Recept na velikonoční jidáše

Co by nemělo chybět na vaší velikonoční tabuli? Kromě mazanců také jidáše z kynutého těsta.

Recept na velikonoční jidáše
Zobrazit fotografii v galerii

Po dopečení se potírají medovou směsí provoněnou kardamomem a skořicí, aby byly krásně vláčné.


Ingredience: 

500 g hladké mouky 

70 g másla (v pokojové teplotě) 

2 žloutky 

300 ml smetany 33% 

80 g cukru krupice 

25 g droždí 

4 g soli 

špetka strouhaného muškátového ořechu 

kůra z 1 citronu 


Na polevu

1 vejce 

2 lžíce medu 

1 lžíce másla 

150 g mandle plátky 

špetka mletého kardamomu 

půl lžičky mleté skořice 


Postup: 

1. Nejdříve si založíme kvásek. V misce smícháme 100 ml vlažné smetany, droždí, lžíci cukru, lžíci mouky a těstíčko necháme kynout někde v teple. 

2. Zbytek surovin na těsto dáme do velké mísy, přidáme kvásek a vše prohněteme, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme v teple, dokud nenakyne. 

3. Těsto prohněteme ještě jednou a rozdělíme na 24 stejných kusů. 

4. Z těsta vytvoříme válečky asi 2 cm široké a 20 cm dlouhé. Válečky stočíme do tvaru, jaký se nám líbí. Jidáše dáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a necháme ještě asi 20 minut kynout. 

5. Jidáše znovu potřeme vejcem a pečeme na 190 stupňů 15–20 minut, dokud nezezlátnou. 

6. Připravíme si do kastrolku med a máslo a rozpustíme nad ohněm. Přidáme koření. 

7. Po dopečení jidáše ještě teplé potřeme medovou směsí a posypeme mandlemi. 


Připravila: Katka Soušková
Zdroj: Regionální potravina

Foto: Regionální potravina


DISKUZE K ČLÁNKU

2

Upekla jsem a rozdala čtyři zajíce, dva beránky a slepičku Vše dělám z piškotového těsta.

ODPOVĚDĚT

4

Já peču jidášky a mazance a také velikonoční nádivku.

ODPOVĚDĚT

5

opíšu si recept a udělám je

ODPOVĚDĚT

3

dělám beránka a mazance

ODPOVĚDĚT

2

Na Velikonoce peču jen zajíce přelité čokoládou.

ODPOVĚDĚT

4

Jidášky jsme dnes pekly s vnučkou, máme je rádi slse solí a kmínem...

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (6 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Titulka pro: Herecké Velikonoce

Herecké Velikonoce

Co má společného Linda Rybová s kočičkami, Tereza Kostková s orangutanem a beránky a Veronika...

5 tipů, díky kterým o Velikonocích nepřiberete

5 tipů, díky kterým o Velikonocích nepřiberete

Už se blíží Velikonoce. Svátky spojené s hodováním.

Titulka pro: Velikonoční tvoření 2

Velikonoční tvoření 2

V tomto díle našeho miniseriálu si ukážeme, jak si snadno můžete vyrobit vlastní přání. Neváhejte...

Titulka pro: Velikonoční dekorace: vyzdobte si domov

Velikonoční dekorace: vyzdobte si domov

Vyndejte ze skříně loňské dekorace, připravte si osení, větvičky do vázy, kraslice… A pokud by...

Petr Havlíček radí, jak přežít Velikonoce

Petr Havlíček radí, jak přežít Velikonoce

Svátky jara jsou tady a spolu s nimi spousta lákadel v podobě tradičních dobrot, které...

Titulka pro: Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Vaříte rádi? Máte nějaký recept na přípravu opravdu složitého pokrmu?

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

BOLAVÁ KOLENA

Dobrý den, nemáte doporučení na bolavá kolena? Máte něco ...

BOHEMIA OLEJ

Zdravím, nemáte někdo zkušenost s oleji od značky Bohemia ...

VIBRÁTOR

Kde koupit pořádnou hračku do postele?:-) Nápady?

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA



© 2020, MeziŽenami.cz