KRÁL VÍN České republiky je největší soutěží vín u nás. Každoročně se jí zúčastňuje na 160 vinařství, která do soutěžního klání dohromady přihlásí více než 1 200 vín. V loňském roce se absolutním vítězem a Championem stalo ledové víno z odrůdy Veltlínské zelené, které vyrobil mladý sympatický vinař Bronislav Vajbar z Rakvic.
Každé špičkové víno má svůj příběh a Bronislav Vajbar prozradil i příběh tohoto ledového: „Je to skutečně naše rodinné dítě. Je prvním ledovým vínem, které jsem vyrobil pro zákazníky. Sběr hroznů probíhal hned po Vánocích, 27. prosince, od půl páté ráno do devíti hodin dopoledne. Sbírali všichni členové rodiny a zima byla řádná – již druhý den teplota padala i k mínus třinácti stupňům. Už v půl desáté byly hrozny v lisu a začalo velmi pomalé lisování, které trvalo až do večera. Odkalení moštu proběhlo díky mrazu naprosto přírodně, sedimentace pak trvala čtyři dny. Když jsme začali mošt přivádět ke kvašení, museli jsme ho zahřát na patnáct stupňů, aby vůbec začal kvasit, pak ale kvasil celý měsíc. Hrál jsem si s tímto vínem tak, že jsem málem prošvihl Silvestra, ale stálo to za to“.
Bronislav Vajbar se může titulem KRÁL VÍN České republiky pyšnit až do 3. září. To bude na slavnostním Královském koštu v Dolních Kounicích vyhlášen nový letošní Champion.
KRÁL VÍN České republiky věnuje do soutěže tři lahve vína, které zvítězilo v roce 2009 a získalo titul Champion. Je to ledové Veltlínské zelené 2008 od vinaře Bronislava Vajbara. Tři z Vás, kteří správně odpoví na soutěžní otázku, získají láhev tohoto vinařského klenotu. Více informaci na www.vinarstvivajbar.cz a www.kralvin.cz.
Foto: Král vín
Soutěž probíhá od 23.8. – 29.8.2010
Výherci:
hanulienka
xxpetruska
katka
