Máte rádi kokosové cukroví? Pokud ano, tak nad tímhle jednoduchým a rychlým receptem určitě zajásáte. Připravte si nadýchané kokosky!
Na těsto:
- 200 g strouhaného kokosu
- 4 bílky
- 200 g cukru
- 1 KL Vanilkového aroma Dr.Oetker
- na špičku nože mleté skořice
Na ozdobení:
- 1 balíček Polevy tmavé Dr.Oetker
Ještě potřebujeme:
- 2 plechy na pečení (30 x 40 cm)
- elektrický ruční šlehač
Postup:
- Na přípravu těsta opražíme kokos na teflonové pánvi bez tuku a necháme na talíři vychladnout.
-
Z bílků vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Přidáme cukr, aroma a skořici a krátce zašleháme. Zlehka vařečkou vmícháme kokos. Pomocí dvou kávových lžiček tvoříme na plech vyložený papírem na pečení hromádky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 140 °C
Horkovzdušná trouba: 120 °C
Plynová trouba: stupeň 1
Doba pečení: asi 20 minut (1 plech)
- Kokosky necháme vychladnout.
- Kokosky ozdobíme polevou připravenou podle návodu na obalu.
TIPY: Pokud chceme ušlehat tuhý sníh z bílků, nesmí bílek obsahovat ani stopu žloutku a mísa ani šlehací metly nesmí být mastné. V dobře uzavíratelné dóze lze kokosky skladovat přibližně 2 týdny.
Foto: Dr. Oetker
11. 12. 2015
