Přijít včas, převléknout se, zjistit, kde, co je, a pochopit pracovní rytmus. Podobně asi začíná každá brigáda. V hotelu je ale ten rytmus jiný, skládá se z mnoha tónů, které vytvářejí pestrý orchestr.
Ráno voní káva a snídaně, hosté se ptají na výlet, někde se chystají pokoje pro další příjezd, jinde se řeší skupina, která dorazila dřív, než se čekalo. Letní brigáda v hotelu není jen způsob, jak si o prázdninách vydělat. Pro mnoho mladých lidí je to první skutečná škola práce.
„Praxe ukazuje, že u mladých lidí se opakují tři motivátory: chtějí se rychle adaptovat v provozu, mít smysluplnou zpětnou vazbu a vidět, že se mohou posouvat – třeba z brigády na HPP nebo z juniorní role na vyšší pozice. Zároveň si hodně všímají atmosféry a kultury ve společnosti – jestli je tým a manažer podporující, jestli se chyby berou jako součást učení a jestli se s lidmi jedná férově,“ říká Petra Slabá, HR ředitelka OREA Hotels & Resorts. „My na tom stavíme i systémově – investujeme do rozvoje a do toho, aby lidé měli jasnou podporu a nástroje pro práci,“ dodává.
Hotel rychle ukáže, kdo má chuť pracovat s lidmi
Kdo hledá brigádu, kterou si jen tak snadno odžije, v hotelu nemá šanci. Každý, kdo projde provozem, ať už na jakékoli pozici, na konci léta dobře ví, co znamená spolehlivost, týmovost a dobrý servis. Ne z učebnice, ale z provozu.
OREA potřebuje brigádníky napříč hotely, někdy jde i o desítky lidí. Proto je hledá už od jara. „Nejlépe fungují doporučení zaměstnanců, školy a sociální sítě. Ze sezóny veletrhů míváme hodně zájemců, často na některých provozech nezvládneme ani uspokojit poptávku,“ uvádí Petra Slabá. Resorty mají silné víkendy a prázdniny, lázeňské hotely bývají vytížené stabilněji, městské hotely zase ožívají podle eventů a kongresů.
Nejlépe se brigádníci zapojují tam, kde má práce jasný řád a dá se rychle naučit – u snídaní, v servisním týmu nebo housekeepingu. Delší zkušenost je potřeba tam, kde je vysoká odpovědnost nebo specializace, například v kuchyni nebo v samostatné recepci. I u jednodušších pozic ale platí, že brigádník není jen někdo ‚navíc‘. „Onboarding stavíme na jednoduchosti: jasné standardy, mentor, rychlá zpětná vazba a pocit, že nováček do týmu patří od prvního dne. Naše OREA Welcome Days, které pořádáme zhruba jednou za dva měsíce jsou unikátní. Nováčci mají možnost nasát atmosféru a kulturu firmy, odnesou si dárek na přivítanou a velkou porci praktických informací. Kromě zástupců HR se jim osobně věnují členové našeho top managementu v čele s CEO. Onboarding jako takový průběžně vylepšujeme a plánujeme v blízké době přidat i AI prvky,“ vysvětluje Petra Slabá.
Využívání brigádníků je ale zkušenost i pro OREA. „Od mladých lidí se učíme rychlejší komunikaci, jednoduchosti a většímu důrazu na smysl práce. Nestačí říct, co má člověk udělat. Důležité je také vysvětlit proč,“ konstatuje Petra Slabá.
Brigádníci už dávno nejsou jen studenti
Letní výpomoc dnes zdaleka netvoří jen studenti. Do hotelů přicházejí i lidé hledající přivýdělek k jiné práci, senioři, zahraniční pracovníci a také matky nebo otcové na rodičovské dovolené. „Když dokážeme plánovat směny dopředu a najít vhodnou roli, bývají rodiče malých dětí velmi spolehliví. Někdy jde o návraty našich kolegů, někdy o úplně nové lidi. Klíč je otevřeně probrat dostupnost a typ směn – a najít roli, která sedí provozu i rodině,“ vysvětluje Petra Slabá. Každý přináší do hotelu jinou zkušenost a jiné potřeby.
I krátká brigáda může dát člověku jistotu v komunikaci, pracovní návyky a odvahu zvládat situace, které si předtím neuměl představit. Když se brigádníci vracejí, je to pro hotel nejlepší zpětná vazba. „A k nám se brigádníci vracejí často. Když sedne tým a podmínky, rozhoduje férové jednání, dobrý šéf, smysluplná práce a možnost kloubit práci třeba se studiem. Máme řadu dlouhodobých, pravidelných brigádníků, kteří jsou pro nás velice cenní,“ konstatuje Petra Slabá a dodává: „Když brigádník ukáže spolehlivost, chuť učit se a dobrý servis hostům, často – pokud je volné místo – dostane nabídku další spolupráce a postupně i HPP. Vždy podle potřeb hotelu.“
Mladé lidi podle ní často v dobrém překvapí, jak živá práce v hotelu je. Každý den je jiný. Ranní směna má jinou energii než večerní servis, víkend jiný rytmus než všední den. Právě pestrost je pro mnohé lákavá, ale zároveň náročná. Tempo hospitality a směny se nedají obejít. Člověk si na ně musí zvyknout. Právě v tom ale může být největší hodnota letní brigády v hotelu: člověk si během pár týdnů ověří, co vydrží, co ho baví a jestli mu práce s lidmi dává smysl.
Více informací najdete na www.orea.cz.
Komerční prezentace
