9 nejlepších potravin pro podzimní kuchyni

Všichni je známe. Jsou obyčejné a přesto v sobě skrývají tajemství, o kterých se vám ani nesnilo. jsou plné vitamínů, využít je můžete při hubnutí a skvěle vám poslouží i v kuchyni. 

ilustrační obrázek
Zobrazit fotografii v galerii

1. Voňavá jablka

Pro zdraví: jablka jsou bohatá na vitaminy C, A, E a vitaminy skupiny B. Cenná jsou i pro obsah minerálních látek, jako je draslík, vápník a hořčík.


Pro dietu: jablečná vláknina má blahodárný účinek na metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Jablka také obsahují pektin, který na sebe váže škodliviny nahromaděné v organismu a odvádí je z těla ven. 


Extra tip: Máte chuť na sladké? Nastrouhejte jablko s mrkví nadrobno, přidejte půl lžičky medu a zakapejte citronem.


2. Sladké hrušky

Pro zdraví: obsahují hlavně vitaminy skupiny B a minerální látky fosfor, měď a sodík.


Pro dietu: jako lék proti obezitě se používají v lidovém léčitelství. Upravují trávení, jsou zdrojem lehce stravitelných cukrů, mají močopudný účinek.


Extra tip: Plánujete chystat jednohubky? Napíchejte na párátka tenké čtverečky plísňového sýra, čtverečky hrušky a servírujte s miskou oříšků.


3. Svěží švestky

Pro zdraví: prospěšné jsou díky obsahu vitaminu C, provitaminu A, vitaminů skupiny B. Jsou bohaté na fosfor, draslík, vápník, síra, hořčík a železo.


Pro dietu: snižují hladinu škodlivého cholesterolu, známé jsou svými detoxikačními účinky (když je třeba, zaručeně dají do pohybu vaše střeva), výborně uhasí žízeň.


Extra tip: Máte k snídani stále to samé? Zkuste si udělat domácí ovocný jogurt. Nakrájejte dvě tři švestky a zalijte je nízkotučným bílým jogurtem.


4. Šťavnaté zelí

Pro zdraví: zelí obsahuje vitaminy C, B, E, provitamin A. Bohaté je také na draslík, síru, železo, vápník a selen.


Pro dietu: zelí je stvořené na pročišťování organismu a redukční dietu. Díky obsahu probiotických bakterií ve šťávě z kyselého zelí si vylepšíte trávení, činnost střev, střevní mikroflóru. Zelí zasytí, a přitom má jen minimum kalorií (100 g čínského zelí = 59 kJ/14,1 kcal).


Exta tip: Zkuste osvěžující salát se zelí. Jablka, mrkev a zelí nakrájejte na tenké plátky, zakapejte citronem, okořeňte dle chutí a pokapejte olivovým olejem. Můžete přidat těstoviny a skvělá večeře je na stole. 


5. Tajuplné víno

Pro zdraví: obsahuje vitamin C, E a vitaminy skupiny B. Z minerálních látek jsou zastoupené draslík, hořčík, vápník, železo, sodík a další stopové prvky. 


Pro dietu: vitaminy obsažené ve vínu jsou odpovědné za metabolismus cukrů, vláknina z vína podporuje činnost střev, snižuje kyselost žaludečních šťáv a působí diureticky. Víno je bohatým zdrojem antioxidantů, zmírňuje PMS, působí proti únavě, nervozitě i depresi. 


Extra tip: Víno výborně chutná v kombinaci s ořechy. Udělejte z nich základ pro salát. Smíchejte víno, ořechy, listy salátu a rajčata, zakapejte jablečným octem a dochuťte.


6. Neobyčejné brambory

Pro zdraví: jsou v nich zastoupené vitaminy C, K, vitaminy skupiny B a mnohé minerální látky, zejména vápník, draslík, železo a hořčík.


Pro dietu: po bramborách se nepřibírá, ovšem záleží na přípravě. Vařené jsou nejdietnější, čím víc je pečeme či smažíme, tím jsou kaloričtější. Podporují metabolismus cukrů, mají odvodňující účinek. Syrová brambora má zásadité vlastnosti, pomůže při překyselení. Nutriční hodnotu má i slupka, obsahuje totiž niacin, podílející se na metabolismu tuků, cukrů i bílkovin.


Extra tip: Uvařte si k večeři brambory s brokolicí. Brambory uvařte ve slupce, po vychlazení oloupejte. Nakrájejte je a přidejte k brokolici uvařené na páře. Dochuťte čerstvými bylinkami a olivovým olejem.


7. Zázračná Cibule

Pro zdraví: je bohatým zdrojem vitaminů C, B, A a E.. Obsahuje zinek vápník, fluor, železo, sodík a draslík.


Pro dietu: snižuje hladinu cholesterolu, upravuje hladinu cukru v krvi, posiluje imunitu Podporuje trávicí procesy a činnost žaludku, střev, jater, žlučníku i slinivky břišní. Snižuje hladinu cholesterolu. Výrazně snižuje riziko rakovinného onemocnění.


Extra tip: Výbornou přílohou k masitým pokrmům je grilovaná cibulka. Můžete ji grilovat vcelku, nakrájenou na silnější kolečka či nakrájenou na půlky nebo čtvrtky. Po ogrilování můžete lehce pokapat citronem, případně lehce dosolit.


8. Pikantní Česnek

Pro zdraví: obsahuje vitaminy A, B1, B2, C, PP, biotin. Z minerálních látek jsou zastoupené draslík, vápník, chlor a hořčík.


Pro dietu: česnek nejen odežene upíry, ale i blahodárně působí na člověka. Snižuje hladinu krevních tuků i krevní tlak, bojuje proti zánětlivým onemocněním, vylepšuje střevní mikroflóru. Upravuje žaludeční pochody, zlepšuje průběh cukrovky.


Extra tip: Zkuste lehký okurkový salát s česnekem a jogurtem. Takové odlehčené české tzatziki.


9. Nenápadné Houby

Pro zdraví: obsahují provitamin A, vitaminy skupiny B a vitaminy D, E, K, a C. V houbách jsou přítomné i minerální látky draslík, fosfor, vápník, železo, sodík, měď, mangan.


Pro dietu: po houbách se nepřibírá, protože čerstvé houby obsahují až 70–95 % vody. V přiměřené dávce podpoří zažívaní. Jen pozor na úpravu, také se velmi dobře vážou s tukem, který do sebe doslova nacucnou.


Extra tip: Rizoto s houbami a bazalkou. Uvaříme rýži. Houby spolu s cibulí orestujeme na slunečnicovém oleji, osolíme, okořeníme, promícháme vše s rýží, přidáme lístečky čerstvé bazalky a posypeme parmezánem.


Připravila: Eva

Foto: iStock

DISKUZE K ČLÁNKU

4

všechnu zeleninu a ovoce pěstuji,máme plnou zahradu

ODPOVĚDĚT

2

To já musím vše kupovat:-).

ODPOVĚDĚT

5

tak já zase všechno kupuji ... ale jíme tyhle běžné potraviny pravidelně

ODPOVĚDĚT

4

To je ono...naše české ovoce a zelenina a také jsou zdravé a pln vitamínů!!!

ODPOVĚDĚT

5

je to všechno skvělá klasika... do strouhaných jablek s mrkví dávám ještě hrst rozinek a vlašáků, je to skvělá snídaně

ODPOVĚDĚT

6

mám ráda ovoce i zeleninu, jen rozinky moc nemusím, ani v jablečném štrůdlu. A cibuli nesnáším... ale česneková pomazánka je mňam ... :-))

ODPOVĚDĚT

5

rozinky i hroznové víno jsou moc zdravé .... a co třeba rozinky v čokoládě :-)))

ODPOVĚDĚT

5

a vůbec ovoce a oříšky v čokoládě nebo jogurtu jsou dobré, ale i ty jen sušené jsou lepší než chipsy

ODPOVĚDĚT

6

souhlasím, tuzemské potraviny jsou nejlepší, a u nás dozrálé. Žádné zelené trhané a uměle dozrávající ..

ODPOVĚDĚT

4

Souhlasím. Všechno, co je v článku uvedeno používám k vaření.

ODPOVĚDĚT

3

Vše používám. Jen česnek moc ne, nedělá mi dobře. Sháněla jsem hrušky, u nás měli jen moc měkké, to nemusím. A jablka konzumuju každý den. Všechny ty podzimní potraviny jsou moc dobré. Bez cibule si neumím představit vařeni:-).

ODPOVĚDĚT

5

a u nás je veliká spotřeba česneku i cibule ... asi nás čeká dlouhý věk :-))

ODPOVĚDĚT

4

Ani já bych nedokázala bez cibule uvařit...

ODPOVĚDĚT

6

taky jsem slyšela že to nejde... ale já se cibuli vyhýbám, a když ji někde dám, tak na chvíli a pak ji vytahuji ... třeba v guláši

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (14 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

ilustrační obrázek

Fit a štíhlé do plavek: lekce zdravého hubnutí II.

Jak už jsem zmínil minule, pro začátek je velmi důležité vytvořit si reálný plán zdravého...

ilustrační obrázek

Olga Šípková odpovídá na nejčastější dotazy o hubnutí

Po novém roce se to všude hemží zaručenými návody na hubnutí. Vybrat z nich jeden...

ilustrační obrázek

Jak se projíst k sexy tělu

Toužíte po sexy postavě a dodržujete zdravý životní styl, ale stále se vám nedaří obléknout...

ilustrační obrázek

Mám hubnout s odborníky nebo na vlastní pěst?

Potřebujete zhubnout, nejlépe ihned a nevíte si rady. Je lepší se do hubnutí pouštět na...

ilustrační obrázek

Diety do plavek a poruchy příjmu potravy: Můžou spolu souviset?

Léto láká k vodě a to nás, zástupkyně ženského pohlaví pomalu bez ohledu na věk,...

ilustrační obrázek

Hubnete do plavek? Zázračné pilulky nestačí

Ano, je to zase tady. Přichází období, kdy začínáme řešit hubnutí do plavek. Všechny totiž...

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

BABY-D NEBO VIGANTOL

Prosím o radu maminek, co je pro dítě od narození lepší ? ...

POTŘEBY K JEZDECTVÍ

Chodíme se synem do kroužku jezdecví a dostsli jsme tip na ...

PŘÍRODNÍ KOSMETIKA

Jakou kupujete? A kde? Je toho teď všude hodně...dík

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz