jste nikdy neochutnali pečenou kořenovou zeleninu, měli byste ji rozhodně vyzkoušet. Obzvlášť skvělá je k tomuto způsobu úpravy mrkev. Potřeme ji trochou olivového oleje a balzamikového octa a posypeme špetkou soli a pepře. Poté kousky mrkve rozprostřeme na plech a necháme asi půl hodiny péct na 220 stupňů, dokud nezměkne. Balzamikový ocet vlivem tepla zhoustne do podoby připomínající sirup a vytvoří na povrchu zeleniny glazuru. Stejným způsobem můžeme upravovat i sladké brambory či řepu. Před pečením je pokapeme něčím kyselým – citronem či limetkou, octem nebo šťávou z granátového jablka. Vytvoříme tak lahodný kontrast s jejich přirozeně sladkou chutí. 


Pečená zelenina poslouží především jako skvělá příloha, můžeme ji ale použít i do polévek a omáček. Lze ji rovněž podávat studenou se zálivkou nebo ji přimíchat do salátů. 


Květáková lahůdka

Květák jsem nikdy moc nemusela, to ale jen do té doby, než jsem ho zkusila upéct. V mé kuchyni se z něj rázem stala jasná volba pro zimní měsíce,“ svěřuje se Bowerman a vysvětluje: „Pečení zjemní jeho výraznou chuť. Zesládne a získá téměř masitou konzistenci. Ke květákovým hlavičkám obvykle přidám nakrájenou cibuli, trochu olivového oleje, špetku soli a pepře, kari a poté je nechám péct. Brokolice a růžičková kapusta jsou zase skvělé s trochou oleje a česneku.“ 


Nejen zelenina, ale také ovoce

Péct můžeme také ovoce, fantastická jsou například jablka. K pečení se hodí prakticky jakákoli odrůda, která nám od podzimu zbyla. Můžeme je klidně péct se slupkou. Stačí jablka nakrájet na půlky nebo čtvrtiny, odstranit vnitřek, rozprostřít na plech, pokapat trochou oleje a nechat péct stejným způsobem jako zeleninu. Můžeme je také zakápnout citronem, jablečným džusem či posypat libovolným kořením. Pokud jsou ale kvalitní a chutná, nijak je dochucovat nemusíme.


Připravila: Katka Soušková
Zdroj: Herbalife
Foto: Pixabay

DISKUZE K ČLÁNKU

2

Zeleninové polévky vařím v zimě hodně.

ODPOVĚDĚT

3

Dnes budu vařit dušenou mrkev s vepřovým masem. Máme to rádi. Jako přílohu, bramborové placičky.

ODPOVĚDĚT

2

Zeleninové polévky máme rádi. Vlastně do všech polévek dávám hodně zeleniny.

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (3 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Titulka pro: Zatočte s lupy

Zatočte s lupy

Trápí Vás lupy? Vyzkoušeli jste neúspěšně různé šampóny a tonika? Příčinou může být citlivost...

AVON projekt za zdravá prsa v roce 2020

AVON projekt za zdravá prsa v roce 2020

Rok 2020 se zapíše do historie projektu Avon za zdravá prsa. Navzdory velkolepým plánům a...

Titulka pro: 10 rad pro otěhotnění

10 rad pro otěhotnění

Snažíte se otěhotnět? Někomu se to podaří hned, někdo každý měsíc netrpělivě čeká, až se...

Jak funguje nízkosacharidová dieta a proč je tak populární  Foto: Raimunda-Iosantos/shutterstock.com

Jak funguje nízkosacharidová dieta a proč je tak populární

Zeptejte se téměř kohokoliv, co byste měli dělat, abyste zhubli pár kilogramů a pravděpodobně řekne:...

Titulka pro: Ženy a sport

Ženy a sport

Patříte k ženám, které sportují nebo se chystáte v rámci novoročního předsevzetí teprve začít? Pak...

Kuchyň podle Feng Shui

Kuchyň podle Feng Shui

Všichni dobře víme, jak významnou roli v našich životech hraje kvalitní strava.

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

SKLO NA MOBIL

Dámy, měla bych dotaz... máte některá zkušenost s ...

ČISTÍCÍ PŘÍPRAVKY

Nemáte zkušenost, jak fungují "univerzální" čistící ...

DÁREČKY PRO DĚTI

Ahoj holky, máte tipy, codětem k narozeninám? Já bych docela ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2020, MeziŽenami.cz