Když se mluví o olejích, většina lidí si představí kosmetiku. Ve skutečnosti ale mají ještě větší význam v kuchyni. Kvalitní tuky jsou zásadní pro hormonální rovnováhu, metabolismus i zdraví pokožky.
Pleť totiž není oddělená od zbytku těla. Je zrcadlem toho, co se děje uvnitř — ve střevech, játrech i hormonálním systému.
Proč jsou tuky pro ženské tělo tak důležité
Tuky plní v organismu několik klíčových funkcí. Pomáhají vstřebávat vitaminy A, D, E a K, které jsou důležité pro imunitu, pokožku i hormonální rovnováhu. Jsou součástí buněčných membrán, vyživují nervový systém a podporují stabilní hladinu energie během dne.
Pokud tělu tuky dlouhodobě chybí, může se to projevit například:
- suchou pletí
- únavou
- hormonální nerovnováhou
- výkyvy energie
- chutěmi na sladké
Právě proto je důležité vybírat tuky kvalitní a používat je pravidelně.
Nejvhodnější oleje do každodenní kuchyně
Olivový olej
Olivový olej patří mezi základ středomořské kuchyně a je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny a antioxidanty. Podporuje zdraví srdce, stabilizuje hladinu cukru v krvi a prospívá pokožce. Nejlépe se hodí do salátů, zeleniny nebo lehce teplých jídel.
Ghí
Ghí je přepuštěné máslo, které se tradičně používá v indické kuchyni. Je dobře stravitelné a podporuje trávení. Obsahuje vitaminy rozpustné v tucích a je vhodné i pro tepelnou úpravu, protože je stabilní při vyšších teplotách.
Lněný olej
Lněný olej je jedním z nejbohatších zdrojů omega-3 mastných kyselin. Podporuje zdraví srdce, pomáhá snižovat zánět v těle a prospívá pokožce i vlasům. Používá se pouze za studena — například do salátů nebo kaší.
Sezamový olej
Sezamový olej má výraznou chuť a je ceněný nejen v kuchyni, ale i v péči o tělo. Obsahuje antioxidanty a podporuje zahřátí organismu, což může být přínosné zejména v chladnějších obdobích nebo při pocitu vyčerpání.
Jak oleje správně používat
Ne každý olej je vhodný pro vysoké teploty. Na studenou kuchyni jsou ideální například lněný nebo dýňový olej. Na vaření se hodí stabilnější tuky jako ghí, olivový olej nebo kokosový olej. Důležitá je také kvalita. Vybírejte oleje lisované za studena a skladujte je v temnu a chladu.
Nejčastější chyby
Mnoho žen se snaží tuky ve stravě omezovat. Dlouhodobě to ale může vést k únavě, hormonální nerovnováze a problémům s pokožkou. Stejně tak není ideální používat levné rafinované oleje, které ztrácejí většinu svých přirozených látek. Mnohem důležitější než množství, je kvalita.
Autor: Lucie Dvořáčková je lektorka jógy, zakladatelka značky Yoga in style a autorka článků o zdravém životním stylu, józe, ájurvédě a ženské sebepéči. Ve své praxi propojuje terapeutickou a spirální jógu, facejógu i doporučení zaměřená na podporu lymfatického systému, hormonální rovnováhy a zdravého pohybu. Sama si prošla dlouholetým bojem s váhou, hypotyreózou i hledáním dlouhodobě udržitelné cesty ke zdravějšímu vztahu k vlastnímu tělu.
Pořádá víkendy zaměřené na podporu lymfatického systému, jemný pohyb, facejógu proti otokům, zdravé vaření a sebepéči a navrhuje a šije kvalitní bambusové oblečení.
