Kuřecí prsíčka s hráškem a smetanovými brambory

S Velikonocemi přichází i lehká jídla obohacená o bylinky a zeleninu – obzvláště na Zelený čtvrtek se tradičně připravují pokrmy z mladých kopřiv či špenátu, zdobí se petrželkou, pažitkou, pórkem. Vyzkoušet můžete i kuřecí prsíčka s hráškem.

Kuřecí prsíčka s hráškem a smetanovými brambory
Zobrazit fotografii v galerii

SUROVINY: 

2 ks kuřecích prsou, sůl, pepř, olivový olej, čerstvý tymián, 6 brambor, 250 ml 12% smetany, strouhaný sýr Gran Moravia, petrželka, 2 stroužky česneku, 2 menší cibule nakrájené na plátky, máslo, 150 g mraženého nebo čerstvého hrášku, kousek zelené části pórku, trocha baby listového špenátu 


PŘÍPRAVA: 

Nejprve si hned ráno naložíme kuřecí maso do trošky olivového oleje, dobře osolíme, opepříme a posypeme čerstvým tymiánem. Vše dáme do mísy, zabalíme do folie a dáme marinovat do lednice. Nejdéle z receptu trvá zapékání brambor a to až 90 minut, pokud chcete tuto dobu zkrátit, oloupané brambory místo krájení na tenké plátky rovnou na tenoučké plátky nastrouhejte, pak zapékáte cca 45–55 minut. 


Zapékací mističky si vytřeme máslem. V pánvi na troše olivového oleje necháme mírně zezlátnout plátky cibule, pak k nim na poslední minutu přidáme i česnek. Do zapékacích misek vrstvíme plátky brambor a střídáme s cibulovou směsí, zakončíme bramborovou vrstvou, zalijeme smetanou smíchanou s petrželkou, solí a pepřem. Vše dáme na plech, zakryjeme alobalem a cca hodinu pečeme v troubě vyhřáté na 180°C. 


Vrstvěte vše tak, aby vám od horního okraje zbylo cca 1,5 cm místa. Po hodině sundáme alobal a necháme ještě 15 minut péct, poté zvýšíme teplotu na 200°C a povrch brambor posypeme strouhaným sýrem, zapékáme pár minut dozlatova. Vyndáme a dáme vychladnout. V tuto chvíli je načase začít pomalu opékat kuřecí prsíčka ze všech stran dozlatova.


Když jsou prsíčka skoro hotová, dáme do vedlejší pánve kousek másla, na kterém osmahneme hrášek a na malé kousky nakrájený pórek, vše doměkka opékáme. Ale pozor, nerozvařit! Na poslední chvilku vhodíme do směsi trochu baby špenátu, vše osolíme a opepříme. Na talíře navrstvíme zeleninu a na ní kuřecí prsíčko nakrájené na plátky, pak už je jen na vás, zda necháte brambory v zapékací míse nebo vyklopíte na talíř. 


Připravila: Katka Soušková

Zdroj: ©Cucinare con amore blog pro www.laformaggeria.com

Foto: ©Cucinare con amore

DISKUZE K ČLÁNKU

0

To musím vyzkoušet

ODPOVĚDĚT

4

perfektní recept

ODPOVĚDĚT

4

Mńamka, hodně lákavé.

ODPOVĚDĚT

5

Mně to nepřijde až tak složité. Recept se mi líbí, určitě udělám.

ODPOVĚDĚT

4

asi zkusím

ODPOVĚDĚT

4

Tohle vypaná na velikou dobrůtku... super tip, bude se hodit, protože každý den vařím a někdy mi inspirace chybí...

ODPOVĚDĚT

3

Mám ráda jednodušší recepty z kuřecího masa.

ODPOVĚDĚT

3

Zdá se mi to dost složité. Zapékané brambory ze syrových brambor dělám běžně. Nebo-li francouzské brambory. Běžně se dělaji z vařených brambor. Nám ro chutna z bramvor nevařených , více.

ODPOVĚDĚT

3

asi bych si pochutnala

ODPOVĚDĚT

4

vypadá to moc lákavě

ODPOVĚDĚT
VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE (10 PŘÍSPĚVKŮ)

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Titulka pro: Velikonoční nadílka

Velikonoční nadílka

Velikonoce už jsou za dveřmi a s příchodem neděle po prvním jarním úplňku se všechen...

4 recepty na velikonoční nádivku

4 recepty na velikonoční nádivku

Jaro je konečně tady. Dny se prodlužují a na dveře už klepou Velikonoce.

Inspirace pro velikonoční výzdobu a pečení

Velikonoce jsou spolu s Vánocemi nejoblíbenější mezi českými svátky v roce a tak je potřeba...

Velikonoční tipy od Milky

Velikonoční tipy od Milky

Křesťané přijali vajíčko za velikonoční symbol vzkříšení Ježíše už ve 13. století. Nejprve se jimi...

Titulka pro: Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Soutěžte se svým náročným receptem a vyhrajte kulinářský kurz s renomovaným šéfkuchařem

Vaříte rádi? Máte nějaký recept na přípravu opravdu složitého pokrmu?

Titulka pro: Březnové kurzy pro šikovné ruce

Březnové kurzy pro šikovné ruce

Máte rádi ruční práce? Podívejte se, jaké kurzy pořádá v březnu AZ Mapa.

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

DETOX

Jděte přímo na www.foxylife.cz. Tam jsem si ...

SLEVOVÉ KUPONY

A co budete konkrétně kupovat? Taky vánoční dárky?

NÁKUPNÍ TAŠKA NA KOLEČKÁCH

Poradíte, kde koupit kvalitní nákupní tašku na ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz