Znáte druhy kávy? Jak si vybrat ten správný.

Z mnoha druhů káv se nejčastěji zmiňují Arabica a Robusta. Víte, jaký je mezi nimi rozdíl, co mají naopak společného nebo jak se pěstují?

Titulka pro: Znáte druhy kávy? Jak si vybrat ten správný.
Zobrazit fotografii v galerii

Kdo si rád vychutná jeden i více šálků kávy denně, určitě ho bude zajímat, co to vlastně pije. Ale předtím si ještě pojďme prozradit řadu zajímavostí, ostatně káva jako téma by vydala na román…

Kávové perličky

Rostlina zvaná kávovník může někomu vzhledově připomínat třešeň, přičemž v jedné pecce byste našli dvě zrnka. Ruční sklizeň není žádná legrace, plody se zkrátka musí setřást, ale na pomoc přichází i stroje. Kávu si poprvé uvařili Arabové a více méně omylem se ji lidé naučili pražit ve 14. století. V Evropě ji pijeme od 17. století. A pokud byste chtěli navštívit nejstarší dosud existující kavárnu, vydejte se do italských Benátek a tam hledejte Café Florian, které je v provozu už od roku 1720.

Kolik lidí, tolik chutí?

Tak to ne, ale pravdou zůstává, že odborníci rozlišují až tisíc kávových chutí, přičemž nejvíce mají lidé zájem o: Roasted coffee (pražená káva), Chocolate-like (chuť podobná čokoládě), Flowery (květnatá), Fruity & toasted bread (chuť ovocného a opékaného chleba).

Arabica…

Přestože existuje mnoho desítek druhů, nejčastěji se zmiňují dva kávovníky, a to Arabica a Robusta. Arabica se pěstuje se v nadmořské výšce nad 900 metrů a dorůstá až do osmi metrů. Co je zajímavé? Podle Evy Jeřábkové ze společnosti Costa Coffee se vlastně bavíme o vyšlechtěné Robustě. „Má velká oválná zrna, která zrají déle, výraznější aroma a příjemnou sladkokyselou chuť. Je kvalitnější než Robusta, a tím pádem i o něco dražší,“ uvádí odbornice. Pro úplnost dodejme, že Arabica se pěstuje a prodává více, přibližně jde o 75 procent světové produkce kávy.

… nebo Robusta?

Tento kávovník se pěstuje hlavně v nížinách, tudíž péče o něj není tak náročná. Dorůstá až do výšky 10 metrů a má kulatější a menší zrnka. Uvádí se, že Robusta nabídne až dvakrát tolik kofeinu, ve srovnání s Arabicou, a její chuť je zemitá a hořká. „Kdo tedy preferuje ostřejší, ne příliš květnatou a vyváženou chuť a hodně kofeinu, jeho favoritem bude Robusta. U Čechů byla dlouhodobě oblíbenější, nicméně pozorujeme, že se poměry obliby těchto dvou druhů kávy pomalu vyrovnávají,“ dodává Eva Jeřábková.

Další možnosti

Nejen v kavárnách, i v obchodech objevíte i jiné varianty, například různé směsi kávových zrnek. Obecně však stále platí, že kvalitnější jsou ty, jež obsahují více kávovníku Arabica.

Připravila: Marcela
Foto: archiv Costa Coffee
19. 3. 2014

DISKUZE K ČLÁNKU

VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Show Jana Krause – Jana Kánská, Tomáš Maštalír a Cecílie Jílková

Show Jana Krause – Jana Kánská, Tomáš Maštalír a Cecílie Jílková

Dcera Milady Horákové Jana Kánská, herec Tomáš Maštalír a výživová poradkyně Cecílie Jílková se představí...

10 tipů, jak trvale zhubnout

10 tipů, jak trvale zhubnout

Trápení dietami a mučení sportem možná přinese nějaké to „vydřené“ kilo dolů – ale z...

Titulka pro: Inspirace pro zdravý jídelníček - obiloviny I.

Inspirace pro zdravý jídelníček - obiloviny I.

Obiloviny by měly tvořit základ našeho jídelníčku. Ale víte proč a také jak je nejlépe...

Titulka pro: Krabičková dieta na dva týdny zdarma

Krabičková dieta na dva týdny zdarma

Éra popularity striktních a nevyvážených redukční diet je naštěstí již za námi a čím dál...

Titulka pro: Vyhrajte diář dietář

Vyhrajte diář dietář

Chcete mít pod kontrolou svůj čas i svou hmotnost a zároveň zdravě žít? Pořiďte si...

Titulka pro: Máte doma cvalíka?

Máte doma cvalíka?

Dětská obezita je jedním z největších strašáků naší civilizace. Přitom se tomuto závažnému zdravotnímu problému...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

CLIP IN

Holky, hledám kvalitní clip in. Na netu jsem našla spoustu ...

BĚHÁNÍ

Ahoj, já bych hrozně ráda začala chodit běhat, ale nějak se ...

DOPLŇKY STRAVY

Dobrý večer, jaké berete doplňky stravy v dnešní době? Co ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz