Vyzkoušejte netradiční druhy zeleniny

Již s příchodem prvních jarních dnů většina z nás zatouží po čerstvé zelenině, bylinkách, ale třeba i některém ovoci.

ilustrační obrázek
Zobrazit fotografii v galerii

Pokud i vy patříte mezi milovníky těchto dobrot a bez kvalitních rajčat, paprik, špenátu, česneku, jahod a jiných dobrot si neumíte představit nejen léto, přinášíme několik tipů, čím letos své nákupy na farmě ozvláštnit. Vyzkoušejte i vy netradiční druhy zeleniny, možná budete překvapeni, jak moc vám zachutnají. Staročeské odrůdy se totiž zase vrací do módy. 


Tuřín 

Tuřín neboli brukev řepka se pomalu ale jistě vrací i na české farmy a zahrady. Tato skromná a tradiční kořenová zelenina byla v minulosti oblíbená. Jedná se o zeleninu, která svou chutí připomíná kedlubnu a svým lehce fialovým vzhledem řepu či větší ředkev. Její dřeň je sytě oranžová až žlutá. Je to nenáročná a mrazuvzdorná rostlina, která je skvělým zdrojem vitamínů A, C, vápníku, draslíku i vlákniny. Perfektně se hodí do polévek, jako příloha (např. pečené hranolky), ale spolehlivě nahradí i maso v “masových” směsích. Seženete ji spíše na farmářských trzích a v menších obchodech. 


Vyzkoušejte mangold místo špenátu 

Milujete špenát? Aby ne! Co takhle ale místo něj tentokrát zkusit mangold? Rostlina podobná právě špenátu má velmi chutné listy i stonky, které jsou plné vitamínů a využijete je jak ve studené, tak i v teplé kuchyni. Mangold můžete mít v několika různých odrůdách, jejichž stonky mohou hrát všemi barvami (např. žlutá, fialová). Listy rostliny jsou výtečné zejména do salátů, můžete je ale i podusit a podávat jako přílohu. Mají vysoký obsah vitamínů, minerálních látek a zejména vlákniny. 


Listy červené řepy a lebedy 

Neváhejte a okuste i listy červené řepy, které se perfektně hodí do letních salátů, nebo lebedu, pro kterou najdete v kuchyni podobné využití jako pro špenát. 


Připravila: Katka
Foto: Pepr Consulting

DISKUZE K ČLÁNKU

1

chřest miluji a vařím si z něj často

ODPOVĚDĚT

1

ale listy z červené řepy jsem ještě neměla

ODPOVĚDĚT

3

jíst listí z červené řepy, tak to jsem ještě neslyšela

ODPOVĚDĚT

2

nic z toho nepoužívám

ODPOVĚDĚT

5

Mangold je výborný. Syn dokonce tvrdí, že mu chutná líp než špenát.
Červenou řepu máme rádi na způsob různých salátů. Je velice zdravá.
Jen tuřín neznám.

ODPOVĚDĚT

2

Ani jedno nepoužívám.

ODPOVĚDĚT

2

Zajímavý článek.

ODPOVĚDĚT

2

Mangol pěstuji a užívám...také červenou řepu, jen jsem netušila, že i její listy se dají využít...Tuřín jsem pěstovat nezkoušela...

ODPOVĚDĚT

3

Mangold používám a listy červené řepy do salátů také. Tuřín zatím znám jenom z vyprávění starší generace.

ODPOVĚDĚT

5

já bych ráda uvítala bílou ředkvičku (nemyslím obrovskou ředkev), ta krásně pálila :o)

ODPOVĚDĚT

1

tak tu jsem už dlouho nikde neviděla, je to škoda

ODPOVĚDĚT

3

SLYŠELA JSEM O TOM ALE NEZNÁM

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (12 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

ilustrační obrázek

Anti–aging: omlaďte svůj organismus zevnitř II.

Rozmanitost, čerstvost, kvalita a pravidelnost denního jídla má obrovský dopad na mládnutí nebo naopak na...

ilustrační obrázek

Svět zdraví – plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Stejně tak jako máme každý jiný otisk prstu, máme i jiný metabolismus. Proto neexistuje dieta...

ilustrační obrázek

Svět zdraví - plán jak zhubnout a zvýšit si kondici sestavený přímo na tělo

Stejně tak jako máme každý jiný otisk prstu, máme i jiný metabolismus. Proto neexistuje dieta...

ilustrační obrázek

Co je to potravinová pyramida? Poskládejte si správně jídelníček

Dali jste se na zdravý jídelníček a nedaří se vám zhubnout? Pak si zkuste jídlo...

ilustrační obrázek

Užít si dovolenou all- inclusive a neztloustnout

Většina z vás má ráda letní dovolené, kde se nemusí starat o přípravu jídla. Pouze...

ilustrační obrázek

Podzim a prevence nachlazení

Letošní přechod z letního počasí na chladné podzimní je velmi rychlý. To se bohužel může...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

inzerce

ŽHAVÉ DRBY

VAŘENÍ

Dobrý den, chci se zeptat máte někdo zkušenost s titanovým ...

ODMĚNY PRO BAFANY

Dobrý den, čím odměňujete vaše bafany? :-) My jsme doposud ...

KOČÁREK

Našla bych tu nějakou maminku, která by mi poradila s ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz