Přemýšlíte, co dobrého na víkend upečete? V teplých dnech se hodí kombinace nakyslých višní a kokosu. Vyzkoušejte višňovo – kokosové řezy.
Na těsto:
- 4 vejce
- 150 g moučkového cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
- 220 g polohrubé mouky
- ½ balíčku Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
- 1 zarovnaná PL kakaa
- 100 ml mléka
Na potření:
- 4 zarovnané PL višňového džemu
Na náplň:
- 1 kompot višní bez pecek (hmotnost po odkapání 350 g)
- 600 ml studeného mléka
- 2 balíčky Créme Olé pudingu bez vaření s kokosovou příchutí Dr.Oetker
- 500 g měkkého tvarohu
- 100 g moučkového cukru
Na posypání:
- 3 zarovnané PL strouhaného kokosu
Ještě potřebujeme:
- plech na pečení (30 x 40 cm)
- sítko
Příprava:
- Na přípravu těsta vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Kakao smícháme s moukou a kypřicím práškem a společně s mlékem přimícháme do vaječné pěny a důkladně promícháme.
- Těsto nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu, vložíme do trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200°C (předehřátá)
Horkovzdušná trouba: 180°C (předehřátá)
Plynová trouba: stupeň 2-3 (předehřátá)
Doba pečení: asi 20 minut
- Korpus necháme vychladnout a potřeme džemem.
- Na přípravu náplně necháme višně odkapat na sítku. Oba pudingy Créme Olé vyšleháme elektrickým ručním šlehačem s mlékem podle návodu. Tvaroh s cukrem vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka a obě směsi zašleháme dohromady.
- Polovinu náplně natřeme na korpus s džemem, poklademe višněmi, navršíme druhou polovinu náplně a rozetřeme.
- Posypeme kokosem a dáme asi na 1 hodinu ztuhnout do chladničky.
Foto: Dr. Oetker
4. 7. 2014
