Chtěli byste ohromit svoji rodinu lahodným obědem? Zkuste jim připravit mořskou rybu dle receptu Petra Havlíčka a Petry Lamschové!
Porce pro 3 osoby
Ingredience
- 1 čerstvá pražma nebo 500 gramů filetů
- 1 chilli paprička
- 1 limetka
- 2 snítky listové petržele
- sůl a pepř
- 3 středně velké celery (celkem cca 600 g)
- 1 menší lžíce olivového oleje (10 g)
- 1 menší lžíce másla (10 g)
- olej ve spreji
Postup
-
Pražmu opláchneme a lehce potřeme marinádou z limetkové šťávy a nastrouhané kůry, nasekané petrželky, nasekané chilli papričky a soli. Grilujeme na grilovací pánvi, na grilu nebo v troubě.
-
Mezitím očistíme celer, nakrájíme jej na steakové hranolky, dáme na pečící papír, který jsme předtím lehce postříkali olejem, a dáme péct do trouby asi na 10 – 15 minut, dokud se hranolky nezabarví dozlatova.
- Podáváme k pražmě, kterou poklademe hoblinkami másla a zakápneme olivovým olejem.
Další recepty Petra Havlíčka a Petry Lamschové najdete v knize Jídlo jako životní styl III.
Foto: Mladá fronta
24. 4. 2015
