Gastro

Čtenářský recept: perníčky

Sbírání kytiček

Recept na perníčky nám poslala čtenářka Andy.

Suroviny:

  • 500 g hladké mouky
  • 200 g moučkového cukru
  • přibližně 3 lžíce kakaa
  • 1/2 sáčku perníkového koření
  • 75 g másla
  • 200 g tekutého medu
  • 2 vejce
  • 1 lžička vody. 

 

Postup:

V míse nejprve promícháme sypké suroviny, přidáme rozehřáté máslo, med, vejce a vodu. Důkladně propracujeme těsto a „vytlučeme“ o pracovní desku. Zabalené v mikrotenovém sáčku necháme do dalšího dne v chladu.

Druhý den z rozváleného plátu vykrájíme požadované tvary, a pečeme na plechu s papírem při 180 oC asi 10 až 15 minut, a ještě horké potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Perníčky uchováváme v dobře uzavřené nádobě, do které vždy dáme rozkrojené jablíčko, aby perníčky nasáli vlhkost a byly krásně měkké.

Autor: Andy

Přidat na Seznam.cz

Přidejte si MeziŽenami.cz na hlavní stránku Seznam.cz.

Diskuze: příspěvků