Zkuste upéci králíka na švestkách a černém pivu.
Ingredience na 4 až 6 porcí:
1 králík
200 g slaniny
sůl a pepř
3 jalovce
5 dl piva Kozel Černý
1 lžíce másla
200 g sušených švestek
petrželka
Postup:
Králíka nasekáme na porce, protkneme proužky slaniny, osolíme, opepříme a dáme do pekáče. Přidáme máslo, jalovec, švestky a podlijeme pivem. Pečeme při teplotě 170°C do krásné červené barvy, asi 2 hodiny. Během pečení přeléváme maso vypečenou šťávou a podle potřeby doléváme horkou vodu. Podáváme s různě upraveným bramborem a hlávkovým salátem.
Foto: Velkopopovický Kozel
11. 10. 2013
