Vánoční pečení je každoroční rituál, který spojuje generace i chutě. Pokud i vy přemýšlíte, co nového letos upečete, vyzkoušejte linecké s kávovým krémem.
Právě káva se díky své aromatičnosti stává ingrediencí, která dokáže tradiční recepty proměnit v něco nezapomenutelného. Není dominantní, ale zůstává nepřehlédnutelná. Zvýrazní čokoládu, prohloubí máslová těsta, dodá šmrnc krémům i křupavost zdobení.
Navíc skvěle funguje v kombinaci s různými texturami. Proto jsme pro vás vybrali tři varianty cukroví, které dokazují, že vánoční kávový sentiment může mít mnoho podob – jemnou, intenzivní, pečenou i nepečenou. Dnes je to linecké s kávovým krémem.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 180 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 lžíce silného espresa
Krém
- 120 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 2 lžíce espresa
Espresso linecké cukroví s kávovým krémem patří mezi ty méně náročné druhy cukroví, co se množství ingrediencí týče. Ze zmíněných surovin vypracujte jemné těsto, a nechte ho alespoň hodinu vychladit.
Pak přichází ta zábavná část – vykrájejte z těsta nejrůznější vánoční tvary
a upečte je dozlatova. Na závěr pak už jen jednotlivé kusy cukroví slepte vyšlehaným máslovo-kávovým krémem a nechte odležet. A vzápětí je klasika se sofistikovanou kávovou vůní na světě.
Připravila: Hana Saxová
Zdroj: Hell Energy
Foto: Freepik
