Slavnosti mladého vína i letos začínají tradičně 11. 11., a pokud možno od jedenácti hodin. Víte vůbec, jak tato tradice vznikla, a kam můžete letos vyrazit na košt?
Posledních několik let i u nás zdomácněl milý zvyk – ochutnávání mladého, takzvaného prvního vína nového ročníku a k tomu si nejlépe dopřát svatomartinskou husu (nebo i jiný husí pokrm). Podle předběžných odhadů se pro letošek připravilo přibližně 2 300 000 lahví Svatomartinského vína, z pohledu vzorků pak jde o číslice 369.
Bylo nebylo…
Svatomartinská tradice je stará pěkných pár století. Původně však měla trochu jiný význam: tehdy na svatého Martina chodili majitelé vinic ke svým vinařům koštovat víno z poměrně prozaického důvodu. Když jim připadalo dostatečně kvalitně zpracované, prodloužili vinařům smlouvu. A když ne, pak měl vinař smůlu.
Pražský tip: pozvánka do trojské botanické zahrady
Tuto středu přesně v 11 hodin se otevřou první vína ročníku 2015 i na terasách viničního domku vinice sv. Kláry. Ta sice patří do areálu trojské botanické zahrady, avšak vstup je zdarma. Na co se můžete těšit? „První mladá vína jsou velmi svěží, ovocitá a převažuje v nich primární aroma jednotlivých odrůd. Často se v nich vyskytuje zbytkový oxid uhličitý, takže jemně perlí na jazyku,“ říká Eliška Muchnová, vedoucí zdejší vinotéky. Komu vína zachutnají a přijde včas, může si lahvinku nebo třeba i dvě koupit také domů (akce se plánuje do 17 hodin).
Jihomoravský tip: pozvánka do Zámeckého vinařství Bzenec
Tentokrát netřeba spěchat, slavnosti mladého vína se v Zámeckém vinařství Bzenec plánují od 13. do 15. listopadu. Nudit se tu určitě nebudete, projít si totiž můžete nejen zámecký park, ale i zdejší zámecké sklepy. A co budete koštovat? Zatímco Svatovavřinecké rosé zaujme jiskrnou barvou vyzrálých malin, které se promítají také do aroma i chuti, Müller Thurgau potěší světle žlutou barvou, svěží chutí citrusů a vůní á la rozkvetlá louka. A Veltlínské červené rané? Ani tohle šťavnaté víno s vůní mandarinek a chutí prvních třešní v kombinaci se žlutými jablky byste neměli opomenout.
Kam ještě vyrazit ochutnat Svatomartinské víno
- Vinné sklepy Kutná Hora zvou na ochutnávku do kláštera sv. Voršily, a to přesně 11. 11 v 11 hodin.
- Rovněž ve středu 11. 11. na hradě Litoměřice budou zdejším biskupem požehnaná Svatomartinská a mladá vína. Košt začne v 15 hodin.
- Svatomartinské posvícení na zámku Zbiroh se odehraje v sobotu 14. 11. od 11 hodin. Počítejte s ochutnávkou vín od téměř dvou desítek českých i moravských vinařství.
Připravila: Marcela
Foto: Botanická zahrada hl. m Prahy v Troji
10. 11. 2015
