Burgery s červenou řepou a jemným salátem

Jak už jsme několikrát konstatovali - dobrých receptů není nikdy dost. Dnes opět jeden.

Burgery s červenou řepou a jemným salátem
Zobrazit fotografii v galerii

Burgery s červenou řepou a jemným salátem 


Potřebujete:

• 2 lžíce másla 

• 1 cibule 

• 700 g mletého hovězího masa 

• 1 střední červená řepa 

• 30 g strouhanky 

• sůl a pepř 

• 3 lžíce křenu ve smetaně 

• 1 vejce 

• trošku oleje na opečení 


Salát: 

• 3 mrkve 

• ½ menší hlávky čínského zelí 

• 1 jablko 

• 3 jarní cibulky 

• 3 lžíce kysané smetany 

• 2 lžíce olivového oleje 

• 1 lžíce jablečného octa 

• lžička hrubozrnné hořčice 

• sůl a pepř 

• bulky nebo jiné pečivo k podávání 


Postup:

1. Nejprve si udělejte salát, ať má čas se rozležet. Mrkve nastrouhejte najemno, čínské zelí nakrájejte na tenké proužky, jablko nastrouhejte nahrubo, jarní cibulky nasekejte najemno. 

2. V hrnku si smíchejte zálivku: smetanu smíchejte s olejem a octem, přidejte hořčici, osolte a opepřete. Důkladně promíchejte, aby se všechny přísady spojily. Pak zálivku smíchejte se zeleninou, opět zakryjte fólií a nechte cca hodinu chladit. 

3. Pak se pusťte do přípravy burgerů. Na pánvi rozpusťte máslo a opečte na něm najemno nasekanou cibulku do světle zlatavé barvy. Počkejte až mírně vychladne.

4. Mezitím si připravte do mísy všechno ostatní - mleté maso, oškrábanou a najemno nastrouhanou červenou řepu, strouhanku, sůl a pepř, křen a vejce. Na tuto fázi můžete použít jednorázové kuchařské rukavice - pracuje se v nich velmi dobře a nebudete muset čistit ruce od červené řepy… 

5. Přidejte mírně vychladlou cibulku i s máslem, ve kterém se opékala. Důkladně směs promíchejte a pokud nemáte strach ze syrového masa a vajec, klidně ochutnejte - pomůže vám to poznat, jestli směs není potřeba dochutit - měla by mít docela výraznou chuť. Pak směs zakryjte fólií a dejte na cca 30 minut odpočinout do chladničky. 

6. Z masové směsi vytvořte burgery silné cca 3 cm. Potřete je olejem, dejte na rozpálenou pánev (ideálně grilovací), snižte plamen a opékejte z každé strany asi 4 minuty, záleží jak hodně máte rádi propečené. 

7. Mezitím si na vedlejší pánvi nebo v troubě nasucho rozpečte podélně rozkrojené bulky. Dejte je na stůl na velkém talíři, na dalším velkém talíři podávejte burgery, a salát dejte na stůl v míse. Každý si tak bude moci sestavit svůj burger sám - někdo vynechá housky, někdo jiný si dá méně salátu… 


Připravila: red.

Foto: Fino

DISKUZE K ČLÁNKU

0

to bych si dala

ODPOVĚDĚT

1

Ježíš, tak takhle bych snad ani pusu neotevřela.

ODPOVĚDĚT

1

Máme moc rádi červenou řepu, určitě zkusím udělat.

ODPOVĚDĚT

3

taky mám ráda červenou řepu, může to být dobrá kombinace

ODPOVĚDĚT

1

výborný tip, teď jsem tu měla vnoučata, večeře byla jedna báseň

ODPOVĚDĚT

2

Skvělé,určitě vyzkouším.

ODPOVĚDĚT

2

všechno je zdravé docela dobrý nápad

ODPOVĚDĚT

4

vypadá to že je to náročné,ale není a může to být velice dobré

ODPOVĚDĚT

3

Souhlasím a navíc ingredience, které se dají lehce sehnat...

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (9 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Fastfoody, třeste se! Češi už zase vaří. A zdravěji než kdy dřív!

Češi vždy milovali dobré jídlo. Skvěle vařili, tvořili vlastní recepty a po celém světě prosluli...

Peceme s láskou Advent a Vánoce

Kniha receptů Advent a Vánoce

Máte rádi netradiční vánoční recepty?

Titulka pro: Dobrá zpráva pro všechny kuchaře. TopRecepty.cz spouští nový design!

Dobrá zpráva pro všechny kuchaře. TopRecepty.cz spouští nový design!

Žádný apríl, nové TopRecepty.cz s řadou vychytávek spatřily dnes světlo světa. Pojďme si ukázat, jak...

Titulka pro: Tak vařím já

Tak vařím já

Hledáte tipy na chutné, rychlé a kaloricky vyvážené recepty? Pak sáhněte po nové kuchařce, kterou...

Titulka pro: Pečeme s láskou 8

Pečeme s láskou 8

Pečete rádi? Nenechte si ujít v pořadí již osmý titul z úspěšné řady kuchařek Dr.Oetkera...

Titulka pro: Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Vaříte rádi? Máte nějaký recept na přípravu opravdu složitého pokrmu?

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

PRODLOUŽENÉ VLASY

Před vánocemi jsem dostala tip na ...

EPILACE NEBO DEPILACE

Holky, chci se zeptat těch co s tím mají zkušenost. Je lepší ...

ZÁCPA V TĚHOTENSTVÍ

Zdravím, jsem ve 3. měsíci těhu a neustále se trápím se ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz