Ovocno zeleninový salát s Cranberries

Titulka pro: Ovocno zeleninový salát s Cranberries
Zobrazit fotografii v galerii

Suroviny pro 4 osoby:

40 g sušených Cranberries
4–5 lžic Cranberry nektaru
150 g cukrových hráškových lusků
1–2 puky čekanky
2 mladé cukety
1 mango
100 g čerstvých Cranberries (amerických brusinek)
3–4 lžíce oleje
šťáva ze 2 limetek
sůl, hrubě mletý pepř
případně trocha javorového sirupu

Příprava:

  1. Sušené Cranberries s nektarem přiveďte na mírném plameni k varu a bez pokličky vařte asi 5 minut. Cranberries dejte odkapat do síta a tekutinu zachyťte. Cukrové hráškové lusky operte a podle velikosti je rozpulte nebo překrojte na třetiny. Krátce blanšírujte v horké osolené vodě. Nechte odkapat v cedníku.
  2. Z čekanky odloupněte pár lístků na oblohu a odložte stranou. Puky překrojte podélně napůl a hořké střední tvrdší středy vykrojte. Puky nakrájejte na proužky o síle prstu. Cukety operte a očistěte a nakrájejte na plátky. Mango oloupejte, z dužiny odkrojte pecku a rozkrájejte na kousky
  3. Dobře okapané Cranberries dejte se 1–2 lžícemi oleje do hrnce a pomalu zahřívejte. Zachycenou šťávu (je-li třeba, dolijte vodou na 2–3 lžíce) dejte k bobulím a vařte 1–2 minuty. Cranberries vylovte a promíchejte s mangem a nachystanou zeleninou. Tekutinu z brusinek smíchejte se zbylým olejem, limetkovou šťávou, solí, pepřem a případně i javorovým sirupem do dresinku. Zlehka vmíchejte do salátu. Podávejte ozdobené čekankovými listy.

 

Foto: Americké brusinky
9. 11. 2012

DISKUZE K ČLÁNKU

VLOŽIT PŘÍSPĚVEK
VSTOUPIT DO DISKUSE

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Bramborovo-okurkový salát s Cranberries

Bramborovo-okurkový salát s Cranberries

Už jste někdy jedli bramborovo-okurkový salát s Cranberries?

Špenátový salát s Cranberries

Máte rádi lehké saláty? Vyzkoušejte špenátový salát s brusinkami.

Titulka pro: Grilované cukety a petrželový salát

Grilované cukety a petrželový salát

Dnes pro vás máme netradiční přílohu při letním grilování.

Titulka pro: Přírodní péče pro vaši pokožku

Přírodní péče pro vaši pokožku

Vyzkoušejte jemnou, čistě přírodní kosmetiku Bio Marionnaud. Obsahuje cenné přírodní složky - tropickou třešeň Acerolu,...

Gnocchi v pálivé Cranberry-rajčatové omáčce

Gnocchi v pálivé Cranberry-rajčatové omáčce

Máte rádi italskou kuchyni? Připravte si pálivé gnocchi v rajčatové omáčce s brusinkami.

NAČÍST DALŠÍ

INZERCE

ŽHAVÉ DRBY

NÁKUPNÍ TAŠKA NA KOLEČKÁCH

Poradíte, kde koupit kvalitní nákupní tašku na ...

DÁRKY K VÁNOCŮM

Podělte se o nápady, co kupujete na Vánoce rodině a ...

KDE NAKUPUJETE MODU?

Ahojky, dámy, kde nakupujete modu? Jako já jsem prostě ...

DRBÁRNA

HORKÉ RADY

Bolest hlavy - migrény

Dobrý den, již pár let beru triptany na prevenci a ...

Domek

Dobrý den. Syn koupil hrubou stavbu a ma tam nějake ...

Bezbolestné trhání zubů

Dobrý den pane doktore, potřeboval bych spravit horní ...

PORADNA

© 2016, MeziŽenami.cz