V létě nebo na cestách jsou oblíbené pokrmy z jednoho hrnce – tzv. eintopf recepty.
Suroviny na 4 porce
2 lžíce oleje
1 cibule
3 stroužky česneku
5 mrkví
6 českých brambor typu B
2 rajčata
1 plechovka sterilovaných fazolí
půl plechovky sterilované kukuřice
trocha zelených fazolek
sladká paprika
majoránka
sůl a pepř
800 ml zeleninového či hovězího vývaru
Postup
Na oleji orestujte na větší kousky nasekanou cibuli a česnek. Přidejte kolečka oloupané mrkve a větší kousky brambor. Krátce orestujte, zasypte sladkou paprikou (může být i uzená), majoránkou, dochuťte solí a pepřem a zalijte vývarem. Duste asi 20 minut.
Eintopf se nebojte průběžně podlévat vývarem. Brambory se tak budou dusit a rychleji změknou. Na závěr přidejte slité fazole, zelené fazolky, kukuřici a na kostičky nakrájená rajčata a povařte ještě 5 minut. Odstavte a můžete podávat s chlebem.
Připravila: Katka Soušková
Zdroj: Pepr Consulting
Foto: Pepr Consulting
