Chcete si po svátcích pochutnat na něčem lehkém a osvěžujícím? Vyzkoušejte cuketové penízky v pecorinu. Cuketa je jednou z těch vzácných potravin, které lze jíst vařené, pečené, smažené i syrové a vždy budou chutnat výborně. Tento recept je velmi jednoduchý.
Cuketa má velmi jemnou chuť a snadno přejímá chuť dalších přísad, a tak jí prospívá koření a spojení s výraznými ingrediencemi, třeba s česnekem. Cuketa je plná vitamínů a minerálních látek. Například draslík z těla vyplavuje nadbytečnou vodu a soli, vápník a hořčík zase pomáhají zbavit tělo únavy. Díky železu cuketa pomáhá léčit chudokrevnost a díky nízkému obsahu cukru pomáhá zase při cukrovce. Obsahuje karotenoidy, zejména zeaxanthin a luthein, které mají antioxidační účinky. To znamená, že zamezují vzniku chorob a jako bonus zpomalují stárnutí.
Pokud si nejste jistí, která zelenina vám pomůže ubrat na váze, u cukety nemusíte mít pochyb. Má vysoký obsah vlákniny a nízký počet kalorií. Cuketu tvoří z 91 % voda, pomůže tedy i s hydratací. Cuketová šťáva pak z vašeho těla odvede spoustu škodlivin a zbaví tělo toxinů.
Cuketa obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Pokud budete jíst cuketu pravidelně, pozitivně ovlivníte vaše trávení a podpoříte správnou funkci střev.
Nemáte-li program na večer, nechte si trochu cukety stranou a připravte si k hezkému filmu cuketovou masku na obličej. Vypne pokožku, pomůže vylepšit kožní nedostatky a potvrdí vám své hydratační dovednosti. Také působí proti stresu, zlepšuje imunitu a má antibakteriální účinky.
Suroviny:
- 2 porce cukety
- 2 porce pecorina /parmazánu/
- olej
- sůl a chilli vločky.
Postup:
Cuketu nakrájejte na kolečka cc 3 mm v průměru, osolte, nechte vypotit a postup opakujte i z druhé strany. Cuketová kolečka lehce zastříkněte olejem a pečlivě obalte v pecorinu, můžete i v parmazánu. Pečte na plechu vyloženém pečícím papírem 10 min z každé strany dozlatova na 180°C, záleží na výkonu trouby.
Autor: výživová koučka Petra Krajčinovič
Foto: Petra Krajčinovič
Zdroj informací: www.webmd.com/diet/health-benefits-zucchini, www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits, m.iliveok.com/beauty/mask-courgettes-face_111523i15893.html
