Letní dny si doslova žádají o pořádnou nálož osvěžujícího ovoce. Kombinace křupavého těsta s nadýchaným krémem a letním ovocem vás svou chutí i vůní spolehlivě dostane do prázdninové nálady.
Na krustu:
• 270 g sušenek
• 150 g rozpuštěného másla
Na krém:
• 4 žloutky
• 500 g čerstvých jahod
• 250 g třtinového cukru
• 300 g čerstvého krémového sýru
• 500 g tvarohu
• 2 kelímky zakysané smetany
• 2 citrony, nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva
Sušenky vložte do mixéru, rozdrťte je a smíchejte s rozpuštěným máslem. Dortovou formu vyložte pečícím papírem a sušenky upěchujte na dno a také do stran. Takto připravenou krustu nechte odpočinout v lednici a mezitím si připravte náplň.
Do mísy přidejte sýr, tvaroh, kelímek smetany, cukr, citronovou kůru a zakápněte šťávou. Dobře promíchejte a přidejte žloutky. Znovu prošlehejte a výsledný krém vložte do formy na připravený korpus. Koláč potřete zbývající zakysanou smetanou a dejte zapéct na 30 minut do trouby vyhřáté na 150 stupňů. Poté nechte vychladnout do následujícího dne v lednici.
Připravila: Katka Soušková
Zdroj: Naše bio
Foto: Pepr Consulting
